【宜蘭牛肉麵】哞哞の店，牛肉麵免費加湯加麵真好吃

宜蘭牛肉麵又多一間口袋名單！位在宜蘭市宜中路的「哞哞の店」主打香蔥牛肉麵、牛筋麵、牛肚麵及牛三寶麵，位置低調不顯眼，大多是宜蘭在地人來吃。

「哞哞の店」老闆相當客氣，他說以前常常被照顧，現在換他照顧別人，因為很多宜蘭大學學生會來這邊用餐，所以內用可以免費加湯、加麵，對食量大的客人來說真的很讚。

宜蘭牛肉麵 哞哞の店 位置＆交通

哞哞の店位在宜蘭市宜中路61號，店面外觀不算醒目，經過時可以留意招牌。

哞哞の店
地址：宜蘭縣宜蘭市思源里宜中路61號
電話： 0925 589 958
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00（週二公休）
粉絲團：哞哞の店
食記：【宜蘭牛肉麵】哞哞の店，牛肉麵免費加湯加麵真好吃

宜蘭牛肉麵 哞哞の店 內用環境

內用座位數不多，我內用候位大概等10分鐘左右。

候位時，剛好可以欣賞小姐煮麵的風景，牛三寶看起來超好吃。

除了內用也有不少人來外帶。

宜蘭人吃晚餐好像都很早，我平日六點多來就不少人吃飽離開。

店內乾淨有冷氣，不過人手只有兩位，用餐時間要稍等一下收桌還有上餐。

旁邊自助區有餐具、手炒辣椒和免費無糖茶。（辣椒超級好吃，愛吃辣的一定要試試搭配）

宜蘭牛肉麵 哞哞の店 菜單價錢

哞哞の店 菜單價錢

哞哞の店的麵類價格約100元至300元，主打各種牛肉、牛筋及牛肚組合，當天還看到在地人點了菜單沒有的炒牛雜。

香蔥牛三寶麵：300元
香蔥半筋半肉麵：250元
香蔥牛筋麵：250元
香蔥牛肚麵：250元
香蔥牛肉麵：230元
香蔥牛湯麵：100元
香蔥搶鍋麵：150元
粵式牛雜噴泉鍋：大份250元、小份200元

牛肉、牛肚及牛筋也可以另外秤重購買，每斤750元。小菜一律30元，有豆干、素雞、海帶、杏鮑菇、滷蛋及私房小菜等選擇。

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

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宜蘭牛肉麵 哞哞の店 推薦

香蔥半筋半肉麵 250元

第一次來點了香蔥半筋半肉麵，整碗端上桌幾乎看不到底下的麵，牛肉和牛筋豪邁地鋪滿表面，旁邊還有白蘿蔔、青蔥及香菜，份量多、味道又超香，加了香菜根本就是我的愛啊！！

深褐色湯頭用許多蔬果熬製，老闆說他沒用醬油熬湯，味道濃郁卻不會死鹹，蔥香加上香菜溫潤順口。

吃到一半老闆還主動問我要不要加湯，可能剛好客人都吃的差不多，店內只剩下兩三桌，可以感受到老闆的親切。

牛腱肉切得厚實，經過長時間燉煮，肉質軟嫩又帶點嚼勁，飽滿肉香真的很優秀，吸附湯汁後味道更加濃厚。

牛筋燉得晶瑩透亮，筷子輕輕一夾就能感受到柔軟度，入口滑嫩帶點黏唇感，尤其是帶著筋肉交錯的部位，吃起來軟嫩又有層次，油潤感在嘴裡慢慢化開，卻不會讓人覺得過於肥膩。

看到不少在地人都拿了小碟辣椒醬，我也加了一點試試，味道又香又辣，很適合沾牛肉搭配，超好吃。

白蘿蔔切大塊，燉煮入味甘甜。

麵條有拉麵和刀削麵兩種可選，我選了最愛的寬寬刀削麵。

麵體滑順帶有嚼勁，內用還能免費續麵，真的很適合食量比較大的客人。

吃光光、喝光光。

本來想點小菜，但都賣光光了XD

哞哞の店的香蔥牛肉麵雖然不算平價，但牛肉和牛筋份量確實給得豪邁，不是只有幾片肉意思一下。湯頭濃郁順口，寬麵也有不錯的嚼勁，加上內用免費加湯、加麵，整體吃下來飽足感很高。

正在找宜蘭牛肉麵、宜蘭市美食，或是喜歡牛筋、牛肚與厚切牛肉的人，可以把哞哞の店收進名單。

哞哞の店
地址：宜蘭縣宜蘭市思源里宜中路61號
電話： 0925 589 958
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00（週二公休）
粉絲團：哞哞の店
食記：【宜蘭牛肉麵】哞哞の店，牛肉麵免費加湯加麵真好吃

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食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
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