【萬華牛肉麵】潮麵堂花椒牛肉麵，台北華西街巷弄美食

萬華牛肉麵推薦《潮麵堂花椒牛肉麵》新開幕的牛肉麵店位置在台北華西街夜市附近巷弄，牛肉麵湯頭提供花椒麻辣、蕃茄紅燒和經典紅燒三種，牛肉厚切量又多，大碗裝很有份量。

萬華美食 潮麵堂花椒牛肉麵 位置

《潮麵堂花椒牛肉麵》地址位在萬華區梧州街，附近有廣州街觀光夜市和華西街夜市，是萬華美食小吃熱鬧區域。

潮麵堂 花椒牛肉麵
地址：台北市萬華區梧州街6號1樓
電話：02 2308 9162
營業時間：12:00–22:00
粉絲團：潮麵堂 花椒牛肉麵
食記：【萬華牛肉麵】潮麵堂花椒牛肉麵，台北華西街巷弄美食

萬華美食 潮麵堂花椒牛肉麵 環境

《潮麵堂花椒牛肉麵》店內座位不多，環境乾淨、冷氣夠涼，全天候營業，下午沒空班，我和朋友約下午離峰來吃剛剛好。

餐具自取。

當天新鮮製作的限量小菜，每盤40元。
店家現在有活動（五星好評就送小菜一碟），截止日請依照店家為主。

萬華美食 潮麵堂花椒牛肉麵 菜單價錢

潮麵堂花椒牛肉麵 菜單價錢

主打少見的花椒牛肉麵，愛吃辣的可以試試花椒麻辣，不吃辣的有番茄紅燒和經典紅燒推薦。

內用沒有低消，這間份量不少，兩個人嚐鮮可點一碗牛肉麵，另外加價40元加麵分享吃。

萬華是國外觀光客熱愛旅遊的城市，這裡也有提供韓文、日文和英文菜單。

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)

萬華美食 潮麵堂花椒牛肉麵 評價

半筋半肉牛肉麵 280元

牛肉麵大碗公裝盛，視覺豐富、份量多，住在萬華的朋友直呼這肉量真的好多，半筋半肉有牛腱肉、牛肋條和牛筋，一次吃到三種部位。

看看這肉量真的很誇張，比較特別的是，店家還將滷過的牛腱肉、牛肋條和牛筋炙燒，顏色飽滿看起來更可口，味道也讓我們很驚艷，朋友還說下次要來外帶回家當晚餐。

牛肋條炙燒後外層微脆、內裡柔嫩多汁，濃郁的牛肉風味搭配微微的炙燒香氣，飽滿厚實。

牛腱肉紮實帶有彈性，纖維分明卻不乾柴，牛筋Q彈滑嫩有嚼感，明顯的膠質感黏而不膩，相當有層次。

大塊蘿蔔燉煮入味，吸附湯汁還有微微的麻，真好吃啊！

花椒湯底香氣濃郁，入口是花椒特有的麻香，層次明顯不嗆辣，麻中帶香、辣而不燥，尾韻帶點微微回甘，愛吃辣的可以試試。

牛肉麵 230元

另一碗點了番茄紅燒湯頭，和以往吃的蕃茄牛肉麵不太一樣。

這碗多了麻的風味，湯頭色澤紅潤誘人，以新鮮蕃茄入湯，酸香濃郁中透著蔬果的自然甜味，底蘊有著牛骨的鮮美，麻中帶香，尾韻是番茄的香甜留在舌尖。

這間的牛肉麵可以吃到牛腱肉和牛肋條，份量真的讓人滿足。

《潮麵堂花椒牛肉麵》只有一種麵條，還好不是我不喜歡的陽春麵條。

麵條選的很不錯，偏粗帶有扎實的嚼勁，吸附湯汁功力強，大胃王可以加價40元增加麵量，也可以兩個人點一碗加麵共吃。

小黃瓜 40元

冰涼甜脆的小黃瓜和牛肉麵超搭，爽脆多汁微微的辣，相當開胃。

雙椒豆干 40元

這道小菜是我心頭好，豆干切薄，軟香入味，加了兩種辣椒拌炒，微辣過癮。

新開幕的《潮麵堂花椒牛肉麵》店名文青，份量豪邁，食量大可以試試加麵增量，地點開在萬華夜市周邊，是這一區很少有的用餐環境，乾淨有冷氣，對於夏天太熱想找舒適用餐空間，這裡真的太適合怕熱的我！

潮麵堂 花椒牛肉麵
地址：台北市萬華區梧州街6號1樓
電話：02 2308 9162
營業時間：12:00–22:00
粉絲團：潮麵堂 花椒牛肉麵
食記：【萬華牛肉麵】潮麵堂花椒牛肉麵，台北華西街巷弄美食

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
粉絲團：小可愛阿貴
IG：小可愛阿貴
家中有三隻貓咪：阿貴&阿珠&鬍鬚髒
聯絡信箱：[email protected] 
使用相機：CanonEOSR6、徠卡LeicaQ3
特別喜歡：貓咪、美食、旅遊
愛吃料理：火鍋、日本料理、串燒小酌、牛肉麵、臭豆腐、燒酒料理
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