三重也能吃到泰式船麵了！新開幕的《吃麵》是泰國人經營的泰國料理，菜單提供傳統船麵、冬央海鮮麵、椒麻雞蓋飯、打拋豬蓋飯、酸辣拌海鮮、清邁炸春捲、月亮蝦餅等料理。
三重美食 吃麵泰式料理 交通
《吃麵》地址位在三重文化南路，距離捷運台北橋站走路約1至2分鐘，附近還有熱鬧的三和夜市，吃完晚餐剛好可以逛逛。
吃麵
地址：新北市三重區文化南路8之1號
捷運：台北橋站
營業時間：11:00-14:00-17:00-21:00
電話：02-2970-1235
粉絲團：吃麵 กินก๋วยเตี๋ยว
三重美食 吃麵泰式料理 環境
門口設計乾淨俐落，牆上曼谷地圖插畫很適合拍照打卡，招牌寫著《吃麵》，不過菜單也有賣飯喔！
新開幕的《吃麵》泰式料理生意很不錯，平日晚上營業不久就客滿，店內空間不大，乾淨沒有油煙，店員也很親切。
自助區提供飲水、餐具和辣椒粉、醋和糖等醬料可自取。
《吃麵》櫃檯展示從泰國進口的原物料食材。
看到這畫面實在太有感覺，使用傳統古法泰式料理專用的杵臼來製作涼拌青木瓜，搗攪食材的過程中讓醬汁混合更好吃。
幾乎每桌內用客人都有點涼拌青木瓜，看起來好好吃。
三重美食 吃麵泰式料理 菜單價錢
《吃麵》菜單價錢
除了麵食和飯為主打，其他還有炸物、涼拌、甜點和飲料，品項簡單不多，但傳統船麵是三重比較少見的料理，很吸引我啊！
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
三重美食 吃麵泰式料理 評價
傳統船麵
傳統船麵源於泰國水上生活，為了防止在船上吃麵時會翻倒，所以船上販售方便食用的小碗麵食，《吃麵》的老闆是泰國人，將家鄉的料理帶來三重，讓我好期待啊！因為我目前還沒去過泰國(/◕ヮ◕)/
咖啡色湯頭使用中藥和香料熬製，甜中帶鹹相當順口，味道不會太複雜，很有層次。
熬煮入味的豬肉片、丸子和白蘿蔔，和以往看到的船麵食材有些變化，說實話，才吃幾口就有點驚艷，不過份量並不大碗，想要吃飽可以再搭配一兩樣炸物。
可選擇寬粉、河粉或白粉，是這裡的主打招牌必點，喜歡重口味可以到自助區拿點辣椒粉來加，味道更升級。
椒麻雞蓋飯
這擺盤好好看，整道菜看起來非常可口，尤其是那顆半熟蛋很加分。
酥脆的外皮和多汁Q嫩的雞腿肉，搭配特調的泰式酸辣醬、蒜頭、辣椒和香菜，在口中融合鹹甜滋味，好好吃！看起來很辣，但我覺得是微辣剛剛好。
米飯使用泰國香米，香Ｑ有嚼感，將半熟蛋搓破一起食用，真的很滿足。
綠咖哩佐煎餅
真漂亮的擺盤，精緻賞心悅目。
微辣的綠咖哩帶有清香的椰奶香氣，加上多種香料熬製，雞肉軟嫩好入口，酥脆的煎餅沾點綠咖哩，甜鹹好吃。
涼拌青木瓜
清爽甜脆的青木瓜絲，使用傳統杵臼製作，各種醬料食材融入更添風味，酸酸甜甜相當開胃。
泰國炸豬皮
我最愛吃豬皮
炸的酥酥香香，像餅乾一樣的脆度，不油膩還有一股討喜的油香，沾點泰式酸辣醬提味更棒！這道上桌要馬上吃，冷掉味道有差喔！
羅望子汁、泰國奶茶
這裡的泰國奶茶偏奶，我喜歡茶味重一點的。
晚上來《吃麵》外帶的人也不少。
新開幕的泰式料理，主打三重少見的船麵，店內環境清新舒服，菜單還有幾樣都很吸引我，下次再來嘗試其他料理。
吃麵
地址：新北市三重區文化南路8之1號
捷運：台北橋站
營業時間：11:00-14:00-17:00-21:00
電話：02-2970-1235
粉絲團：吃麵 กินก๋วยเตี๋ยว
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
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