【台中農場】福壽生態農場,福壽生態牧草蛋、寵物食品、穀類食品等等多樣食品生產

福壽生態農場【台中】福壽生態農場,福壽生態牧草蛋、寵物食品、穀類食品還有油脂食品的生產地

每天早餐固定有一顆蛋,不管是吐司、飯糰或是清粥小菜,總要吃一顆蛋才叫做早餐;午餐的便當也總少不了煎蛋、滷蛋,雞蛋幾乎是每個人的日常食品,但你有看過雞蛋的生產地嗎?經由這次到訪台中福壽生態農場親自看到母雞下蛋、孵蛋的畫面,才讓我體會到,原來一顆好雞蛋取之不易啊~尤其是品質這麼棒的牧草雞蛋!

由於擔心太多參觀民眾影響農場的生態,福壽生態農場並未開放民眾參觀,這樣才能堅持好品質,有興趣的可以透過小可的參訪文章看看^^開場白先說:福壽生態農場的牧草蛋真的~~~~了

 農場|福壽生態農場
 實體門市|台中市沙鹿區沙田路45號
   電話|(04)2636-2111#379
 實體門市|高雄市橋頭區成功北路60號
電話| 電話: (07)611-3311#11

官網|http://www.fwusow.com.tw

 網路門市|http://shop.fwusow.com.tw/
 特色|人道監控、友善畜產 農場符合歐盟動物福利標準

福壽生態農場

早上來到位於台中沙鹿區的福壽生態農場,進入生態農場前需先經過消毒室,農場人員接觸禽畜動物前也需換裝消毒。

福壽生態農場【台中】福壽生態農場,福壽生態牧草蛋、寵物食品、穀類食品等等多樣食品生產

福壽董事長洪堯昆出場先為大家介紹福壽生態農場的故事,福壽生態農場海拔約350公尺,約1.8個台北大安森林公園大,飼養以牧草為主食的牧草雞,不使用藥物,牧草是由畜產試驗所技術轉移之高營養的高纖維狼尾草,蛋白質含量高達9%。

洪董接著現場料理他最拿手的料理-麻油雞。也教大家認識芝麻油,如何選好油?清純不混濁,同時不黏稠、有清香味的,更建議的是觀察油的製造商本質,是不是實在。

福壽生態農場

準備食材:福壽芝麻油、福壽生態牧草雞、料理米酒及薑片。
首先將薑片及福壽芝麻油放入鍋中爆香 (此時空氣中瀰漫著芝麻油的香氣,好香)
爆香後,加入福壽生態牧草雞,將牧草雞炒至雞肉變白。

福壽生態農場

雞肉變白後,接著加入米酒,洪董的麻油雞使用全酒料理,不加一滴水。

福壽生態農場 

讓麻油雞煮滾,就大功告成。此時空氣中瀰漫著米酒的香氣,真香,這讓小可超期待的,這次到訪最期待的就是這道麻油雞料理, 一定要吃好幾碗。

藉由洪董的介紹才知道,原來福壽生態農場不止有牧草雞,還有小時候常見的喜瑞爾麥片、穀物系列,另外還有福壽麻油、香油、寵物食品、肥料資材、禽畜、水產飼料等等多樣品牌。

福壽生態農場福壽生態農場

油脂食品也是福壽的主力,除了香油、芝麻油,也有烹飪油、胡麻油。

福壽生態農場

原來喜瑞爾也是福壽的生產品呀!!
來到福壽生態農場才發現常買的喜瑞爾穀物也是這裡出品的,覺得好親切^^。

福壽生態農場

此次來訪福壽生態農場了解食品,也現場品嚐了美味料理。

福壽生態農場

麻油雞
使用福壽芝麻油及福壽生態牧草雞料理,雞肉鮮嫩,麻油香噴噴,加上全酒料理,這鍋麻油雞真的是我這次的心頭好,不小心連喝了滿滿五大碗。

福壽生態農場

香煎牧草豬排
使用牧草豬里肌烤肉片、牧草豬梅花烤肉片及福壽芝麻油。
里肌烤肉片口感有咬勁,料理方式簡單。

福壽生態農場

德式香腸壽司捲
適合夏天的料理,這天除了現場品嚐,也有現場教學德式香腸壽司捲,讓我多學了一道料理。
使用牧草豬德式香腸、福壽芝麻油、福壽香油、福壽生態牧草雞蛋及福壽伯多福米,皆是福壽生產的食品。

福壽生態農場

牧草豬香腸煲仔飯
底下的米飯Q彈且粒粒分明,香腸有了高湯加持,味道香又不油膩,
這道料理使用牧草豬台式香腸、福壽芝麻油、福壽生態牧草雞蛋及福壽伯多福米。

品嚐了多道料理才發現,福壽生產的食品好多啊^O^每一種食品都有屬於自己的故事,讓人看得出福壽對於食品的堅持與良心。

福壽生態農場

享用完福壽生態農場精心準備的料理,我們也準備學習德式香腸壽司捲
準備食材:白米三杯、德式香腸五根、無調味大張海苔五張、雞蛋五顆、鹽2/3大匙(10g)、芝麻粒一大匙、芝麻油兩大匙及香油一大匙。

1.先將德式香腸用電鍋蒸熟備用。
2.將蛋液加點鹽打勻,熱鍋後煎蛋,蛋液半熟時放入香腸捲成一捲,煎熟。
3.將煮好的白飯放涼,加入鹽、芝麻油、香油及芝麻拌勻。

福壽生態農場 福壽生態農場

4.在竹簾放上海苔、鋪上白飯,接著放上香腸蛋捲,捲成一大捲,切成適當大小即可。

現場看完簡單的料理後,接著準備前往福壽生態農場教育園區,農場規劃了牧草土雞區、放牧蛋雞區、傳統蛋雞區、種豬飼養區、黑豬放牧區等等、、

福壽生態農場 福壽生態農場

福壽生態農場採用無拘無束的自然放牧,農場內的牧草雞遠離密閉的壓迫空間,在天然無拘束的環境中自在的奔跑、嬉戲、取食、享受陽光浴,獲得充分的運動也發揮自然的天性,福壽生態牧草雞成為名符其實的放山雞。

福壽生態農場

農場之生態糧食-狼尾草台畜3號
由畜產試驗所技術轉移之高營養、高纖維狼尾草,培植於福壽生態農場內之天然土壤,可補充福壽生態牧草雞、牧草豬天然的維生素與礦物質。

福壽生態農場

牧草雞平常都食用牧草,一看到我手上拿著牧草都紛紛過來享用,
第一次體驗餵雞吃草,其實蠻緊張的,超怕牠門啄到我的手,不過也覺得很有趣。

福壽生態農場

符合「人道監控」及「友善畜產」的生態農場雙認證,這裡的牧草雞特別健康。

福壽生態農場

接下來也是我的初體驗,自己親手到生蛋區”偷蛋”。
當我手裡拿著蛋盒,小心翼翼地準備前往生蛋區取蛋時,牧草雞們紛紛緊張圍著我。

福壽生態農場

生蛋區的寬敞木製產蛋箱有新鮮的牧草蛋,也看的到牧草雞正在產蛋。
(我興奮到擠出好幾層雙下巴xD)

福壽生態農場

第一次親手挑了當日最新鮮的牧草雞蛋。

福壽生態農場

顏色非常漂亮的福壽生態牧草蛋有6入裝、12入裝及30入裝
符合歐盟動物福利標準
台灣安全農法、台灣友善畜產、人道飼養三認證
無藥物殘留、無生長激素
食有機牧草
採用放牧式飼養,水含量低,蛋黃綿密

福壽生態農場福壽生態農場福壽生態農場 

牧草豬悠閒的在泥土裡打滾,滿身的泥濘展現自然的天性,農場裡所有的土雞、黑豬、蛋雞都是採自然放牧飼養,讓土雞、黑豬可以自由自在地在牧場裡奔跑,且飼料採用有機農法栽培的牧草餵養,不打抗生素、生長激素,每隻土雞和黑豬,都是野外自然放養的無毒牧草雞、牧草豬。

這次參訪福壽生態農場看到許多有趣事物,了解食安重要性,更清楚看到福壽對於食品的堅持,福壽生態農場官網介紹著許多相關食品販售項目及品牌介紹,有興趣的可以去逛逛。





 

 農場|福壽生態農場
 實體門市|台中市沙鹿區沙田路45號
電話|(04)2636-2111#379
實體門市|高雄市橋頭區成功北路60號
電話| 電話: (07)611-3311#11

官網|http://www.fwusow.com.tw

 網路門市|http://shop.fwusow.com.tw/
 特色|人道監控、友善畜產 農場符合歐盟動物福利標準

 

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陳小可 台北美食地圖 作者
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<本篇福壽生態農場合作>

愛吃美食、到處旅遊、喜歡貓咪、拍照攝影,沒有計劃旅行的時間就是在咖啡館寫文分享,朝九晚五的辛苦上班族,大多半夜寫文,詢問可到小可愛阿貴
信箱:mecocute@gmail.com
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