台北有名滷味《追蕾醬香黑鴨》前陣子在台北通化夜市爆紅，滷味在許多夜市都有攤位，連藝人李易吃過都大推薦，看店家粉絲團滷製過程就很吸引我，第一次在饒河夜市吃過就很愛。
現在離我更近的新莊四維市場也開了一間《追蕾醬香黑鴨新莊店》，主打招牌無醬油古法滷製工藝，每天新鮮現滷，上次吃過覺得招牌鴨舌、黑雞腳、鴨脆腸和鴨翅都是必買，香氣濃郁、滷汁入味不死鹹，喜歡重口味滷味的可以試試。
新莊四維市場美食 追蕾醬香黑鴨 位置
《追蕾醬香黑鴨新莊店》攤位地址在新莊區四維路135號，鳳翔燒臘快餐前面，這裡是新莊熱鬧的四維市場，攤位營業時間至凌晨一點，來市場吃飽買點滷味當宵夜剛剛好，或者晚餐加菜也很可以。
追蕾醬香黑鴨新莊店 (新莊四維市場)
地址：新北市新莊區四維路135號
營業時間：下午05:00至凌晨01:00
粉絲團：追蕾醬香黑鴨
外送平台：追蕾醬香黑鴨 新莊店
追蕾醬香黑鴨 三重店
地址：新北市三重區信義街47-1號/中央北路口
營業時間：下午05:00至凌晨01:00
新莊四維市場美食 追蕾醬香黑鴨 菜單價錢
《追蕾醬香黑鴨》菜單價錢
鴨翅、鴨舌、鴨頭、雞腳、脆腸這幾樣是我每次必滿
滷味品項多，以當天滷製為主，賣完就沒了
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
新莊四維市場美食 追蕾醬香黑鴨 推薦
《追蕾醬香黑鴨新莊店》五點開始營業，有吃過再回訪的新莊人直接買了一大袋。
《追蕾醬香黑鴨新莊店》紅色的攤車在市場特別醒目，玻璃櫃擺滿各種滷味，之前吃過就很愛，沒想到現在新莊也能買到。
追蕾醬香黑鴨主打無醬油古式滷法滷味，使用超過40種中草藥滷製，連川味紅油和秘製醬料也是老闆自己搭配的秘方製作，費時費工。
《追蕾醬香黑鴨》的鴨舌頭推薦必買，7支100元。
不使用醬油滷製也能有漂亮的炒糖色，鴨翅皮薄Ｑ嫩，帶有一點嚼感和明顯的滷汁香，鹹淡剛剛好，配啤酒夠讚！上次只夾了一支，這次很聰明夾了三支。
醬香鴨脆腸和醬香鴨腸是標配下酒物。
好吃推薦的醬香黑雞腳，滷到骨頭都透香，鹹中帶甜超涮嘴。
其它還有豬頭皮、牛腱、牛肚、豬血糕、豆干、鳥蛋、甜不辣等，滷味選擇豐富。
選好要買的滷味，接下來就是老闆表演切切切的時間。
切好的滷味裝袋後淋上秘製醬料，老闆問我要不要吃辣？川味辣油也很強，愛吃辣的一定要試試。
外帶回家戴上手套或直接用手拿起來啃，配酒超讚的。
這間特色就是入口有明顯的花椒清香，有點像麻辣鍋的味道，越吃越涮嘴，辣度超開胃。
如果不太喜歡麻的口感，推薦可以從追蕾醬香黑鴨的豆乾、蒟蒻、杏鮑菇、豬血糕和花椰菜下手，滷得入味又不會過鹹，重點是完全沒加醬油還這麼香，真的很厲害。
爸爸上次沒吃到，這次看我外帶兩包滷味回家，品嚐了黑豆干和海帶配粥，跟我說下次有經過再買，味道很棒！
新莊多了一間好吃滷味名單，下午五點賣到凌晨一點，有和外送平台合作，懶得出門也可以線上訂購外帶。
追蕾醬香黑鴨新莊店 (新莊四維市場)
地址：新北市新莊區四維路135號
營業時間：下午05:00至凌晨01:00
粉絲團：追蕾醬香黑鴨
外送平台：追蕾醬香黑鴨 新莊店
追蕾醬香黑鴨其他地址資訊
1.新北市新莊區四維路135號
2.新北市樹林區博愛街168號
3.台北市中山區雙城街10-1號
4.台北市大安區通化街70號
5.新北市新店區景美街20號
6.新北市三重區信義街47-1號/中央北路口
7.台北市北投區裕民一路12號
8.台北市信義區永吉路30巷73-2號
9.台北市萬華廣州夜市
10.台北市南機場夜市
11.桃園市龜山區復興北路22號
12.桃園市中壢區日新路50號
13.桃園八德區興仁夜市B20攤位
⏰營業時間：下午5:00後~凌晨1:00
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
粉絲團：小可愛阿貴
IG：小可愛阿貴
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