東香台菜海味料理｜台南餐廳名單，米其林必比登美食聚餐推薦

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台南美食餐廳「東香台菜海味料理」，地點位在台南市安南區安中路，連續幾年得到米其林必比登推介的台南餐廳。

菜單以台式辦桌的手路菜為主打，從新鮮活跳海鮮料理到台菜傳統功夫菜還有在地食材創意發揮，是我這次台南旅遊相當期待的美食景點之一。

台南美食餐廳 東香台菜海味料理 位置＆交通

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「東香台菜海味料理」位於台南安南區四草綠色隧道附近，附近路邊好停車，從台南市區開車過來大約20分鐘車程，家庭聚餐、朋友聚會或是帶朋友來嚐鮮都方便。

東香台菜海味料理
地址：台南市安南區安中路六段217號
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30
電話：062577343
粉絲團：東香台菜海味料理
食記：【台南餐廳】東香台菜海味料理，台南必比登美食推薦

台南美食餐廳 東香台菜海味料理 環境

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「東香台菜海味料理」的門面低調沉穩，鐵灰色磁磚牆面坎著東香台菜海味料理招牌。

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餐廳角落展示老闆的收藏，有許多餐廳獎狀、獎牌、感謝狀…等，都是用心經營餐廳得到的成果。

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東香台菜海味料理用餐空間延續傳統辦桌的風格，代表喜慶的紅桌布搭配轉盤圓桌，餐廳四周的牆面上掛滿紅色書法匾額與春聯，環境營造熱鬧溫馨氛圍。

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「東香台菜海味料理」於2022、2023、2024連續三年獲選為台南米其林必比登推介的餐廳名單。

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很多名人、藝人來吃過「東香台菜海味料理」，並在店裡留下簽名。

台南美食餐廳 東香台菜海味料理 菜單價錢

東香台菜海味料理 菜單價錢

有主食、白灼、魚類料理、熱食、酥炸、湯品等幾種品項，特地來用餐記得需提前預約的預定料理。

菜單上有紅圈圈跟綠圈圈標示，紅圈圈是電視採訪過的招牌料理，綠圈圈是採用在地有機友善食材的料理，網路上推薦必點的有化骨通心鰻、五柳枝思慕魚、招牌蝦捲、西瓜綿龍膽頭、南薑烤雞與四方封肉等手路菜。

東香台菜海味料理菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)

台南美食餐廳 東香台菜海味料理 評價

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這天午餐桌宴享用的是「東香台菜海味料理」桌菜料理，菜色由餐廳安排，食材也會因季節和價位有所改變。

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思慕鄉情彩蝶盤

最先上桌的是可愛的蝴蝶盤子，裝盛綜合四色冷盤，有招牌蝦捲、冰鎮小卷、古早味香腸和涼拌竹筍，每一種都有各自的沾醬配料跟吃法。

招牌炒蝦捲：外皮酥脆、內餡飽滿，裡面有芹菜、新鮮蝦仁、蔥花、旗魚漿…等食材，酥香好吃；和風中卷：冰涼鮮嫩彈牙，搭配沾醬提味好吃。

思慕魚香腸：切成長條狀的香腸，鹹香帶甜，口感紮實有嚼勁，搭配芒果乾和蒜苗別有風味；涼拌冷筍：口感脆甜不刮口，可沾點美乃滋更突顯甜味。

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王梨菱角魯封雞

這道王梨菱角魯封雞一上桌香氣撲鼻，店員介紹整隻雞經過煮、滷、蒸、炸四道費時製程，筷子一夾就骨肉分離，雞皮香嫩不油，肉質甜嫩多汁，連雞胸肉也不柴。

底下醬汁帶有鳳梨的果香酸甜，旁邊配料還有扁魚、鳳梨、栗子、菱角等多種食材，很有創意的一道菜。 

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五柳枝煮思慕魚

五柳枝思慕魚也是東香台菜的招牌，選用去刺的虱目魚柳，外皮炸得微酥，淋上以酸甜為主調的五柳枝醬汁，酸中帶甜、鹹香開胃，搭配醬汁超下飯，大人小孩都會愛上的經典台味。

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蛤蠣菜瓜蒜頭蒸

湯頭清甜，帶著蛤蠣的鮮味，絲瓜軟嫩多汁，蒜頭煮到甜而不辛，這道我很喜歡，也是很快秒殺的一道菜。

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蚵仔蔥香拌麵線

油蔥香混著蒜酥味撲鼻而來，麵線細而不爛，滑順帶點彈性，上頭鋪滿肥美蚵仔，鮮甜飽滿，搭配蔥花提味，很涮嘴的一道菜，份量不少，相當滿足。

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烏龍冷泡茶香蝦

蝦子新鮮彈牙，以烏龍茶包入菜，淡雅的茶香味道清新，加上枸杞和紅棗增添中藥香氣，整體風味高雅又不失台味。

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龍膽魚頭西瓜綿

滋味清爽的熱湯，帶著淡淡酸香，讓人食慾大開，裡面加了許多醃製發酵的西瓜綿，脆甜回甘，肉質Q彈有膠質的龍膽魚頭，每一口都鮮味十足。

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露比芒果烤布丁

老闆的兒子是甜點師傅，飯後提供由兒子工作室製作的露比芒果烤布丁，口感滑順綿密，帶有濃郁奶香與焦糖微甜，上層以香甜芒果、鮮奶油和檸檬絲豐富畫面和味道。

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寶島時令鮮果盤

飯後的寶島時令鮮果盤，這天吃到哈密瓜、玉井芒果跟櫻桃，台南芒果真的好甜好甜。

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米其林必比登推薦的「東香台菜海味料理」是台南安南區老店，將辦桌文化結合台灣海味傳承的代表性餐廳，假日或者節慶聚餐都很容易客滿，這次來台南旅遊，期待解鎖的米其林指南的台菜海鮮餐廳讓我有很棒的回憶。

東香台菜海味料理
地址：台南市安南區安中路六段217號
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30
電話：062577343
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食記：【台南餐廳】東香台菜海味料理，台南必比登美食推薦

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東香台菜海味料理,台南美食,台南餐廳,台南旅遊,台南聚餐,東香台菜海味料理菜單文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
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