【三和夜市美食】仁湘 Ren Xiang，養生雞湯＋鮮蝦蒸粄條推薦

新北三重三和夜市美食晚餐、宵夜又多了一間可以收藏！「仁湘 Ren Xiang」菜單只賣鮮蝦蒜蓉蒸粄條和養生雞湯兩種，雞湯每天都不一樣，店家會公告在粉絲團，我一開始其實是被中藥雞湯吸引的。

「仁湘 Ren Xiang」菜單沒有選擇障礙，很多內用客人幾乎都點一套分食，開放式料理區看到招牌蒸粄條鋪上多尾剖半鮮蝦，再淋滿蒜蓉醬汁，份量看起來有誠意，搭配每日熬製的雞湯，一份主食加一碗熱湯共320元，以夜市價格來看不算便宜，但還好味道很優秀。

三和夜市美食 仁湘 Ren Xiang 位置＆交通

仁湘位在新北市三重區中央北路67-1號，店面以清新的綠色系為主，門口就能看到透明料理台，店員在裡面處理鮮蝦、淋蒜蓉醬、準備蒸粄條，餐台乾乾淨淨，連玻璃都是亮的！希望店家可以維持下去～

仁湘 Ren Xiang
地址：新北市三重區中央北路67-1號
捷運：台北橋站
電話： 02 2974 7718
營業時間：17:00–23:00（週一、週二公休）
粉絲團：仁湘 Ren Xiang
食記：【三和夜市美食】仁湘 Ren Xiang，養生雞湯＋鮮蝦蒸粄條推薦

三和夜市美食 仁湘 Ren Xiang 內用環境

工作人員態度親切，店內空間不算大，用餐尖峰時段生意非常好，內用有冷氣，不過靠近料理區位置比較熱。

在三和夜市要找到有內用座位的店家其實不多，後來下雨還客滿候位。

蠻多三重人預訂外帶餐點自取。

本來期待中藥雞湯，結果這天是海味路線的蒜頭蛤蠣雞湯。

也還好我都喜歡，下次來可以先看一下粉絲團，店家都會把當日的雞湯先公告。

開放式料理區可以看到老闆準備食材到蒸熟畫面，每一份鮮蝦蒜蓉蒸板條都會計時，所以趕時間的千萬不要催單。

三和夜市美食 仁湘 Ren Xiang 菜單價錢

菜單就賣雞湯和鮮蝦蒜蓉蒸板條

入座後掃描QR CODE再到櫃檯結帳，上面會有餐點等候時間，這點設計的很不錯。

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
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三和夜市美食 仁湘 Ren Xiang 餐點推薦

鮮蝦蒜蓉蒸板條 200元

看網路說老闆是有廚房經驗的師傅，將經典辦桌菜帶到夜市販售。

一開始看到這道料理還在想：會入味嗎？板條看起來還好呢！沒想到味道真的好吃！

粄條寬厚，口感滑溜中帶著Q勁，不會蒸到過於軟爛，趁熱把粄條和底部醬汁拌一拌，每一條都能裹上蒜香與蝦汁，吃起來比單純淋醬更夠味。

我們選擇小辣，辣椒主要增加香氣，入口不會太刺激，配上大量蒜蓉非常涮嘴。

喜歡重口味的人可以加蔥、加辣，味道會更有層次。

鮮蝦蒸過後肉質飽滿，入口帶有彈性，剖半的處理方式也讓蒜蓉醬更容易滲進蝦肉裡。

蒜香不是只有浮在表面，而是混著蝦汁和醬汁一起流到盤底，吃起來鹹香又帶一點鮮甜，蝦肉不會粉粉的，好吃。

蒜頭蛤蠣雞湯120元

湯頭喝得到雞肉熬煮後的鮮味，前面有看到老闆用新鮮蛤蠣現煮，鮮味明顯。

蒜味不會有嗆辣感，反而讓整碗湯喝起來更加溫潤，雞肉保有嫩度，帶皮部位吃起來滑嫩帶點膠質感。

吃完蒜蓉蒸粄條再喝一口熱湯，剛好能平衡嘴裡較濃郁的蒜香，這樣一套組合真的很不錯。

店內有開冷氣，不過因為他們是開放式空間，我的位置靠近料理區，吃完板條和雞湯更熱，冬天來吃一定超讚。

仁湘的餐點品項很有記憶點，將鮮蝦、蒜蓉和粄條組合在一起，視覺份量與味道都很有存在感。

現場餐點都是現點現做，用餐尖峰可能需要等候，建議不趕時間再來。正在找三重美食、三重晚餐或中央北路美食，可以把仁湘 Ren Xiang 收進名單。

仁湘 Ren Xiang
地址：新北市三重區中央北路67-1號
捷運：台北橋站
電話： 02 2974 7718
營業時間：17:00–23:00（週一、週二公休）
粉絲團：仁湘 Ren Xiang
食記：【三和夜市美食】仁湘 Ren Xiang，養生雞湯＋鮮蝦蒸粄條推薦

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)

文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
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