別府個室囲炉裏焼き「水流見」是日本別府大分縣新開的炭火燒烤美食餐廳，這次日本九州旅遊行程有排這間水流見讓我超期待，菜單提供炭烤雞肉(地雞)、串燒、生魚片、海鮮等精緻料理，用餐座位是獨立的隱密包廂，餐廳門口還有免費的泡腳池(足浴區)。
日本別府美食 水流見（つるみ）位置
開車來到別府大分縣「水流見」，門口就有免費停車場，餐廳四周風景好，空氣新鮮真舒服～如果來水流見要搭車，資訊是JR日豐本線的別府大學站。
個室圍爐裏燒き 水流見
地址：〒874-0849 大分県別府市扇山1組-1
電話：+81-977-85-8855
線上訂位：點這
官網：點這
食記：【日本別府美食】個室圍爐裏燒き 水流見，日本炭火燒烤餐廳推薦
水流見支援付費方式
<信用卡>
VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club
<電子貨幣 / 其他>
Suica, PASMO, ICOCA, SUGOCA, TOICA, manaca, Kitaca, nimoca, iD, QUICPay, Apple Pay
日本別府美食 水流見（つるみ）環境
中午訂位時間到，開車抵達餐廳
準備進入餐廳前看到這特別的裝置
一開始還以為是溫泉煮蛋
在入口處的“水見之湯”，是天然溫泉水的洗手區和足浴區，來用餐可以免費使用。
走進「水流見」餐廳先看到櫃檯，親切的日本店員接待，牆上還有好多日本名人來用餐簽名紀念，感覺就是很厲害的美食餐廳。
水流見沒有會說中文的工作人員，建議帶個翻譯機，來之前線上訂位，官網也有詳細菜單，其實不難喔！
魚缸裡成群的竹莢魚
行前在官網看到超吸引我的烤魚料理
也是水流見很熱門的鹽烤活魚
旁邊貼著烤魚菜單，一條日幣1800，價格換算和台灣的烤魚價位差不多。（如價格有改，請依照現場為主）
水流見的用餐區都是包廂，餐廳共有16間，可以盡情享受屬於私密的用餐氛圍，難怪有這麼多日本名人來訪推薦，想來吃真的建議和我們一樣先線上預約。
日本別府美食 水流見（つるみ）菜單價錢
水流見（つるみ）菜單價錢
中午和晚上提供的套餐不同，其他還有單品可單點
中餐 日幣1800
11:00-14:00（最後點餐時間13:30）
晚餐 日幣3200
17:30-21:00（最後點餐20:30）
要是菜單看不清楚可以參考水流見官網，照片和文字更豐富，也可以線上訂位。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
日本別府美食 水流見（つるみ）餐點推薦
包廂的通風設備還不錯，不過吃完還是會殘留淡淡的炭味在身上。
我們這天預約菜單的中午地雞料理套餐，每個人日幣1800，這價位真便宜啊！但如果要吃飽就需要點幾樣單品，可惜這天行程比較趕，不然真想點烤魚，畫面一定更好看。
包廂裡最吸睛的就是這像壁爐的用餐桌
中間的木炭集中，烤網可以直接放食材燒烤
一旁的沙土有點像灰燼，整個很有食慾的畫面
前菜、醃製小物、野菜沙拉和餐後甜點
每個人都有一份，味道都很棒
最愛日本料理每樣都很精緻，道道充滿驚喜和期待
烤時蔬，這一盤是四個人份量
這天吃到南瓜、茄子和青椒
最有名的九州地雞，有先醃製過
雞肉提供兩種不同部位，看起來都超好吃
這一盤也是四個人份量
依照喜好開始在烤網放上食材炭烤
這邊用餐要自己烤，體驗炭烤的樂趣
炭火烤的就是香啊～
好期待九州地雞的風味，光看就流口水
雞皮烤得有點微焦，脆脆的最好吃
木桶裡裝著米飯，想吃多少自己盛
米飯煮的Ｑ彈又香，和雞肉完美搭配，真好吃啊！
沒有過多香料醃製，簡單的醬香就把雞肉風味襯托的超好吃！
雞腿帶皮，酥香鮮嫩，連我平常不愛吃的雞胸肉都好嫩，九州地雞真不是蓋的啊～
吃完飯來碗熱湯，滿滿的蔬菜甜味，喝完身心都暖暖的。
雖然份量不是很多，但套餐也能吃飽，而且價格便宜，有來日本別府旅遊可以推薦必安排的餐廳推薦就是這間水流見。
個室圍爐裏燒き 水流見
地址：〒874-0849 大分県別府市扇山1組-1
電話：+81-977-85-8855
線上訂位：點這
官網：點這
食記：【日本別府美食】個室圍爐裏燒き 水流見，日本炭火燒烤餐廳推薦
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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