台北大安區火鍋推薦《九四火鍋師大店》，菜單提供少見右特別的芋頭排骨鍋讓我印象深刻，附近有許多上班族，中午來吃商業午餐也很可以，全天候營業，下午沒空班也能來吃，火鍋店位置距離捷運台電大樓站3號出口步行幾分鍾即可抵達。
大安區火鍋 九四火鍋師大店 交通
《九四火鍋師大店》店名好記，諧音像“就是火鍋”，位置開在巷弄，周邊大樓林立，晚上有不少在地人下班都來吃火鍋，避開人潮可選平日中午。
九四火鍋（師大店）
地址：台北市大安區浦城街57號
營業時間：11:30–22:00（下午沒空班）
電話號碼： 02 2363 7979
粉絲團：九四火鍋
食記：【台北火鍋】九四火鍋師大店，菜單賣芋頭排骨鍋好吃又特別
大安區火鍋 九四火鍋師大店 內用環境
店門口設置菜單立牌，除了火鍋也有適合一個人享用的九四煲湯＋飲料組合，中午休息時間可以來吃。
平日剛營業還沒有客人，不喜歡用餐環境太擠的人，這時候來剛剛好。店家座位設置不會擁擠，椅子也很舒適。
醬料區簡單乾淨，提供生辣椒、蒜、青蔥和特製醬料可自取。
大安區火鍋 九四火鍋師大店 菜單價錢
九四火鍋菜單價錢
菜單提供單人鍋、雙人套餐，想吃海鮮和肉也有海陸套餐，湯頭有芋頭排骨、酸白菜、麻辣鍋和胡椒豬肚雞四種選擇。
湯頭以雞湯熬製為基底，比較特別的小菜有紅油抄手和麻辣酸菜瓜。
九四火鍋師大店有商業午餐優惠：週一至週五11點半到下午5點。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
大安區火鍋 九四火鍋師大店 餐點
雙人套餐 平日中午商業午餐時段來吃有優惠價
湯底有芋頭排骨、酸白菜、麻辣鍋和胡椒豬肚雞四種擇2、菜盤2份
肉品有牛五花、梅花豬、羊五花和溫體豬可擇2
附餐有白飯、冬粉和王子麵可擇2
套餐也可以加價更換肉品和附餐
芋頭排骨、胡椒豬肚雞
四種湯底都是我平常就很愛的口味
第一次來先點了芋頭排骨和胡椒豬肚雞
店員也說這是他們的招牌，晚餐時段有很多親子家庭都會點芋頭排骨
芋頭排骨使用全雞熬製為基底湯頭
以蝦米、蔥爆香後，再加入芋頭和排骨酥慢火燉煮
排骨酥口感軟嫩，芋頭煮到鬆軟綿密
湯頭濃郁有層次，非常好喝
費工費時的湯頭在火鍋店相當少見
推薦來這必點的湯底推薦
胡椒豬肚雞
湯底皆以全雞熬製
胡椒味溫和，不會過重
加入多種中藥材讓湯頭更順口
初訪點了兩種鍋底都好喜歡，中間加了好幾次湯
這季節真的很適合，喝完都暖暖的
菜盤 2份
雙人套餐的菜盤會擺在一起，有玉米、川丸子、水蓮、豆皮、鴻喜菇、金針菇和大白菜，份量不多，但都是我喜歡吃的火鍋料和蔬菜類。
牛五花
平常吃火鍋都點的牛肉部位，加入芋頭排骨鍋底涮煮，肉質鮮嫩好吃還多了芋頭香氣。
要是吃不夠還可以另外單點肉盤來加料。
梅花豬
梅花豬肉質香甜，油脂分布均勻，油花漂亮，搭配胡椒豬肚雞鍋底剛剛好。
牛魯飯
除了白飯也可加價升級牛魯飯，慢火燉煮的牛肉，選用牛小排部位，肉汁鹹香甜美，相當下飯。
冬瓜茶 30元 / 酸梅湯 40元
冬瓜茶順口甘甜，酸梅湯酸香解渴，飲料有大壺也有一杯裝，多人可點整壺的來分享。
紅油抄手 60元
店員介紹紅油抄手也是招牌，有不少吃過的客人都會點一份來分享。
抄手皮厚軟Ｑ，內餡飽滿，嚼感佳，辣醬香麻過癮。
《九四火鍋師大店》菜單品項簡單不複雜，想吃海鮮也可以另外單點，主打四種以全雞熬製的湯底都相當特別，網路有不少人也很推麻辣湯，第一次來這吃火鍋，真的對芋頭排骨很有深刻印象。
九四火鍋（師大店）
地址：台北市大安區浦城街57號
營業時間：11:30–22:00（下午沒空班）
電話號碼： 02 2363 7979
粉絲團：九四火鍋
食記：【台北火鍋】九四火鍋師大店，菜單賣芋頭排骨鍋好吃又特別
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
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