【宜蘭日式料理】豪壽司，日本秋刀魚季節限定＋海鮮丼飯推薦

宜蘭日式料理《豪壽司》地點位在宜蘭市文昌路，菜單提供海鮮丼飯、定食、手卷和炸物等，是宜蘭人推薦的日式料理餐廳。

在臉書看到朋友打卡季節限定限量的日本秋刀魚好吸引我，看店家粉絲團提供兩種日本秋刀魚套餐，剛好在宜蘭就先訂位，準備享用限定的日本秋刀魚三吃。

宜蘭美食 豪壽司 位置＆交通

《豪壽司》在宜蘭文昌宮(文武廟)附近，從宜蘭火車站走過來大約13分鐘，開車可以停在宜蘭市聯勤204停車埸或嘟嘟房停車場-宜蘭中山公園站收費停車場。

附近還有很多美食小吃跟景點可以順遊，像是南北館市場、宜蘭新月廣場、宜蘭酒廠、幾米公園等都很適合安排在宜蘭市一日遊的散步行程裡。

豪壽司
地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路19號
電話：03-9329084
營業時間：（特地前往請看粉絲團特休）
週二至週六11:30–13:30, 17:30–20:30
週日：17:30–20:30
粉絲團：豪壽司
食記：【宜蘭日式料理】豪壽司，日本秋刀魚季節限定＋海鮮丼飯推薦

宜蘭美食 豪壽司 環境

晚上依照訂位時間來到《豪壽司》，擺設讓我以為是茶店或咖啡館，店外掛著暖黃色燈泡，門口玻璃櫥窗裡擺滿各式各樣的老舊物品、陶瓷器皿、懷舊公仔。

《豪壽司》座位分為一般座位區跟板前兩種，適合不同人數使用，但桌數不多，特地來建議先訂位。

坐在板前可以近距離看到師傅製作料理的風景。

店裡面有很多復古懷舊的收藏品。

宜蘭美食 豪壽司 菜單價錢

豪壽司 菜單價錢

餐點有生魚片定食、熟食定食、單點刺身、丼飯、手卷、炸物、珍味等，定食有附前菜、味噌湯和水果。

吧台後方還有一些菜單上沒有寫的特別料理。

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)

宜蘭美食 豪壽司 餐點推薦

這次預訂的日本秋刀魚三吃就是關注店家粉專才知道，有發文才能預訂。

我預訂了餐點2

內容有日本生鮮秋刀魚刺身4片、秋刀魚握壽司3貫、酥炸椒鹽秋刀魚骨餅，還有前菜、鮮魚味增湯跟季節水果。

定食類會附的前菜，這天吃到手工豆腐佐胡麻醬，口感軟滑，豆味明顯，淋上胡麻醬提味，清爽開胃。

日本秋刀魚三吃定食 $580

最近一直看到朋友打卡各地的日本秋刀魚吃法，讓我好奇日本秋刀魚有多好吃？也相當期待！！

首先上桌的是秋刀魚生魚片，銀亮亮的油脂光澤迷人，師傅以俐落的片刀橫切，切面平整光滑，還能保留魚皮與魚肉間的細緻油脂層，展現魚皮銀光閃爍的層次感。

後面搭配魚頭、魚尾完整呈現擺盤，很有視覺美感。

秋刀魚入口，先感受到魚皮帶來的微微彈性，接著是魚肉鮮嫩細緻的質地，油脂在口中化開，帶出清爽卻濃郁的旨味。

日本秋刀魚二吃，經過炙燒後，秋刀魚表面的油脂被逼出，魚皮微脆帶彈，魚肉柔嫩鮮美，秋刀魚原本的鮮味因為炙燒而轉為更溫潤、香氣更厚實，咬下去同時能感受到魚肉與醋飯的融合，油脂緩緩在口中化開，讓米飯更顯甘甜。

日本秋刀魚三吃，秋刀魚的魚頭與骨頭也不會浪費，做成酥炸椒鹽秋刀魚骨餅，撒上些許胡椒粉，味道好香，酥脆到連魚鰭都能吃，這道很下酒。

北海道四色丼 $480

北海道四色丼原本有海膽，這天換成日本生食級干貝。

丼飯配料有鮭魚生魚片、甜蝦、干貝和鮭魚卵，定食一樣包含前菜、味噌湯跟水果。

大片鮭魚油脂飽滿，新鮮好吃，配上鮭魚卵咬下去爆汁好滿足，炙燒干貝軟嫩香甜，整碗料份量很實在。

醋飯味道也很不錯。

定食附贈的鮮魚味噌湯，料好多，不過味噌湯有點鹹，煮熟的鮭魚肉也偏乾柴，但份量很有誠意。

定食附的季節水果，這天是火龍果跟紅心芭樂，老闆說紅心芭樂是招待，平常應該只有一樣水果。

看朋友打卡才知道這間宜蘭市文昌路的《豪壽司》有賣日本秋刀魚，一魚三吃真的很驚艷，雖然份量不多，但這味道和價位也讓我很滿足了！

季節限定的日本秋刀魚，想吃一定要專注店家粉絲團並預訂才能享用喔～

豪壽司
地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路19號
電話：03-9329084
營業時間：（特地前往請看粉絲團特休）
週二至週六11:30–13:30, 17:30–20:30
週日：17:30–20:30
粉絲團：豪壽司
食記：【宜蘭日式料理】豪壽司，日本秋刀魚季節限定＋海鮮丼飯推薦

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)

文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
粉絲團：小可愛阿貴
IG：小可愛阿貴
家中有三隻貓咪：阿貴&阿珠&鬍鬚髒
聯絡信箱：[email protected] 
使用相機：CanonEOSR6、徠卡LeicaQ3
特別喜歡：貓咪、美食、旅遊
愛吃料理：火鍋、日本料理、串燒小酌、牛肉麵、臭豆腐、燒酒料理
本篇食記自費
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