【宜蘭礁溪】白水豆花,手工鹽滷豆花配麥芽糖花生美味小吃!


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終於吃到宜蘭礁溪排隊美食『白水豆花』,白水豆花是近幾年礁溪很紅的豆花店,由兩位年輕人為吃素的母親挑選天然有機食材,採用古法自家手工製作的鹽滷豆花,連製作豆花的水都是老闆精挑細選,除了雪山的新鮮湧泉跟太平洋深層海水,看粉絲團最近還有用富士山泉水來做豆花,所以稱之白水。

除了鹽滷豆花,固定班底還有現刨麥芽糖花生和香菜,另外還可以選擇粉圓或桃膠兩種配料,是IG相當受歡迎的礁溪必吃美食。

礁溪美食推薦 白水豆花|店家資訊


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白水豆花』位在礁溪的德陽路,緊鄰湯圍溝公園,附近就是有名的溫泉街,冬天觀光客很多的地方。

礁溪火車站走過來不會很遠,白水豆花斜對面就有收費停車場,不過白水豆花的招牌不明顯,開車經過很容易錯過。

白水豆花 礁溪店

電話:0968 023 785

地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號

營業時間:13:00~20:00(週三、週四公休)
食記推薦:宜蘭礁溪美食推薦白水豆花,礁溪甜品推薦

白水豆花 粉絲團:https://www.facebook.com/baishuidouhua

白水豆花 Instagram:https://www.instagram.com/baishuidouhua/

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家,歡迎按讚加入粉絲團:)

礁溪美食推薦 白水豆花|內用、立食站著吃

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白水豆花』店裡座位只有7個左右,非常小間的可愛店面,其實來過好幾次都因為排隊人潮太多而放棄,最近和朋友來宜蘭礁溪玩,因為下雨的關係,人有稍微少一點,加上白水豆花多了可以站著吃的位置,才決定進去一嚐究竟,雖然台北永康也有分店,但總覺得來宜蘭礁溪吃更有感覺,哈!

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之前經過還沒有發現立食區,因為排隊的人太多擋住這空間,站著吃豆花很妙,想到台北西門町的阿宗麵線,也是很多人捧著麵線站著吃,吃完馬上離開,其實“翻桌”很快。

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在店內看到用來煮製豆花的木桶,很有味道的小風景。

礁溪美食推薦 白水豆花|菜單價錢

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忘了拍菜單,白水豆花只賣兩種口味的豆花
麥芽糖花生粉圓豆花($65)
麥芽糖花生桃膠豆花($75)
外帶需要自備環保容器。

礁溪美食推薦 白水豆花|餐點推薦

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麥芽糖花生粉圓豆花($65)

使用有機認證黃豆,強調天然的白水豆花,加上麥芽糖花生、香菜和粉圓,放在金光閃閃的陶碗上,視覺非常有質感,原來豆花也能這麼美!

麥芽糖花生在宜蘭是很常見的食物,是宜蘭特色小吃花生捲冰淇淋必備食材,白水豆花的花生搭配香菜組合有異曲同工之處,我還蠻喜歡這樣的搭配,許多名產店也有販售整塊的麥芽糖花生,很適合當伴手禮。

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口感細緻嫩口的豆花,加點碎冰的風味,在大餐後來一碗豆花,相當舒心呢!加上甜蜜的麥芽糖花生、香菜和粉圓,好好吃~

不過才剛吃完下午茶,喝了水果茶就來吃白水豆花,多吃幾口會覺得甜膩。

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麥芽糖花生桃膠豆花($75)

除了粉圓還有桃膠可以選擇,第一次聽到桃膠,上網Google才知道桃膠是一種從桃樹皮中自然分泌而出,外表呈現黃褐色的固體天然樹脂,好特別,不過這碗是朋友點的,我沒吃到。

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用來裝豆花,美美的金碗,吃完記得自行放到旁邊的回收區。

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在宜蘭超夯的白水豆花,除了宜蘭礁溪店,近幾年台北永康店和台中審計新村店(只提供立食)也陸續開幕,而且台北永康店最近搬到新址,空間更大,座位更多,有空再去吃。

白水豆花 礁溪店

電話:0968 023 785

地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號

營業時間:13:00~20:00(週三、週四公休)
食記推薦:宜蘭礁溪美食推薦白水豆花,礁溪甜品推薦

白水豆花 粉絲團:https://www.facebook.com/baishuidouhua

白水豆花 Instagram:https://www.instagram.com/baishuidouhua/

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

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文章作者:陳小可

香港出版:台北美食地圖
粉絲團:小可愛阿貴
家中有領養兩隻貓咪:阿貴&阿珠
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[email protected] 
使用相機:
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