台北鐵板燒餐廳「圓鼎鐵板燒」在中山區開業超過20年的老字號鐵板燒，是台北高級鐵板燒料理推薦，菜單提供新鮮頂級食材，搭配各種不同價位的鐵板燒套餐：招牌套餐、商業午餐、極上套餐…等，以這地區來看，價位其實不算太高。
「圓鼎鐵板燒」商業午餐價格1200至1800元起，可以吃到高級肉品和海鮮，餐廳提供各種大小包廂適合聚餐，推薦生日壽星慶生餐廳、台北包廂餐廳和節日慶祝都適合，這裡聽說也是許多台灣政商名流和藝人聚餐的選擇。
台北鐵板燒推薦 圓鼎鐵板燒 交通＆位置
「圓鼎鐵板燒」地址在中山區錦州街，鄰近熱鬧的林森北路商圈，從捷運中山國小站步行約5分鐘，餐廳門口有提供代客泊車的服務。
如果想自己找附近停車場，可以停在餐廳旁邊的中山停車場，或附近比較大的新生高架停車場。
圓鼎鐵板燒
地址：台北市中山區錦州街28號
捷運：中山國小站
營業時間：11:30–14:30、17:30–22:00
電話：0225635010
官方網站：圓鼎鐵板燒
粉絲團：圓鼎鐵板燒
食記：【台北中山區美食】圓鼎鐵板燒，推薦台北聚餐好吃鐵板燒料理
圓鼎鐵板燒怎麼去？圓鼎鐵板燒交通資訊
大眾運輸：搭乘台北捷運至中山國小站，走路5分鐘即可到達
自行開車：圓鼎鐵板燒門口提供代客泊車的服務
台北鐵板燒推薦 圓鼎鐵板燒 用餐環境
「圓鼎鐵板燒」外觀設計現代，入口低調，簡約風格營造高雅氛圍，常常經過錦州街都會看到這間神秘的鐵板燒餐廳。
餐廳打造暖色調的燈光，融合現代與傳統元素的裝潢，櫃檯寬敞氣派，樓上有許多隱密包廂，難怪會是許多人聚餐的選擇。
「圓鼎鐵板燒」一樓有三個鐵板區，座位分配寬敞舒適，不會因起身而影響隔壁用餐的客人，專屬感非常棒的設計。
坐在鐵板前可以近距離欣賞廚師們料理過程，這也是享用鐵板燒的樂趣之一。
來「圓鼎鐵板燒」訂位的人也不少，店員說很多住在附近的中山區熟客或上班族回訪。
包廂低消：午餐每人2000元、晚餐每人3000元
圓鼎鐵板燒二樓有5間包廂，大小包廂都有，適合不同人數的聚餐，舉辦家庭聚會、公司聚餐或商務宴會都很適合。
台北鐵板燒推薦 圓鼎鐵板燒 菜單價錢
圓鼎鐵板燒 菜單價錢
圓鼎鐵板燒 有商業午餐、精緻海陸套餐、招牌套餐、龍蝦饗宴全餐、海鮮饗宴、極上套餐、美國和牛牛排、日本A5和牛牛排套餐和單點。
雖然服務和環境營造出有質感的高級餐廳氛圍，但仔細看菜單價位真的不算高。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
台北鐵板燒推薦 圓鼎鐵板燒 餐點評價
這天來吃的是商業午餐跟招牌套餐，兩種套餐根據主菜不同價位也不一樣，我們商業午餐選了1400元的紐西蘭小羔羊套餐，招牌套餐則是2500元的美國Prime沙朗牛排。
商業午餐 紐西蘭小羔羊$1400可以吃到
湯品(洋蔥湯)、主廚招待開胃菜(廣島生蠔)、鳳尾明蝦、深海鮮魚、樂活鮮沙拉、爽口瞬間、季節時蔬、紐西蘭小羔、精緻甜點、飲料。
招牌套餐 美國Prime沙朗牛排$2500可以吃到
湯品(海鮮清湯 加價100元)、主廚開胃菜(魚子醬松露蒸蛋)、鳳尾明蝦、活鮑岩鹽蒸、深海鮮魚、樂活鮮沙拉、爽口瞬間、季節時蔬、美國Prime沙朗牛排、精緻甜點、水果拼盤、飲料。
高級鐵板燒才有儀式感的餐具擺放方式。
入座後，服務人員送上酒釀番茄、洋蔥醬油和熱茶，用完還可免費續加。
每桌都有服務人員在旁協助，除了幫師傅送菜和收桌，也會適時添加茶水，服務親切到位。
師傅開始料理前，先展示套餐會用到的食材給我們看，活鮑魚、廣島生蠔、午仔魚等，這幾樣都是我愛吃的海鮮，尤其是大顆活鮑魚。
師傅開始準備我們的鐵板燒料理，滿心期待的等著每道佳餚上桌。
洋蔥湯
用焦糖化的洋蔥熬製而成的濃湯，香氣濃郁甘甜，搭配起司粉提味，鹹香中帶有洋蔥的自然甜韻，相當暖胃。
海鮮清湯 (+100元)
招牌套餐的湯品加價100元就可以喝到海鮮清湯，湯頭鮮甜回甘，蝦仁飽滿Q彈，味道香又好喝。
香蒜麵包
烤的酥酥香香，外酥內軟，除了直接吃，服務人員也推薦可以搭配洋蔥湯，味道更有層次。
主廚開胃菜-魚子醬松露蒸蛋 (招牌套餐)
魚子醬松露蒸蛋呈現可愛，使用空心蛋殼盛裝，裡面是滑順濃郁的蒸蛋基底，蛋香中融合淡淡松露的迷人香氣，滑順細嫩。
上方點綴高貴的魚子醬，增添鹹香，主廚精彩的開場秀也讓我食慾大開。
主廚開胃菜-廣島生蠔 (商業午餐)
來自日本廣島的新鮮大生蠔是商業午餐招待的開胃菜。
外層煎至金黃微酥，保留原始鮮甜，柔嫩多汁，底層鋪上爽脆的洋蔥絲與海苔絲，讓整體味道更添清爽層次，一旁附有特製胡麻醬可依個人喜好搭配食用。
活鮑岩鹽蒸 (招牌套餐)
嚴選大顆活鮑魚，以昆布鋪底、包裹鋁箔，使用鐵板低溫岩鹽蒸氣慢火蒸熟，保留鮑魚鮮甜與Q彈口感。
鮑魚表面以刀法劃出細緻井字紋路，底部鋪墊滑嫩的寒天絲與鮑魚殼擺盤，佐上特製海苔醬提味，口感彈牙鮮嫩，沾點海苔醬搭配，風味特別。
鳳尾明蝦 (商業午餐、招牌套餐)
商業午餐跟招牌套餐都吃的到的鳳尾明蝦，選用新鮮肥美的大明蝦，去殼後保留尾部蝦殼，如餐點取名一樣，呈現如鳳尾展開般精緻。
蝦肉Q彈紮實，搭配主廚特調蜂蜜芥末醬提味，微酸微甜，入口頻頻點頭表示好吃。
深海鮮魚-長尾鳥 (招牌套餐)
師傅介紹這道是長尾魚，高級鐵板燒受歡迎的魚種之一。
將魚皮煎至微酥、魚肉鮮嫩多汁，搭配滑順的卡非醬，微微奶香襯托出魚肉的鮮甜。點綴炙烤玉米筍、翠綠蘆筍和櫻桃蘿蔔切片，增添口感與風味，讓整道菜配色更加精彩。
深海鮮魚-午仔魚(商業套餐)
選用肥美的整尾午仔魚，以鐵板高溫慢煎，魚皮煎至金黃微酥；翻面過程中以專業技巧鎖住魚肉的水份，一旁搭配炙烤玉米筍、香菇及翠綠蘆筍。
魚肉多汁鮮嫩好吃，盤中撒上些許白胡椒鹽，搭配金桔讓魚肉的甘甜更加清爽鮮明。
邊看師傅料理，邊享受美食。
樂活鮮沙拉 (招牌套餐、商業午餐)
沙拉以多種新鮮生菜為基底，爽脆的綠捲葉、紅橡葉、芝麻葉與萵苣，搭配果乾與番茄點綴，色彩繽紛，淋上自製覆盆子莓果醬，酸甜濃郁，提升風味層次。
爽口瞬間
中場轉換味道的時刻，服務人員送上一小杯蔓越莓醋冰沙，酸酸甜甜，喝完還可請服務人員續加。
接著是主菜登場，分別是商業午餐的紐西蘭小羔羊跟招牌套餐的美國Prime沙朗牛排。
紐西蘭小羔羊 (商業午餐)
嚴選紐西蘭進口的小羔羊，肉質細緻不帶羶味，經鐵板香煎鎖住肉汁。
外層煎至金黃微酥，大口咬下，內裡鮮嫩多汁，熟度掌握剛好，油脂香氣與嫩口肉質在嘴裡化開，伴隨淡雅的迷迭香風味，這道真是好吃，超級推薦喜歡吃羊肉的一定要點。
搭配黑胡椒更襯托羊肉清甜。
美國Prime沙朗牛排 (招牌套餐)
美國Prime沙朗牛排，我們選了五分熟的熟度，外層煎至金黃微脆，肉質鮮嫩彈牙，油香飽滿，搭配鐵板現煎蒜塊入口，滋味滿足。
季節時蔬 (招牌套餐、商業午餐)
季節時蔬是炒銀芽，看似簡單卻展現師傅的細膩，選用新鮮飽滿的豆芽菜，在鐵板上快速翻炒仍保有脆口多汁，清脆爽口，帶點醬香，簡單卻很涮嘴，害我很想來一碗白飯XD
精緻甜點
最後一道鐵板料理是半月銅鑼燒，又叫三笠燒。
鐵板現煎銅鑼燒皮，鬆軟香甜蛋香足，內餡包覆紅豆餡，顆粒飽滿、甜度剛好，雙層搭疊的吃法飽滿療癒。
水果拼盤 (招牌套餐)
招牌套餐還有一份精緻水果拼盤，水果的種類會根據季節調整，香瓜、木瓜、芭樂跟鳳梨都很甜。
飲料 (招牌套餐、商業午餐)
飯後還有幾種飲料可選擇，這天選了熱美式咖啡跟洋甘菊茶。
這間位在台北中山區的高級鐵板燒「圓鼎鐵板燒」，店外裝潢神秘，但其實價格不會太高貴。
鐵板燒座位寬敞是我覺得最棒的用餐享受，二樓有幾間隱密包廂適合用餐不想被打擾的人訂位，搜尋台北中山區美食、台北聚餐餐廳或者特殊節日慶祝都可推薦。
圓鼎鐵板燒
地址：台北市中山區錦州街28號
捷運：中山國小站
營業時間：11:30–14:30、17:30–22:00
電話：0225635010
官方網站：圓鼎鐵板燒
粉絲團：圓鼎鐵板燒
食記：【台北中山區美食】圓鼎鐵板燒，推薦台北聚餐好吃鐵板燒料理
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
粉絲團：小可愛阿貴
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