【新竹美食】淵明餅舖水蒸蛋糕，城隍廟80年老店伴手禮推薦

新竹蛋糕推薦「淵明餅舖水蒸蛋糕」！來新竹城隍廟吃美食，除了新竹米粉、貢丸湯、肉圓，這間傳承三代的老字號「淵明餅舖」也很值得順路買。地址位在新竹市北區中山路上的淵明餅舖，是開業超過80年的新竹傳統糕餅老店，最有名的就是使用古法蒸製的水蒸蛋糕，也是新竹知名的伴手禮之一。

「淵明餅舖水蒸蛋糕」招牌水蒸蛋糕有紅豆、芋頭、肉燥三種口味，還能依照喜好混搭，最讓我感興趣的就是厚厚的芋頭夾餡，搭配蓬鬆綿密的蛋糕，看起來就很好吃！除了水蒸蛋糕還有竹塹餅、蛋黃酥、地瓜餅、芋頭餅等傳統糕點，不管是買回家當下午茶，還是當作新竹伴手禮送人都很適合。

淵明餅舖｜新竹城隍廟附近的老字號糕餅店

淵明餅舖位在新竹市北區中山路112號，距離新竹城隍廟很近，逛完城隍廟商圈就能順路過來。

店面是帶有懷舊氣息的紅磚牆，搭配木質門框與玻璃櫥窗，遠遠就能看見「水蒸蛋糕」幾個發亮的大字，招牌相當醒目。

淵明餅舖（水蒸蛋糕）
地址：新竹市北區西門里中山路112號
電話：03 525 0256
營業時間：09:00–21:00
食記：淵明餅舖｜新竹城隍廟80年老店！招牌水蒸蛋糕鬆軟綿密，新竹伴手禮推薦

淵明餅舖｜菜單價錢、如何購買

淵明餅舖的水蒸蛋糕以秤重方式計價，並提供大、中、小三種盒裝尺寸，現場可以依照人數、預算及喜歡的口味搭配。

水蒸蛋糕口味：紅豆、芋頭、肉燥，共三種。

水蒸蛋糕不是每盒都固定一模一樣的重量，因此價格會依照現場實際秤重稍有不同，以上是照片中價目牌標示的參考價格。

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

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淵明餅舖｜傳承三代的古早味水蒸蛋糕

站在店外就能透過玻璃櫥窗看到一大塊、一大塊的水蒸蛋糕整齊擺放，白白胖胖的外型讓人忍不住多看幾眼，和一般西式蛋糕完全不一樣。

招牌是水蒸蛋糕，但店裡其實還有不少傳統糕餅，逛起來就像走進小型的新竹伴手禮專賣店。

玻璃櫃裡擺著地瓜餅、芋頭餅、蛋黃酥、綠豆蛋黃酥、竹塹餅等糕點，還有不同款式的禮盒可以挑選。

竹塹餅也是這裡的招牌伴手禮。

一大塊水蒸蛋糕放在不鏽鋼托盤上，工作人員拿著長刀，俐落地切成大小適中的方塊。

切好後再依照客人選擇的尺寸與口味裝盒，搭配紅色禮盒及手提袋，拿來送禮相當體面。

櫃檯可以看到工作人員忙著切蛋糕、秤重、裝盒，不少客人都是買完就直接帶走。

淵明餅舖芋頭水蒸蛋糕｜芋泥控可以試試

最吸引我的就是芋頭水蒸蛋糕，用紅色紙盒裝盛，一大塊才一百多，自己吃或是當伴手禮都很可以，還有附塑膠蛋糕刀，想吃多少自己切。

從側面看最誘人！上下兩層蓬鬆的蛋糕，中間夾著芋頭餡。

芋頭餡還保留些許芋頭纖維與細碎顆粒，吃起來會有一點綿綿、沙沙的質地。

蛋糕體沒有濃重的奶油香，如果平常喜歡芋泥蛋糕、芋頭甜點，這款水蒸蛋糕可以試試看。

不過這類傳統蒸蛋糕比較偏鬆綿的口感，和一般濕潤綿密的鮮奶油蛋糕還是有差別，建議搭配一杯熱茶、無糖茶或咖啡，吃起來會更順口。

以新竹城隍廟周邊的伴手禮來說，淵明餅舖的水蒸蛋糕確實相當有辨識度。不是常見的奶油蛋糕，也不是現在流行的精緻甜點，而是保留傳統蒸製工法、簡單又樸實的古早味蛋糕。

而且除了水蒸蛋糕，還有不少傳統糕餅可以順便挑選，對於喜歡古早味、想找新竹在地伴手禮的人來說，選擇相當豐富。

下次安排新竹一日遊，逛完新竹城隍廟、吃完附近小吃，如果還想帶點不一樣的伴手禮回家，不妨順路到淵明餅舖看看。傳承多年的水蒸蛋糕，不只是一塊蛋糕，也是新竹很有特色的傳統味道。

淵明餅舖（水蒸蛋糕）
地址：新竹市北區西門里中山路112號
電話：03 525 0256
營業時間：09:00–21:00
食記：淵明餅舖｜新竹城隍廟80年老店！招牌水蒸蛋糕鬆軟綿密，新竹伴手禮推薦

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文章作者：陳小可
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