【台北松山區美食餐廳.牛肉火鍋】牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉，來自台南的溫體牛。近微風廣場<捷運忠孝復興站與南京復興站中間> @陳小可的吃喝玩樂

火鍋燒烤吃到飽︱火鍋︱燒烤,牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉,牛ㄅㄟㄅㄟ菜單 @陳小可的吃喝玩樂

台北松山區美食餐廳推薦，來自台南的溫體牛>牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉。
地址在捷運忠孝復興站與南京復興站中間，近微風廣場。

想到台南美食就會想到有名的溫體牛‧涮牛肉火鍋，
但現在台北有越來越多家溫體牛肉火鍋可品嘗了，不用大老遠跑到台南去，台北人越來越幸福囉!
這間牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉地址位在松山區復興南路一段，這間店面之前是七條龍燒烤店，現在是牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉，雖然地址是松山區，但其實也臨近東區，介於捷運忠孝復興站與南京復興站中間，也在微風廣場附近，這樣之後到微風廣場逛街想找美食餐廳，就可以參考牛ㄅㄟㄅㄟ了。
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牛ㄅㄟㄅㄟ的招牌明亮好找，門口的配色非常舒適，看起來相當高級，
適合聚餐、朋友慶生、家庭聚餐、請朋友吃飯的選擇，店內還有包廂座位唷!因為地址在熱鬧地段，建議想到牛ㄅㄟㄅㄟ吃牛肉火鍋的人一定要訂位，包廂也有人數限定才能預定，可事先詢問店家。

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牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉
地址:台北市松山區復興南路一段21號1樓 <捷運忠孝復興站與南京復興站中間，近微風廣場>
訂位電話:(02)8771-8002
營業時間：11:30~14:00、17:00~02:00 (有提供宵夜菜單唷)
牛ㄅㄟㄅㄟ粉絲團：https://www.facebook.com/UncleOx
✔有包廂座位 ✔提供宵夜菜單 ✔東區、微風廣場附近餐廳 ✔台南直送溫體牛 ✔新鮮好吃
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平日晚餐時間，跟葉訪還有17度C來到牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉吃晚餐。
這晚大約6點半抵達，人還不多，一直到7點多才漸漸客滿，剛好是台北許多上班族下班的時間，連平日都這麼多人，那假日一定要訂位!因為這地點離東區鬧區很近，附近也有KTV，所以牛ㄅㄟㄅㄟ為了這些夜貓子特別推出宵夜優惠餐點，營業時間也到凌晨兩點，是深夜食堂的好去處火鍋燒烤吃到飽︱火鍋︱燒烤,牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉,牛ㄅㄟㄅㄟ菜單 @陳小可的吃喝玩樂。
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牛ㄅㄟㄅㄟ的一樓用餐空間。
這天受邀來訪，原本坐在一樓座位，後來換到二樓空間，一樓座位數不多，二樓座位較多。
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前往二樓用餐時，看到店內牆上貼著許多關於牛ㄅㄟㄅㄟ的DM介紹。
像是牛隻屠宰證明，有通過防檢局屠宰衛生合格的證明，讓消費者吃的更安心，這裡雖然主打溫體牛肉，但也有提供豬肉，來自乾淨豚的新鮮豬肉這裡也有，轉角處還有介紹整隻牛的部位及營養價值的圖片說明，可以順便長知識。
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牛ㄅㄟㄅㄟ的二樓用餐環境，這天抵達時間大約6點半，還好這時人不多，不用擔心打擾用餐客人盡情拍照，大概7點多就開始客滿。
二樓座位很多，座位也很寬敞，還有一間包廂，包廂的桌子還是可以旋轉的呢，這裡很隱密，適合給想要安靜吃飯或是家庭聚會的選擇!
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參觀完牛ㄅㄟㄅㄟ的用餐環境後，準備品嘗這裡的牛肉火鍋及牛肉料理。
這次由店家推薦我們幾道店內招牌菜色，溫體牛.牛肉火鍋絕對是這裡必點的一道(不然來這裡幹嘛!)

這間牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉在開店之前，老闆花了一年走訪台南各地品嘗溫體牛肉，努力研究牛骨湯底，並特地從台南挖角切牛肉的師傅來到台北，這才讓我知道，原來切溫體牛肉也需要一番功夫呢!而且切牛肉的空間必須保持一定溫度，才不會讓牛肉失去好吃的品質。

這次品嘗的是精煉牛骨湯底(小鍋，適合1~2人品嘗)
牛骨湯底不使用牛骨粉、高湯粉等等香料，堅持使用各種蔬菜食材及牛大骨、雞骨慢慢熬煮，湯頭清甜不膩口，初品嚐覺得蔬菜味道較多，後韻是淡淡的牛骨味，涮牛肉後，湯頭越煮越好喝。
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台灣高級手切牛肉
採用牛肩胛骨內側部位，放入鍋內涮幾下就可食用，牛肉呈現粉紅色可口模樣，口感Q又嫩，超好吃!
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夾起一片高級手切牛肉，輕放入鍋內涮幾下就可食用，呈現粉色的牛肉最可口了，原味、沾點海鹽或是店家提供的自製蘿蔔泥醬油都有不同風味。
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店家自行調配的蘿蔔泥醬油，粉粉牛肉沾著一起食用，口感清爽，味道不會太鹹膩，非常適合女生的吃法。但我個人覺得不沾任何醬就很好吃，吃出牛肉的原味與新鮮。
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台灣一級手切牛肉
牛臟上側部位，口感也很嫩，但與高級手切牛肉相較之下，就少了Q的口感，肉質較多纖維，我們三個都比較喜歡高級手切牛肉的口感，果然一分錢一分貨。
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牛ㄅㄟㄅㄟ的火鍋肉品共有三種牛肉等級。
分別為特級、高級、一級手切牛肉。這天因為特級手切牛肉已被其他客人先訂走了，所以我們只品嘗到兩種。
特級手切牛肉的油花看起來好好吃(流口水 火鍋燒烤吃到飽︱火鍋︱燒烤,牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉,牛ㄅㄟㄅㄟ菜單 )

除了牛肉火鍋，牛ㄅㄟㄅㄟ還有提供許多牛肉料理，口味選擇很多。
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牛肉炒飯
乾淨俐落的炒功，不油不膩，吃的到粒粒Q彈的米飯，牛肉還蠻大塊的，很少看到炒飯有這麼大塊的牛肉，不過胡椒放很多，口味較重，我個人就很喜歡，一大盤牛肉炒飯，三個人平分剛剛好。
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松花牛肉+蔥爆炒牛肉
兩盤顏色很像，不過還是有明顯的差別。剛開始看到松花牛肉以為是蒼蠅頭，細細小小的韭菜加上先炸過的皮蛋以及辣椒，這道料理很下飯，雖然算是重口味料哩，但口味不會太鹹膩，這道我喜歡。
蔥爆炒牛肉的份量很多，牛肉口感鮮嫩，但整體口味感覺還蠻一般的，可能因為沒加辣椒，所以小可沒有特別喜歡。
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五更牛雜+麻辣牛筋(必點)
連續品嘗這兩道像小火鍋的牛肉料理
左邊的五更牛雜口感較溫和，小辣，喜歡吃牛雜類的可點這道，但若只能選一種，我推薦麻辣牛筋。
真~是~太~好~吃~了~真的真的!
用湯匙舀一口麻辣牛筋搭配牛肉炒飯，勁辣的牛筋一入口就讓我差點噴火，是辣的噴火!
又麻又辣的湯汁非常下飯，辣的很過癮，好想加入烏龍麵一起煮唷(誤!)
牛筋非常Q且彈牙，而且很入味，又辣又Q很好吃，我太喜歡這道了!
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和風生牛肉片
很清爽的一道料理，生牛肉夾著洋蔥薄絲、蘋果、小黃瓜還有柳橙皮(切絲)，搭配自製的和風醬汁，一口吃進嘴裡，有夏天清爽的感覺，味道很多層次，不過這道牛肉味就沒這麼重了。
Q彈牛肉丸(一份5顆)
使用溫體牛多餘部位做成的牛肉丸，加入鍋內煮熟後食用，口感非常Q彈，且裡頭非常多汁，不愛吃丸類的我都很喜歡這個牛肉丸，推薦必點。
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這天在牛ㄅㄟㄅㄟ大約2小時多，晚上大概8點，整間店都客滿了，生意非常好。
來的客人有很多都是朋友聚會、家庭聚餐，但也有情侶、夫妻檔來這吃牛肉火鍋，
每桌都點了好幾盤溫體牛肉。
微風廣場附近有了牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉，這樣有夠多美食餐廳可選擇了。
台北也多了一間溫體牛肉火鍋，台北人再也不用特地跑到台南吃了啦!

食記為牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉邀約推薦

作者:小可+葉訪本篇作者:小可信箱[email protected]	簡介
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