初原麵場在三峽、板橋和新莊都有店面，最近三重也開了一間分店《初原麵場-三重進安店》，地點位在三重區自強路五段，距離貓草手作甜點工作室很近。
屋台拉麵的攤位，不過這裡也有提供內用空間，空間大又舒適，吃拉麵也不會覺得很熱。
拉麵共有三種口味：焙煎醬油豚骨拉麵、焙煎味噌豚骨拉麵、焙煎雞白湯拉麵。
食量大的可以選”特盛拉麵“，份量更多。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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初原麵場用餐流程
營業時間剛開始，吃拉麵的人不多，客氣的工作人員上前介紹點餐方式及拉麵特色，讓用餐前的開場白很美好。
想吃什麼自己點，自助點餐機也會顯示拉麵剩下幾碗。
用餐不收服務費，內用取餐及餐具回收都需自己來。
角落的小櫃子有提供冰水及餐具可自取。
座位很寬敞，夏天吃拉麵不怕熱呼呼的，店內也有冷氣很舒適。
這是內用的出餐區，等工作人員叫號就自己來這端拉麵。
販售的冷飲都在冰箱。
初原麵場的湯碗特別，很有厚度，且溫度很夠，拍完照還是熱呼呼的湯頭跟麵條呢！
加料的特盛拉麵和一般的碗都一樣大小，差別在單品的料。
焙煎味噌豚骨拉麵$150
沒有加料也不是特盛拉麵，只會有一片叉燒。
味噌湯頭濃郁，入口便能感受到味噌的香氣，豚骨的韻味也很夠，而且沒有討厭的腥味。
拉麵是細麵條，一上桌店員就提醒我們不要拍照，趕快吃，不然這麵條很容易軟掉。
麵條細也紮實，每一口都能吸附湯汁的美味，不過味噌湯底吃到一半會覺得有點鹹，喜歡吃濃郁口感的人一定會喜歡。
焙煎雞白湯拉麵 特盛$240
特盛拉麵，單品的料比較多，叉燒明顯豐富許多。
我覺得這天吃的糖心蛋少了蛋香，也較熟(硬)一點。
叉燒不厚，油脂豐富卻不膩，還帶有炙燒的香氣。
大把豪邁的蔥花充滿香氣，雞白湯就像濃縮的雞湯，滋味甘甜，可以把湯喝到見底也不會覺得鹹，難怪它是初原麵場最熱賣的拉麵口味，我也很喜歡。
初原麵場-三重進安店
地址：新北市三重區自強路五段106號
電話：02 2857 9095
營業時間：上午11:30 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午9:00
食記：三重拉麵初原麵場自強路美食推薦
粉絲團：初原麵場-三重進安店
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陳小可，三重人，分享美食旅遊
香港出版：台北美食地圖
信箱：[email protected]
相機： CANON5D4+富士 X-A3
喜歡：貓咪、美食、旅遊
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