台北麻辣火鍋推薦《辛喬麻辣私房湯底麻辣鴛鴦》地點位在台北信義區、捷運象山站附近，是台北好吃麻辣火鍋推薦，主打招牌鴛鴦鍋經典組合，內用麻辣鍋提供超好吃鴨血豆腐免費續，喜歡吃麻辣鴨血豆腐的一定要來試試這間信義區火鍋店。
《辛喬麻辣私房湯底麻辣鴛鴦》湯底有手炒麻辣、金門酸白菜和牛骨藥膳湯頭三種，推薦點選鴛鴦鍋組合滿足兩種口味。
信義區火鍋 辛喬麻辣火鍋 交通
《辛喬麻辣私房湯底麻辣鴛鴦》地址在台北市信義區松仁路182號，鄰近台北熱鬧的信義區地段，跨年、特別節日慶祝一定要提早預訂。
辛喬麻辣私房湯底麻辣鴛鴦
地址：台北市信義區松仁路182號
捷運：象山站2號出口(步行約10分鐘)
營業時間：（週一休息）
週二至週五17:00–23:00
週六至週日12:00–23:00（下午無空班）
訂位電話：02 2720 1855
線上訂位：辛喬麻辣 私房湯底麻辣鴛鴦
粉絲團：辛喬麻辣
粉絲團：【台北麻辣火鍋】辛喬麻辣私房湯底麻辣鴛鴦，信義區火鍋店推薦
信義區火鍋 辛喬麻辣火鍋 停車場
《辛喬麻辣私房湯底麻辣鴛鴦》火鍋店對面就是收費停車場，路邊也有停車格，汽車停車方便。
1.無特約停車場，周邊有付費停車及路邊停車格
▲Time松仁路 (辛喬麻辣火鍋正對面)
▲台北市災害應變中心地下停車場 (步行約5分鐘)
信義區火鍋 辛喬麻辣火鍋 環境
這間麻辣火鍋是朋友吃過很推薦的名單，第一次來訪就對環境有深刻印象，好喜歡的紅色牆面，和麻辣鍋底的顏色相呼應，店家也因節日到來有可愛的小佈置。
《辛喬麻辣私房湯底麻辣鴛鴦》座位舒適寬敞，椅子很好坐，後方區域有一個半開放式的包廂空間，約可容納8個人，當天已被預訂就不方便拍攝，要來吃麻辣鍋記得先訂位。
半開放式的廚房可以看到工作人員切肉的風景，料理區也很乾淨整潔。
醬料區很有誠意，提供蒜頭、蒜苗、沙茶、腐乳醬、醬油和香菜等，竟然有我超愛的香菜，加分啦！腐乳醬也很特別，沾肉很好吃。
信義區火鍋 辛喬麻辣火鍋 菜單價錢
辛喬麻辣私房湯底麻辣鴛鴦 菜單價錢
辛喬麻辣消費以單點為主，是台北精緻有質感和內容的麻辣火鍋店，除了用心熬製的湯底，嚴選的火鍋配料也是必點，比較特別的是這裡還能點到琴酒Highball喔！（開車不喝酒、未成年請勿飲酒）
消費方式：
每桌開鍋,需含一份肉品
六人以上用餐,需開兩鍋
自備酒類須另收開瓶費350/桌
用餐限時120分鐘
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
信義區火鍋 辛喬麻辣火鍋 鴛鴦鍋評價
這次點了以下參考，約四人份
經典鴛鴦鍋
手炒麻辣搭金門酸白菜
美國頂級熟成肋眼
六堆黑豬梅花肉
澎湖墨魚花枝滑
南門蛋餃、三記魚餃
私房滷牛筋/牛肚/肥腸
麻辣乾拌麵、酸辣粉
秘製洛神烏梅汁
茶琴、冰釀烏梅高粱
餐後招待甜點：手工仙草凍
來之前看網路照片好像份量不多，實際來才發現鍋子真的不小，真的要自己來吃比較準，這裡使用的是台灣岩谷Iwatani卡式瓦斯爐，和我家的一樣，火侯掌控很棒。
手炒麻辣搭金門酸白菜
辛喬麻辣的招牌，以牛骨高湯加上中藥材熬製為基底，醇厚甘甜，再加入多種辛香料炒製的麻辣香料，特有的麻香層次讓人相當驚艷。
店員一開始先招待一碗牛骨藥膳高湯，介紹湯底食材。
辛喬的手炒麻辣以大紅袍、郫縣豆瓣醬、牛油、青花椒加上秘方香料煉製，湯底麻勁醇辣，辣香溫潤。
麻辣鴨血讓人驚艷，滑嫩Ｑ彈，入味爆汁，非常好吃！內用還可以免費續加，以後若有人請我推薦台北好吃麻辣火鍋，鴨血豆腐要好吃的名單一定有辛喬麻辣私房湯底麻辣鴛鴦。
辛喬的金門酸白菜也不遜色
採用金門高粱酒粕發酵而成的酸白菜絲加上雞骨及蔬果熬製的湯底，天然發酵酸白菜，爽脆鮮甜，湯頭酸味舒服，不會撲鼻酸嗆，越煮越好喝，裡頭還有叉燒肉片，Ｑ彈有嚼感，很有特色的湯底。
美國頂級熟成肋眼
比臉還大片的美國頂級熟成肋眼涮至七分，肉片柔嫩，麻辣鍋底味足，不用沾醬就很夠味。
六堆黑豬梅花肉
台灣原生種六堆黑豬是幾間米其林餐廳指定用肉，在這裡也能吃到，搭配酸白菜鍋最棒的肉品就是豬肉，肉厚飽滿，嚼感極佳，肉汁甜味自然，沒有腥味。
沾點店家自製的腐乳醬轉換口味也很不錯。
水果玉米、茼蒿
甜脆的水果玉米加入酸白菜湯底煮熟，湯頭更加鮮美，季節時蔬茼蒿是冬季限定，吃火鍋一定要來一份。
私房滷牛筋、牛肚、肥腸
滷牛筋、肥腸、牛肚是麻辣鍋的最佳拍檔。
秘製洛神烏梅汁
吃過幾間麻辣火鍋，可以說這間的烏梅汁是我喝過最有誠意也最好喝的推薦！
吃麻辣鍋必點的飲料，酸甜解渴，烏梅香氣足，好好喝。
精緻的玻璃壺裝，附上一桶冰塊很有儀式感，小杯子裡裝著話梅和洛神，小細節周到，這要是宴客絕對很有面子！
南門蛋餃、三記魚餃
台北有名的南門手工蛋餃和基隆三記魚餃，蛋餃外皮蛋香，內餡肉臾鹹鮮，非常推薦，美味度已經不需要多介紹，搭配麻辣鍋超正點。
澎湖墨魚花枝滑
用材實在的墨魚花枝漿，每一口都能吃到花枝塊，Ｑ彈新鮮，煮麻辣湯底很適合。
吃到一半店員送來招待的小杯好菌好俊康普茶，讓味道轉換一下，有喜歡也可以單點。
麻辣乾拌麵
我最愛的麵體，Ｑ又有嚼勁，拌勻後香氣撲鼻，麵條嚼感佳，香麻過癮。
酸辣粉
寬冬粉吸附醬汁功力強，滋味酸香麻辣，加上芝麻和碎花生增添香氣，愛吃辣的可以點來試試。
茶琴、冰釀烏梅高粱
茶琴名字可愛，諧音就像查勤，以烏龍茶搭配琴酒，入口有淡雅的煙燻香，尾韻有著薰衣草的花香，是我很喜歡的味道。
另一杯冰釀烏梅高粱也很適合女孩，高粱酒搭配酸甜的烏梅，保有高粱原本的香氣，味道更平衡，很好喝。
手工仙草凍
店家餐後招待的甜點，加了香草冰淇淋的仙草凍，滋味甘甜。
坐在一起吃火鍋都是身邊重要的人。
吃完《辛喬麻辣私房湯底麻辣鴛鴦》，騎車幾分鐘來到有名的台北信義區101拍攝巷弄，每次來這都有好多觀光客拍照紀念，跨年更是一位難求，如果來這拍完照想搜尋美食，這間位在台北信義區的辛喬麻辣火鍋推薦參考。
辛喬麻辣私房湯底麻辣鴛鴦
地址：台北市信義區松仁路182號
捷運：象山站2號出口(步行約10分鐘)
營業時間：（週一休息）
週二至週五17:00–23:00
週六至週日12:00–23:00（下午無空班）
訂位電話：02 2720 1855
線上訂位：辛喬麻辣 私房湯底麻辣鴛鴦
粉絲團：辛喬麻辣
粉絲團：【台北麻辣火鍋】辛喬麻辣私房湯底麻辣鴛鴦，信義區火鍋店推薦
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
粉絲團：小可愛阿貴
家中有三隻貓咪：阿貴&阿珠&鬍鬚髒
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