宜蘭礁溪鐵板燒餐廳《礁心鐵板燒》訂位才能吃到，菜單最便宜990元就能吃到11道精緻料理，網路評價CP值高的礁溪美食，想吃更高級的食材也能選更高價位的無菜單料理。
礁心鐵板燒線上訂位開放30天內的訂位，餐廳只有8個位置，非常搶手，晚上12點準時開放訂位。特地來吃也可以提前和餐廳包場，也是礁溪寵物友善餐廳。
宜蘭礁溪 礁心鐵板燒 交通＆營業資訊
《礁心鐵板燒》地址在礁溪火車站附近，步行約3分鐘可抵達，從礁溪轉運站走過來大概7分鐘左右。
開車可以找一下附近停車格，也可以停在礁溪鄉公有立體停車場或成祥地景廣場停車場，附近有好多礁溪湯屋飯店、礁溪地景廣場、礁溪溫泉公園、礁溪湯圍溝公園等景點可安排順遊。
礁心Teppanyaki 鐵板燒 無菜單料理
地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路62號
營業時間：12:00–14:00、17:30–21:30 (每週四固定公休及不定期公休)
電話：03-9886262 (有包場需求可以打電話)
粉絲團：礁心鐵板燒
線上訂位網站：礁心鐵板燒
PS❗訂位網站有消費規定，記得訂位前先看一下
食記：【礁溪美食】礁心鐵板燒，宜蘭無菜單料理預約制餐廳
宜蘭礁溪 礁心鐵板燒 無菜單價錢
礁心鐵板燒 無菜單價錢
每人990元起，還有2000元、2500元和3000元的價位可選擇套餐
可以用餐的時間：中午12:00、晚上17:30、19:30
鐵板燒都是無菜單料理的方式呈現，未提供素食餐點，有忌口或過敏的食材可以訂位時備註。
要注意的是客製套餐為龍蝦套餐，限雙數為主(2人、4人、6人、8人)。
120cm以上小朋友低消為兒童餐350元若，未超過120cm，可自行選擇是否出餐。
線上訂位開放30天內 1-8人（大人加小孩）
❗7位即可包場ㄧ場次 (需滿低消$990*7 客）
❗包場最多人數7-10位（大人加小孩）需打電話預約（開放用餐60天內的位置）
更多資訊可以看礁心鐵板燒訂位網站
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文中出現廣告多請多包涵，賺點伙食費還有贊助浪貓協會公益
宜蘭礁溪 礁心鐵板燒 內用環境
我和宜蘭人第一次訂位沒搶到，第二次分工合作才訂到😆想訂位建議先打好資訊，時間到打開網站複製貼上最快。
礁心鐵板燒座位不多，圍繞著鐵板中島的設計為主，一次大約能容納8人左右(包場可到10個)。
位置都能近距離欣賞主廚料理過程，從煎海鮮、烤牛排到擺盤，整個過程就像一場表演。
這天吃平日午餐，坐在隔壁的客人竟然說他吃了4次，還說真的超難訂。
師傅料理前會展示食材，每組客人預訂的價位都不同，不知道自己會吃到什麼，有點期待。
桌上提供玫瑰鹽跟胡椒等調味料。
宜蘭礁溪 礁心鐵板燒 無菜單推薦
第一次吃，先訂最便宜的990元無菜單料理（另收10％），食材會因季節不同更換。
蛤蜊鮮菇湯
這裡吃的是無菜單料理，送餐後也會簡單介紹
最先登場的是蛤蜊鮮菇湯，清澈的湯頭味道鮮甜，蛤蠣飽滿新鮮，湯裡的蔬菜增添了甘甜滋味，喝完身體暖暖的。
現煎牡蠣
大顆牡蠣上桌時香氣逼人，外層薄薄裹粉，煎得金黃微酥，裡面仍保留牡蠣的鮮嫩，最上面點綴烏魚子增添奢華感，搭配師傅自製紫蘇梅醬，整道菜多了酸甜，好好吃。
烤餅、櫛瓜、干貝、魚子醬、松露醬
這道干貝料理超精緻，光看過程就好療癒！
底層一片櫛瓜和香氣濃郁的松露醬，生食級大干貝煎到金黃微酥，最上面再加上魚子醬點綴，比較特別的就是旁邊擺了一片酥脆烤餅。
視覺和味覺100分，干貝外層微焦、內裡鮮嫩，搭配松露醬超加分。
草蝦
現煎大隻草鮮，蝦肉厚實彈牙，蝦頭味道好甜，真好吃！
現煎黃雞魚
我最愛吃魚，看著師傅精彩的料理畫面更期待！
990元可以吃到整條魚，外主廚火候拿捏得剛好，外層香、內層嫩，連魚皮都帶著一點焦香感，肉質細嫩多汁，帶點海味的甜，完全不腥。
水果沙拉
這時候上了水果沙拉很奇妙，我以為要結束了XD
配色繽紛，有鳳梨、柳橙、紅龍果、小番茄等，水果製作的沙拉醬，清爽解膩。
拿鐵、青梅醋飲
這裡的鐵板燒無菜單料理有附飲料，我們點了拿鐵跟青梅醋飲，真的要說很有誠意，連飲料都好喝！
去骨牛小排
外層煎到微焦帶脆，內裡保有粉嫩肉汁，油花迷人、軟嫩卻不失咬勁。
這天有看到旁邊一組客人預訂3000元無菜單料理， 有吃到龍蝦、大顆鮑魚等高級食材。
礁溪溫泉絲瓜、龜山島櫻花蝦
選用礁溪在地的溫泉絲瓜和龜山島櫻花蝦，絲瓜保水不軟爛，入口滑嫩清甜；櫻花蝦煎得酥酥脆脆，帶著濃郁蝦香和一點焦香氣。
炒飯
聽師傅說炒飯不是每次來都有，因為做起來最費工。
這天會吃到是因為有來吃了4次的客人許願，真是感謝他啊XD
粒粒分明的米飯，口感乾爽不油膩，偷偷加入去骨牛小排的邊邊肉，口感更豐富。
吃到這邊真的很飽了！
巧克力甜點
這道巧克力甜點長得很像銅鑼燒，師傅說常常有人以為就是銅鑼燒。
使用生巧克力加上秘方打成醬，滑順又帶黏黏的口感，旁邊搭配一片香蕉，我吃不太習慣就給宜蘭人了！
礁心鐵板燒訂位後，要先付訂金才算訂單成立，結帳時只要到付尾款即可。
訂位相關規定，可以到礁心鐵板燒線上訂位網站看看。
第一次聽到《礁心鐵板燒》時，還在想為什麼這麼難訂？
吃過才知道這間礁溪鐵板燒的CP值真的很高，但目前只有老闆一人掌廚，加上座位數只有8席，難怪會這麼難訂。
礁心Teppanyaki 鐵板燒 無菜單料理
地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路62號
營業時間：12:00–14:00、17:30–21:30 (每週四固定公休及不定期公休)
電話：03-9886262 (有包場需求可以打電話)
粉絲團：礁心鐵板燒
線上訂位網站：礁心鐵板燒
PS❗訂位網站有消費規定，記得訂位前先看一下
食記：【礁溪美食】礁心鐵板燒，宜蘭無菜單料理預約制餐廳
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
粉絲團：小可愛阿貴
IG：小可愛阿貴
家中有三隻貓咪：阿貴&阿珠&鬍鬚髒
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使用相機：CanonEOSR6、徠卡LeicaQ3
特別喜歡：貓咪、美食、旅遊
愛吃料理：火鍋、日本料理、串燒小酌、牛肉麵、臭豆腐、燒酒料理
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