【三重美食】阿典新竹肉丸，雙園街50年排隊肉圓老店

說到三重美食、三重肉圓推薦，位在三重雙園街的「阿典新竹肉丸」絕對是不能錯過的傳統小吃。創立於1974年的老店，已經在三重開業超過50年，下午三點半開始營業，店門口經常擠滿等著買肉圓的客人。

「阿典新竹肉丸」招牌新竹肉丸一顆50元，外皮軟Q有彈性，內餡包著紅糟肉塊和竹筍，再淋上滿滿的特調紅醬，是許多三重在地人很愛的肉圓店之一。

阿典新竹肉丸｜三重雙園街50年老店

阿典新竹肉丸位在新北市三重區雙園街58號，距離捷運三重國小站步行大約10分鐘左右，僅此一間沒有分店。

阿典新竹肉丸｜用餐環境

這天晚餐時間來阿典新竹肉丸，門口已經站著不少排隊的客人，有人專程外帶，也有人等著內用，看到這個排隊陣仗，就知道這間老店在附近有多受歡迎。

店家的營業時間從下午3點半開始，賣完就收攤，想吃的人建議早點過來，免得特地跑一趟卻撲空。

阿典新竹肉丸最吸引人的畫面，就是攤車前那一大鍋正在油炸的肉圓！

店家使用大油鍋，以油泡方式加熱肉圓，鍋裡擺滿一顆顆肉圓，熱油不斷冒出細密的泡泡，看起來相當壯觀。

老闆熟練地翻動肉圓，確認加熱狀況，再將肉圓撈起裝碗。

這種新竹肉圓和彰化常見的肉圓不太一樣，外皮並不是炸到乾硬酥脆，而是以柔軟、Q彈的口感為特色。

阿典肉圓最有趣的畫面就是外帶肉圓外層包上報紙保溫，摺好後再用橡皮筋固定，醬汁另外裝袋，這種傳統小吃店的包法，連包裝都很有記憶點。

用餐時段客人不少，內用和外帶都需要排隊，等待老闆詢問內用或外帶。

阿典肉圓內用空間沒有華麗裝潢，幾張桌子搭配塑膠椅凳，簡簡單單卻很有熟悉的古早味。

牆上貼著「本店即日起使用自炸豬油」的公告，也能看到店家標示肉丸、貢丸及豬腸使用台灣豬肉。

阿典新竹肉丸｜菜單價格

阿典肉圓菜單價錢

主要只販售三樣傳統小吃。

• 新竹肉丸：每粒50元
• 四神湯：50元
• 貢丸湯：25元

菜單也特別註明「外帶不附清湯」，內用與外帶都有排隊規定。

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

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阿典新竹肉丸｜新竹肉丸 每粒50元

來阿典肉圓內用，點肉圓會附上清湯。

小小一碗清湯看起來不起眼，喝起來清爽，也不會搶走肉圓本身的味道。

有些老饕還喜歡把清湯倒進吃完肉圓後的碗裡，讓剩下的紅醬與熱湯融合，變成另一種鹹甜滋味。

不過要注意，店家有公告外帶肉圓不附清湯，想喝的話還是建議直接內用。

新竹肉丸（肉圓） 每粒50元

阿典肉圓最吸引目光的就是那滿到快看不見肉圓的紅色醬汁，醬汁質地濃稠，緊緊巴在肉圓外皮上。

這個紅醬也是阿典肉圓很有辨識度的特色，味道甜香，肉圓外皮呈現半透明狀，吃起來軟Q帶點黏彈感，內餡包著扎實的紅糟豬肉塊和竹筍。

紅糟肉帶著淡淡醃漬香氣，肉質結實又有嚼感，竹筍增加清脆的口感，搭配偏甜的紅醬一起入口，味道有層次。

四神湯 50元

阿典肉圓的四神湯也是不少人會一起點的搭配，湯色帶點乳白，喝起來溫潤順口，有淡淡的中藥香氣。

豬小腸處理得乾淨，吃起來軟嫩中保有些許嚼勁，薏仁帶點綿軟感，吃完甜甜鹹鹹、醬汁又很濃郁的肉圓，再喝上一口熱熱的四神湯，剛好可以轉換一下味道。

三重真的有不少厲害的傳統小吃，而阿典新竹肉丸就是其中一間很有代表性的老店，這間也是前總統蔡英文很愛的肉圓店。

從1974年經營至今，沒有花俏的裝潢，也沒有複雜的菜單，靠著一顆顆肉圓就能吸引許多客人排隊。

下次想找三重美食、三重國小站小吃、三和夜市附近美食或三重肉圓推薦，不妨來雙園街試試這間超過50年的阿典新竹肉丸，感受一下老三重人的傳統下午茶滋味！

阿典肉圓（阿典新竹肉丸）
地址：新北市三重區雙園街58號
電話：0905-571808
營業時間：下午15:30起，休假不定休，於粉絲專頁另行公告
粉絲團：阿典肉圓（阿典新竹肉丸）
食記：【三重美食】阿典新竹肉丸，雙園街50年排隊肉圓老店

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食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

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文章作者：陳小可
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