【宜蘭員山美食】苦花大王，山中隱藏版！釣魚料理餐廳

宜蘭員山苦花大王是隱藏在雙連埤山谷的活魚料理餐廳，深山有著得天獨厚不受污染的自然環境，引用雪山山脈的優質水源，造就了環境極佳的宜蘭淡水魚養殖場，這裡養殖了苦花魚、鱒魚、鱘龍魚和莫瑞鱈魚等稀有魚種。

來苦花大王可以自己釣魚再請店家料理，現釣的魚新鮮度十足，不需要太多調味就非常好吃，真的是宜蘭隱藏版秘境餐廳啊！

宜蘭員山美食 苦花大王 交通

苦花大王位在宜蘭員山上山往雙連埤的途中，這裡只能開車或騎機車來，餐廳周圍有很多停車空間，但是進來餐廳的道路較為狹小，會車時要小心開。

苦花大王附近有雙連埤、福山植物園、圳頭鴛鴦溪、燈篙林道、螃蟹冒泡、蜊埤湖等景點，可以安排在員山順遊的行程裡。

苦花大王
地址：宜蘭縣員山鄉雙埤路17號
營業時間：(週四公休)
平日11:00–14:00
假日11:00–16:00
特地去記得看一下粉絲團先訂位還有正確營業時間！很重要
電話：039228922
粉絲團：苦花大王
食記：【宜蘭員山美食】苦花大王，山裡隱藏版！釣魚料理餐廳

宜蘭員山美食 苦花大王 環境

跟著導航來到餐廳，往苦花大王的道路很小條，會車時要小心，餐廳前有空地可以停車。

來到員山深山餐廳，很像秘境探險的感覺，苦花大王餐廳是簡單的鐵皮屋搭建，菜單必吃現釣新鮮的魚也有各種在地野菜。

苦花大王周圍種了白百合跟朱頂紅。

苦花大王有準備兩個養殖池讓客人垂釣，一池是鱒魚，另一池是苦花魚。

養殖池的棚子下放有釣竿，苦花大王釣魚不另外收費，釣上來的魚會秤重計價，除了可以買回家，也能現場請店家料理，會另外收料理的手工費，價格不貴。

不想釣魚也可以直接進餐廳點餐，只是少了來這的樂趣。

除了釣竿，店家也會準備魚餌，都不用另外付費，我覺得這點很不錯。

我小時候很常看爸爸去釣魚，他也很久沒釣了！就帶他來這秘境。

可以釣的魚有鱒魚跟苦花，老闆有提醒鱒魚比較好釣，苦花魚真的超難釣，但釣不到也沒關係，想吃活魚也能直接跟店家說，他們會撈上來秤重。

除了鱒魚跟苦花魚還有比較珍貴的鱘龍魚跟莫瑞鱈魚，想吃體型較大的活魚，一定要提前跟店家預訂，重點是人數要夠多才吃得完。

爸爸跟宜蘭人釣了半小時掛蛋XD
相當客氣的老老闆在旁邊說：釣不到沒關係，想吃什麼魚，他會幫我們撈。

我跟老老闆說想要吃又大又肥的苦花魚，點了三隻，老老闆秤重後馬上說三隻690元，我們也表示沒問題，等餐的時候跟老老闆聊天，他說自己有50年養魚經驗，現在是傳承給兒子，就是現在的老闆。

雖然是鐵皮搭建的餐廳，但維持的乾淨，不過桌數不多，人多想來吃最好還是先訂位。

一開始想說深山會不會有我最怕的蚊子，每次都只叮我，但這次來沒有，老闆笑說都被魚吃光了！不過進到餐廳還是有些小蟲還是蚊子飛來飛去，介意的記得噴一下防蚊液。

宜蘭員山美食 苦花大王 菜單價錢

苦花大王菜單價格

牆上貼著菜單和價錢，魚料理、山豬肉、野菜還有炒麵、炒飯跟湯類。

苦花大王價格標示清楚，牆上都有各種魚秤重計價的方式，魚類料理的工資，每一種作法一份加100元(鱘龍魚除外)，來這不用怕被當盤子，我覺得價格挺合理的，重點是釣魚好玩又不用額外收費。

這天來還有限定的鱘龍魚單點，一份400元有煮湯、炒、炸、紅燒等作法。 

苦花大王消費規定，有來吃的話可以看一下。

這裡也有販售幾種飲料。

宜蘭員山美食 苦花大王 餐點評價

炒飯 $70 

炒飯不是小可喜歡的口感，口感偏軟偏濕還有結塊，裡面有火腿、蛋、蔥等配料。

紅菜(皇宮菜) $120

經過雙連埤看到許多種紅鳳菜田地，老闆說這裡賣的紅鳳菜都是山上摘下來的，非常新鮮！

紅鳳菜是小可最喜歡的蔬菜之一，入口先是清清的山泉甜味，咀嚼幾下就冒出淡淡菜香，微微甘甜，鮮嫩的口感相當好吃，連爸爸都讚不絕口。

炒山芹菜$120

爸爸想吃山芹菜，老闆娘也很客氣提醒我們已經點了一道炒青菜囉！
炒山芹菜一上桌就有股自然的香氣，爽脆多汁，帶點淡淡芹菜清香，又混著山野草本的微微辛味，這裡的青菜份量都不少，重點是炒的又好吃。

紅燒鱘龍魚$400

外層薄粉吸附醇厚醬汁，魚皮膠質Q彈、魚肉細嫩，醬香超下飯，無刺方便食用，這道也很推。 

烤苦花魚 (秤重計價+料理的工資)

料理有烤、清蒸、炸和煎的方式，剛剛抓上來的苦花魚，我們選用烤的方式料理，最能嚐出活魚的鮮味，這苦花魚大概是我近期吃到最新鮮、最美味的烤魚，真的有夠好吃。

老闆撈的三隻苦花魚秤重690元＋100元料理費，烤魚有另外附檸檬和胡椒粉。

苦花魚外皮烤得金黃微裂，魚皮可以直接吃，口感超脆嫩，魚肉細甜又帶淡淡甘甜，擠點檸檬立刻把鮮味拉滿，也能沾點胡椒增添風味，吃的時候要小心魚刺比較多，如果不會吃苦花魚，建議點炸的，老闆會把魚刺去掉再炸，但我喜歡吃烤的，真的有夠好吃，我下次還會想來。

在苦花大王吃完好吃的烤苦花魚後，我們來到山上的雙連埤逛逛，這裡的風景好漂亮，而且空氣很清新，沿路還有許多種滿紅鳳菜的田地，很值得安排的員山美食景點。

苦花大王
地址：宜蘭縣員山鄉雙埤路17號
營業時間：(週四公休)
平日11:00–14:00
假日11:00–16:00
特地去記得看一下粉絲團先訂位還有正確營業時間！很重要
電話：039228922
粉絲團：苦花大王
食記：【宜蘭員山美食】苦花大王，山裡隱藏版！釣魚料理餐廳

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
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