三峽美食「鼎豐懷舊客家美食」是三峽在地開了二十幾年的老字號客家菜餐廳，住在附近的朋友吃過幾次都說不錯，這次來逛三峽老街，就把附近這間客家料理美食加入三峽行程。
鼎豐懷舊客家美食菜單提供各種客家風味的麵食跟料理，想簡單吃碗麵，或是多人點一桌客家菜都很適合。
三峽餐廳 鼎豐懷舊客家美食 交通位置
「鼎豐懷舊客家美食」地址在三峽區愛國路，距離捷運三峽站步行約14分鐘左右，餐廳附近有許多收費停車場可停汽車。
鼎豐懷舊客家美食
地址：新北市三峽區礁溪里愛國路38號1樓
營業時間：11:00–20:00 (週四公休)
電話：02-86717683
粉絲專頁：鼎豐懷舊客家美食
三峽餐廳 鼎豐懷舊客家美食 內用環境
一走進店內就看到半開放式的料理區。
鼎豐懷舊客家美食的店面保留傳統小吃店的樸實模樣，門口擺放寫著店名的大陶甕，搭配花布、木造裝飾與老招牌，辨識度很高。
除了傳統客家料理還有提供便當品項，有多種口味可選擇，對於有便當需求的公司團體很方便。
座位以四人桌為主，空間深長，適合家庭聚餐或朋友一起來吃。
牆上有很多菜色的圖文介紹可以參考。
三峽餐廳 鼎豐懷舊客家美食 菜單價錢
鼎豐懷舊客家美食 菜單價錢
餐點分為麵食、小菜、涼拌小菜、飯類、湯品與飲料。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
三峽餐廳 鼎豐懷舊客家美食 餐點推薦
和朋友約在鼎豐懷舊客家美食吃午餐，點了客家粄條、梅干扣肉、客家小炒、招牌手工三角丸跟客家手工鹹湯圓等料理。
米苔目（湯）小碗
米苔目入口滑溜又帶點軟Q口感，米香足，湯裡加入豆芽菜、韭菜、香菜、香菇和肉絲，還能吃到油蔥及香菇帶出的香氣。
整體調味不會過重，第一口覺得清爽，喝到後面則慢慢感受到肉香與油蔥香，很有傳統客家湯麵的味道。
客家手工鹹湯圓
湯頭鮮甜，融合了油蔥、香菇與肉香，味道溫潤順口，不會過於厚重。表面鋪滿韭菜與香菜，整碗湯多了清香層次。
手工鹹湯圓飽滿Q嫩，咬下去能感受到糯米皮柔軟中帶點嚼勁，越嚼越有米香。
鼎豐懷舊客家美食的招牌手工三角丸，在店內用餐時，就看到店家在一旁忙著包製手工三角丸。
客家手工三角丸（乾）
三角丸是鼎豐的招牌必點，外型呈現三角狀，外皮Ｑ彈滑溜，肉餡紮實又帶點濕潤感，鹹香夠味，喜歡喝湯也可以選擇三角丸湯。
梅乾扣肉
上層的梅干菜燉得軟透，濃濃鹹香與發酵後特有的甘韻讓人難忘，肥肉部分軟嫩滑口，幾乎入口即化，瘦肉則保有紮實口感，不會乾柴。
豬油拌飯（小）
白飯淋上豬油與醬汁，入口先是醬油的鹹香，接著是溫潤的豬油香氣，搭配滷豬腳、梅干扣肉或客家小炒都很合適。
客家滷豬腳
份量相當有誠意，豬腳厚實，還帶著骨邊肉與Q嫩豬皮，表面裹滿濃郁滷汁，香氣裡帶著醬香、肉香與微微甘甜感。
豬腳滷得十分入味，豬皮軟Q帶黏嘴感，滷汁鹹香中帶著甘甜，拿來淋在白飯上特別加分，整體屬於重口味但不死鹹的路線，是很有代表性的客家家常菜，也是白飯殺手等級的一道。
客家小炒
經過大火快炒，豆干外層微微焦香，魷魚Q脆，整體層次更豐富。再加上蔥段與辣椒提味，不只是香，還多了微辣感，吃起來特別下飯。
餐廳入口的櫃子擺放剝皮辣椒、店家自製油蔥酥、辣腐乳等，有喜歡也可以買回家配菜。
牆上貼著許多新聞媒體採訪鼎豐懷舊客家美食的報導推薦。
鼎豐懷舊客家美食不只有客家粄條及米苔目，還能一次吃到手工三角丸、客家小炒、梅干扣肉與滷豬腳等經典料理。餐點調味走傳統家常路線，份量也適合多人分享。
喜歡濃郁下飯料理，可以點梅干扣肉、客家小炒及滷豬腳；想吃得簡單一些，一碗客家粄條搭配手工三角丸就很有滿足感。下次安排三峽老街一日遊，想找一間具有懷舊氣氛的三峽客家料理，鼎豐懷舊客家美食可以列入口袋名單。
鼎豐懷舊客家美食
地址：新北市三峽區礁溪里愛國路38號1樓
營業時間：11:00–20:00 (週四公休)
電話：02-86717683
粉絲專頁：鼎豐懷舊客家美食
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
粉絲團：小可愛阿貴
IG：小可愛阿貴
家中有三隻貓咪：阿貴&阿珠&鬍鬚髒
聯絡信箱：[email protected]
使用相機：CanonEOSR6、徠卡LeicaQ3
特別喜歡：貓咪、美食、旅遊
愛吃料理：火鍋、日本料理、串燒小酌、牛肉麵、臭豆腐、燒酒料理
看更多關於我請點這
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
