不像早午餐店的名字，幸福如此簡單。
幸福真的很簡單嗎?
到宜蘭旅遊幾天，夜宿宜蘭黃金屋～
接近中午和肉魯約在這間店名文青的早午餐店《幸福如此簡單》。
2020年一月更新：原本幸福如此簡單於羅東鎮林森路已搬家至宜蘭縣羅東鎮光榮路156號
以下為舊店文章參考
純白壁面搭配大理石餐桌，角落有許多綠色植栽造景，靠近門口的座位區看來舒適，紫色和白色沙發椅都好可愛。
加上推開門就有親切的招呼聲，開場白很美好。
「你好，我們有四位要內用。」我說。
享受著假日和朋友聚餐的愉悅，畢竟這樣的時光總是不多。
正方形的大理石餐桌是現在許多網美店常見的系列，用餐不收服務費，消費採半自助式，後方的櫃子放著醬料及餐具可自取。
還有提供兒童餐具和兒童座椅。
《幸福如此簡單》菜單價目表取自粉絲團
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
這裡的紅茶和鮮奶茶非常特別，
有分＂古早味＂和＂幸福＂兩種，紅茶還有無糖的可選擇。
後來問了老闆才知道，幸福是錫蘭紅茶，顏色比較深也較濃。
幸福鮮奶茶$45、古早味鮮奶茶$45
左邊是我點的幸福鮮奶茶，尾韻有淡淡的茶香，不會太甜，鮮奶和紅茶的比例也剛剛好，我很喜歡。
玉米蛋餅$40 + 九層塔$5
點了一份玉米蛋餅加九層塔給宜蘭人吃，這價錢和環境讓我本來以為是一般早餐店常見的蛋餅，但沒想到不一樣呢！
玉米超多的，料幾乎快爆出來了！
煎到酥脆的蛋餅皮好吃，而且不會油膩，玉米加上九層塔也很適合，還有店家特製的小魚乾辣椒醬也很讚，愛吃辣的人別忘了到櫃檯拿辣椒醬搭配。
鐵定會幸福套餐$150
塔香菇菇口味的麵+辣味雞腿+紅茶
肉魯點的套餐看起來份量不少。
美饅 塔香菇菇$65
這個好特別喔！像是炸過的饅頭再加上配料去烘烤，很費工的餐點。
虹齡點的，我也偷吃一塊XD
有著南瓜色的饅頭，中間切開放入起司、九層塔和菇菇烤過，饅頭外層吃起來脆脆的，不會硬，內餡豐富且口感柔軟，風味很像披薩，饅頭界的披薩，我覺得很好吃呢！
看那牽絲的起司～挺邪惡的！
打拋豬飯$150(有附一碗湯)
看到菜單有賣飯，馬上決定點一份來吃吃看。
好大一個盤子啊～一上桌有點驚訝著眼前這一份餐的份量。
三樣現炒蔬菜都是我平常就愛吃的，水蓮和秋葵都是心頭好，真是開心，而這裡用的竟然是藜麥，份量不少，軟硬也煮得剛剛好，打拋豬很香也夠味，好好吃！
四個人的消費明細，這天點鮮奶茶還有折扣5元。
推薦必點美饅、蛋餅和打拋豬飯。
剛開始聽到店名《幸福如此簡單》以為是咖啡館，看菜單才知道是早午餐店，價格也不算貴，用餐時間到中午開始陸續有些客人進來，還有幾桌帶小孩的家長。
客氣的老闆加上好吃的餐點，是下次會再訪的店：）
幸福如此簡單 店家資訊
地址：宜蘭縣羅東鎮光榮路156號
電話：03 956 1787
營業時間：08:00–14:30（周四公休）
食記：宜蘭早午餐推薦幸福如此簡單，蛋餅飯類饅頭
粉絲團：幸福如此簡單
 幸福如此簡單，網美風格早午餐店！打拋豬飯好好吃 |
 羅東宵夜配百萬夜景，燒烤啤酒小酌！村却國際溫泉酒店星空酒吧～THE ROOF 190 觀景台 |
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