【白玉樓經典台菜台北統一時代店】高雄米其林必比登餐廳插旗，信義區台菜料理推薦

台北信義區新開幕台菜料理「白玉樓經典台菜」是高雄米其林必比登推薦餐廳，在台北統一時代百貨7樓開新分店，以新譯經典台菜為主軸，把圓環大稻埕酒家菜一帶的酒家菜風味重新帶回台北。

白玉樓台北統一時代店適合家人、朋友和公司聚餐推薦，菜單也有小份量餐點與精緻台菜選擇，一個人享用米其林台菜也沒問題。

白玉樓經典台菜台北統一時代店 交通＆營業

營業時間還沒到就有不少人在店外排隊，特地來吃建議先訂位。

白玉樓經典台菜台北統一時代店開車可以停在百貨公司地下停車場，消費每滿500元可折抵30分鐘，最高上限4小時，也可以搭乘捷運至市政府站。

白玉樓經典台菜台北統一時代店
地址：臺北市信義區忠孝東路五段8號7樓
營業時間：
平日 (週一至週五)
午餐時段 11:30-15:00 (最後點餐/收客時間 13:15)
晚餐時段 17:30-21:00 (最後點餐/收客時間 20:30)
假日（週六及週日及國定假日）
午餐時段11:00-15:30（最後點餐/收客時間14:15）
晚餐時段17:00-21:00（最後點餐/收客時間20:30）
電話：0227220666
線上訂位網站：白玉樓 台北統一時代店
粉絲團：白玉樓新譯經典台菜
食記：【白玉樓經典台菜台北統一時代店】高雄米其林必比登餐廳插旗，信義區台菜料理推薦

白玉樓經典台菜台北統一時代店 內用環境

店外印有白玉樓介紹

早年存在過一段酒家文化，酒家即是知名高級臺菜飯店，當時赫赫有名的有「蓬萊閣、東雲閣、吟松閣、江山樓、寶美樓、白玉樓」，合稱「三閣三樓」，是當年奢華的交際場所，菜色精緻，講究排場。光復後，酒家菜發展成為當地士紳、行政官員爭相蒞臨之桌上佳餚。

「白玉樓」隨著時代演進至今，由第四代接手行政主廚，承襲灶火，以現代風格重新詮釋經典精緻台菜。

店內裝潢是現代台菜餐廳的氛圍，從灰色座椅到金色吊燈，再搭配帶點復古感的綠色牆面，既有長輩喜歡的穩重感，也有年輕人會想拍照的漂亮視覺。

座位間距不會壓迫，一個人、兩人、四人或多人聚餐都有適合的位置。

白玉樓經典台菜台北統一時代店 菜單價格

白玉樓經典台菜台北 菜單價錢

白玉樓主打各種經典道地酒家菜跟辦桌菜。

有涼拌、前菜、雞肉料理、海鮮料理、雞蛋/豆腐料理、豚肉料理、湯羹料理、蔬菜料理、主食料理、甜品、熱茶、飲品跟酒精飲料等幾大類，種類豐富選擇非常多。

紙本菜單都有食物照片可以參考，除了雙人套餐和多人套餐，也有適合一個人的商業套餐(週一至週五中午限定)
(/◕ヮ◕)/（點這裡看更多白玉樓經典台菜台北店詳細菜單）

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)

白玉樓經典台菜台北統一時代店 餐點推薦

用餐掃描QR CODE點餐很方便。

聽到米其林必比登餐廳可能會以為要約很多人才適合吃，但白玉樓的菜單餐點設計很親切。

想吃經典台菜不用等聚餐局，自己來點一份炒飯、一道小菜或一碗湯也能吃得很有儀式感，週一至週五也有適合一個人的商業套餐，如果是家庭聚會或公司聚餐，多點幾道招牌菜一起分食，整桌澎湃感也很夠。

這次朋友生日慶祝，我們點幾道也吃好飽。

水晶蔥油雞 376元

這道推薦必點！

雞肉滑嫩帶彈，皮的部分帶著膠質感，入口不乾柴，反而有一點水潤感，表面鋪滿翠綠蔥油，蔥香鮮明，鹹度也剛好，很快就被朋友吃光。

剝皮辣椒皮蛋豆腐 236元

剝皮辣椒皮蛋豆腐是我很有記憶點的一道冷菜，白嫩嫩的豆腐切得像琴鍵一樣整齊，上面鋪滿皮蛋與剝皮辣椒調成的醬料，再灑上花生碎和香菜，旁邊一圈紅油看起來就很開胃。

豆腐滑嫩清爽，皮蛋的濃郁香氣慢慢散開，剝皮辣椒帶一點甜、一點辣，把味道變得很有層次。花生碎咬起來有脆脆香氣，這道很適合當開胃菜，也很適合配飯或搭飲品一起吃。

雨來菇炒蛋 306元

雨來菇俗稱情人的眼淚，帶著滑溜、微脆的口感，蛋炒得不會太老，口感柔軟，加上蔥段和蒜片提味，味道不會單調，喜歡清爽又有層次的台菜小炒，這道會滿討喜。

蒜苗五花肉 346元

一上桌看那肥滋滋的五花肉，油亮可口的色澤真的讓人吞口水，聽店員介紹這道料理很費工，也是白玉樓餐廳的招牌之一。

五花肉切厚長條狀，肥瘦交錯誘人，外層醬香入味，帶一點Q度與焦香，完全是白飯殺手，蒜苗的辛香平衡五花肉的油潤，整道菜吃起來不會膩，反而越嚼越香。

黃金烏魚子炒飯 416元

炒飯呈現飽滿圓弧狀，粒粒分明，鋪上細細蒜苗斯點綴，看起來很有食慾。

米飯炒得乾爽不油膩，咀嚼時能吃到蛋香、蒜苗絲和配料的層次，烏魚子的鹹香慢慢在嘴裡散開，越吃越順口。

香菇鹹蛋黃肉餅 306元

厚實的肉餅蒸得飽滿，切開那一刻很誘人，肉香、蛋黃香和蒸出的湯汁慢慢跑出來。

口感扎實，帶點細緻肉汁感，香菇讓整體味道更厚、更有層次，鹹蛋黃則多了一股濃郁鹹香，和肉餅的鮮甜很搭，底下的醬汁也很加分，拌著一起吃更有味道，真的是一道很適合配白飯的經典台菜。

蒜頭蜆仔雞 486元

湯頭很有層次，先是蒜頭熬出的溫潤甜味，接著是雞肉的鮮香，再帶出蜆仔的海味，清爽不厚重，很耐喝。

雞肉肉質不乾柴，蜆仔讓湯多了一股鮮甜感，蒜頭煮到鬆軟後也不嗆辣，這道很適合放在一桌菜的中後段，熱熱喝一碗特別舒服。

清蒸鱸魚 (甘味破布子/鳳梨蔭冬瓜擇一) 626元

整尾魚上桌，份量不小，很有氣勢的一道菜，搭配蔥絲、薑片與醬汁，看起來清爽但香氣很足。

鱸魚肉質鮮甜，醬汁鹹香入味，剛好襯出魚肉的鮮味，選了平常愛吃的鳳梨蔭冬瓜，甜鹹甜鹹好下飯，這道很適合帶長輩來點，清淡不失味道，也很有台菜宴席感。

梅子芭樂 150元、洛神花茶 70元、來一杯Mojito(調酒) 150元

飯後來點酸甜的洛神花茶和梅子芭樂非常搭菜；朋友點的Mojito帶點清爽的微醺感，酒精感不會過重，白玉樓除了台菜也有特色飲品與調酒，讓聚餐氛圍更輕鬆，這天慶生放在餐桌上拍照也加分。

這次朋友生日來台北聚餐，吃到水晶蔥油雞、蒜苗五花肉、香菇鹹蛋黃肉餅、清蒸鱸魚和黃金烏魚子炒飯等經典菜色，每一道都很有記憶點。

菜單的極品白菜滷是米其林官方指南特別推薦的必點招牌，這次沒點到，不過我點的幾道都無雷喔！看評論提到白玉樓的三杯雞也很不錯，有機會聚餐再來試試。

這次吃完白玉樓經典台菜台北統一時代店，覺得餐廳很適合放進「台北信義區台菜餐廳推薦」名單。地點方便、環境舒服，餐點有傳統台菜的熟悉感，也有比較現代的細緻呈現。

想在台北信義區找一間交通方便、適合聚餐，又能品嚐2025高雄米其林必比登餐廳風味的台菜餐廳，白玉樓經典台菜台北統一時代店可以安排。

白玉樓經典台菜台北統一時代店
地址：臺北市信義區忠孝東路五段8號7樓
營業時間：
平日 (週一至週五)
午餐時段 11:30-15:00 (最後點餐/收客時間 13:15)
晚餐時段 17:30-21:00 (最後點餐/收客時間 20:30)
假日（週六及週日及國定假日）
午餐時段11:00-15:30（最後點餐/收客時間14:15）
晚餐時段17:00-21:00（最後點餐/收客時間20:30）
電話：0227220666
線上訂位網站：白玉樓 台北統一時代店
粉絲團：白玉樓新譯經典台菜
食記：【白玉樓經典台菜台北統一時代店】高雄米其林必比登餐廳插旗，信義區台菜料理推薦

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)

文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
粉絲團：小可愛阿貴
IG：小可愛阿貴
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