台北北投晶泉丰旅餐廳「泉源閣 Bando Club」，把台式辦桌的熱鬧氛圍融合成私廚宴席的精緻感，是台北有包廂的餐廳推薦。
最近有三個朋友剛好同月份生日，我們就預訂包廂享用台式烤鴨桌宴一鴨六吃慶祝生日，我最期待的還有澎湃的漁港海龍船。
北投晶泉丰旅 泉源閣 位置＆交通
北投「泉源閣 Bando Club」位在台北捷運新北投站附近，走路約3至5分鐘，開車可停在晶泉丰旅停車場，交通方便。
附近還有臺北市立圖書館北投分館、北投溫泉博物館、北投公有市場、陽明山國家公園等景點可以順遊。
北投晶泉丰旅-泉源閣 Bando Club
地址：台北市北投區泉源路19號 (北投晶泉丰旅3樓)
營業時間：
午餐：11:30-14:00
晚餐：17:30-21:30
訂位專線：02 6610-0100
線上訂位網站：泉源閣Bando Club
粉絲團：泉源閣
食記：【北投晶泉丰旅】泉源閣 Bando Club，台北烤鴨桌菜包廂推薦
北投晶泉丰旅 泉源閣 包廂餐廳
不同於一般中餐廳的熱鬧大廳，「泉源閣 Bando Club」有多間獨立包廂。
無論是家族聚會、公司宴請還是朋友想找間餐廳好好聚餐吃飯，都能擁有專屬的用餐空間，私密又不被打擾。
「泉源閣 Bando Club」有七間獨立包廂，可以容納10到20人左右。
餐具的擺設很精緻。
北投晶泉丰旅 泉源閣 菜單價錢
泉源閣 菜單價錢
主要以桌菜為主，四個人以上用餐就可以點台式烤鴨桌宴一鴨六吃。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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北投晶泉丰旅 泉源閣 烤鴨推薦
迎賓小品 陳醋花生、香菇烤麩、芥末黃瓜、椒汁木耳
入座後先登場的迎賓小品，有陳醋花生、香菇烤麩、芥末黃瓜、椒汁木耳四種精緻開胃的小菜。
陳醋花生，酸香脆口，馬上就能喚醒味蕾；香菇烤麩吸飽了醬汁，鹹甜之間很有層次感；芥末黃瓜帶著微微嗆勁，清爽又解膩，這個味道好特別，；椒汁木耳脆口彈牙，帶著一點辣香，越吃越順口。
漁港海龍船
壯觀的海龍船登場瞬間成了全桌的焦點。
煙霧瀰漫超霸氣，上面載著鮭魚、鮪魚、鯛魚片和北海道生食級干貝等生食，大氣有排場，生魚片厚度適中，新鮮好吃。
冷盤 港心烏魚子、五味螺軟絲、麻辣金錢肚
台式辦桌少不了的冷盤料理，泉源閣也以澎湃的擺盤呈現。
冷盤裡的五味軟絲，爽脆的口感搭配酸酸甜甜又帶點鹹辣的五味醬，特別開胃；麻辣金錢肚滷得軟嫩卻保有嚼勁，帶著濃厚滷汁和微微辣香，每一口都很有層次感。
雖然只是前菜，但已經讓人感受到滿滿辦桌氛圍。
泉源閣最吸睛的招牌，就是「總舖師烤鴨六吃」。
主廚沿用廣式掛爐古法，先在鴨肚裡塞進八角、丁香、月桂葉等辛香料，風乾後再用炭火慢慢烘烤，成就那皮酥油亮、香氣逼人的片皮鴨。
片皮鴨二吃 烤鴨握壽司、片皮鴨捲
烤鴨上桌前還有師傅現場片鴨，變化出兩款創意料理！
第一吃是「烤鴨握壽司」，把脆皮鴨和壽司米結合，去掉多餘油脂，皮脆香酥不膩；第二吃則是「片皮鴨捲」，餅皮包入三星蔥段、小黃瓜與甜麵醬，完全就是經典的北京烤鴨吃法，味道還不錯。
朋友們用烤鴨握壽司表示開吃囉！
片皮鴨捲是經典的烤鴨吃法，把脆皮鴨片包進荷葉餅再加上三星蔥段、小黃瓜和甜麵醬，皮薄嫩，鴨皮酥脆油香，真好吃。
鴨鬆潤餅捲
第一次看到鴨鬆的擺盤這麼闊氣，上桌就很有台味。
除了鴨鬆跟潤餅還有高麗菜、豆乾絲、豆芽菜、菜脯、蛋絲等配料，可以自己動手包。
潤餅皮吃起來Q嫩帶點嚼勁，依照個人口味，抹上沾醬再灑點花生粉，蔬菜的清脆、鴨肉的鹹香加上花生粉的甜味，層次感很豐富。
樹子海青斑
海青斑選用清蒸料理方式，把魚肉的鮮甜保留。
肉質細緻中帶點彈性，入口滿滿鮮味，清爽不油膩，魚肉超嫩！
果律鮮蝦球
大家一致好評的果律鮮蝦球，鮮蝦裹上薄薄麵衣炸到金黃酥脆，外酥內彈，口感紮實又鮮甜，淋上酸甜醬汁，酸酸甜甜超開胃。
鑊氣炒鴨絲
炒鴨絲看起來樸實，但一入口就知道是超下飯的好菜。鴨肉切絲後和筍絲、紅蘿蔔絲、蔥段一起快炒，鍋氣十足。鴨肉鹹香帶勁卻不乾柴，搭配爽脆蔬菜，口感層次豐富。
鴨油時令蔬
看似家常的炒高麗菜，加入鴨油讓味道更香。
片鴨時留下的鴨油用來大火快炒高麗菜，再加上蒜片，香氣四溢。高麗菜爽脆多汁，吸附了鴨油後風味更濃郁，入口油香十足卻不會膩，簡單卻有畫龍點睛的效果。
鴨絲米粉湯
鴨絲米粉湯是宴席的暖心壓軸，用鴨架熬成濃郁高湯，再加入大甲芋頭，湯頭香醇厚實。
米粉吸飽湯汁後滑順帶勁，搭配鴨肉絲的鹹香，朋友直呼好吃，比較可惜是芋頭沒有煮軟。
手工豆花桶
最後登場的是手工豆花桶，很有趣的甜點可以自己DIY。
豆花滑嫩綿密，配上黑糖薑汁，甜甜的、帶點暖暖的薑香，還可以依照喜好加上黑糖珍珠和花生顆粒，味道更豐富，也讓這桌菜劃下甜甜的句點。
壽桃
來這聚餐吃飯，剛好有幾位朋友生日，提早預訂了壽桃。
「泉源閣 Bando Club」澎湃大菜搭配全包廂的私密空間，不管是家人聚會還是宴請朋友都不會失禮。
如果想在北投找一間兼具氛圍跟美味的餐廳，泉源閣真的很值得排進口袋名單。
北投晶泉丰旅-泉源閣 Bando Club
地址：台北市北投區泉源路19號 (北投晶泉丰旅3樓)
營業時間：
午餐：11:30-14:00
晚餐：17:30-21:30
訂位專線：02 6610-0100
線上訂位網站：泉源閣Bando Club
粉絲團：泉源閣
食記：【北投晶泉丰旅】泉源閣 Bando Club，台北烤鴨桌菜包廂推薦
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
粉絲團：小可愛阿貴
IG：小可愛阿貴
家中有三隻貓咪：阿貴&阿珠&鬍鬚髒
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