三重牛肉麵:三重蔣老爹麵食,好吃的手工水餃和牛肉麵!推薦牛霸王暴力牛腩麵


三重牛肉麵,三重美食,台灣小吃,蔣老爹麵食 @陳小可的吃喝玩樂朋友說三重新開了一間牛肉麵,經過聞到好香的牛肉湯味道,小小店面擠滿用餐人潮,原來是以健康美味為訴求的蔣老爹手工水餃,在三重綜合運動場附近開店了!

三重牛肉麵,三重美食,台灣小吃,蔣老爹麵食 @陳小可的吃喝玩樂

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這天經過三重綜合運動場看到很多人都在玩夢可寶抓神奇寶貝,但對我們來說還是填飽肚子比較重要,往旁邊的蔣老爹麵食走去,準備享用晚餐。(蔣老爹麵食離台北捷運菜寮站大約600公尺)


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蔣老爹麵食的用餐環境有許多民國初期的眷村風味,簡單乾淨的環境,座位數不算多,
我們這天是下午四點半一開店就來品嚐,這時間吃晚餐的人還不多(_)根本就下午茶啊xD

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牆上寫著蔣老爹的故事,由於對故鄉的思念,以獨家的配方做出美味的手工水餃。
目前蔣老爹麵食為第二代在經營,以健康為訴求,不使用味精、肉精…等食用化學物質,在兼顧美味的同時也能讓顧客安心。


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蔣老爹麵食的菜單。
除了賣團購的手工水餃以外,這裡還有牛肉麵、拌麵….等麵食,也有滷味小菜可選擇,部分餐點還有提供外帶。

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

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放置滷味的玻璃櫃上面有價目表,想吃什麼自己夾,再拿給工作人員切盤,旁邊小菜可以選擇~

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肚子還不是很餓,只點了一碗牛肉麵、10顆水餃以及若干小菜(百頁豆腐、海帶、豆皮、魯蛋總共70元),
牛肉麵端上桌就慶幸沒點多點一碗乾麵,這裡的牛肉麵份量蠻大碗的,牛肉麵跟水餃就讓我們吃飽飽了。


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雖然對蔣老爹麵食的印象是水餃很厲害,但牛肉麵也不遜色。
這天點的是牛霸王暴力牛腩麵($180),非常大塊的牛腩是這碗麵最大的特色,
而且這牛不只大塊,口感軟嫩Q彈有嚼勁,加上牛肉麵的湯汁整個超入味的。


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霸王暴力牛腩麵的湯跟麵也很棒,帶著中藥味的湯汁喝起來溫和順口,因為沒加味精的關係,吃完也沒不會感到口渴。
麵條使用的是我喜歡的寬麵,Q彈的口感搭配著湯汁,一口麵、一口肉的往嘴裡放,真是享受啊!

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來蔣老爹麵食必點的手工水餃。
我們點了吉安韭菜餃跟霸王蝦餃兩種口味,
這裡的水餃比起一般市售的水餃還來的大顆,飽滿的餡料讓人每顆咬下去都有滿足的感覺。

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吉安韭菜水餃,嚐起來飽滿的內餡裡帶著濃郁的韭菜香,水餃皮咬下去也相當厚實。
另外一種霸王蝦餃使用韭黃、蝦仁、蘿蔔絲,讓水餃吃起來頗有層次,而且裡面的蝦仁數量還不少呢!

三重牛肉麵,三重美食,台灣小吃,蔣老爹麵食 @陳小可的吃喝玩樂這次在蔣老爹麵食簡單點了幾樣滷味,小可最愛百頁豆腐,好嫩好入味(忘記拍我們點的小菜了)
回家後在蔣老爹的粉絲團發現他們有很厲害的冰花煎餃,下次有機會再來試試看,牛三寶感覺也很好吃。


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蔣老爹麵食
地址:新北市三重區新北大道一段26號 (綜合運動場附近,捷運菜寮站)
電話:0925-291-316
營業時間:中午11:00~15:00 – 晚餐17:00~21:00
粉絲團:蔣老爹純手工無味精水餃


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本篇食記為自費,小可+葉訪撰文 部落格作者:小可+葉訪
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