【士林美食】Tim castella 長崎蛋糕五三燒，原本在桃園蘆洲的Tim Present搬家囉

士林甜點推薦「Tim castella」，販售長崎蛋糕(五三燒)、原味戚風蛋糕、巧克力戚風蛋糕和長崎蛋糕酥條，店面低調沒招牌，隱藏在士林福國路巷弄住宅區，靠著長崎蛋糕默默圈粉不少甜點控。

Tim castella是原本在桃園蘆洲的Tim Present，開業超過10年，搬到台北士林後重新營業，主打每日新鮮製作的長崎蛋糕(五三燒)，使用彰化穀飼紅殼雞蛋、日本上白糖與低筋麵粉製作，簡約純白包裝有質感，自己吃或送禮都很適合，本來以為很低調，沒想到平日來還遇到有些產品賣光了！

士林長崎蛋糕 Tim castella 位置＆交通

Tim castella地址藏在住宅區，巷口附近就是捷運芝山站，沒有招牌真的會走過頭。

附近停車格較少，可以把汽車停在附近收費停車場，走路只要幾分鐘，停車費也不貴。

TIM CASTELLA 五三燒
地址：台北市士林區福國路47巷2-1號
電話：02-2833-1212
營業時間：
週日、週一公休
週二～週六 11:00–19:00
粉絲團：TIM Present
食記：【士林美食】Tim castella 長崎蛋糕五三燒，原本在桃園蘆洲的Tim Present搬家囉

士林長崎蛋糕 Tim castella 菜單價錢

Tim castella 菜單價錢

長崎蛋糕（五三燒）
大：NT$595
中：NT$395
小：NT$215

戚風蛋糕
原味戚風：NT$160
巧克力戚風：NT$170

長崎蛋糕酥條
NT$90

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
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士林長崎蛋糕 Tim castella 外帶

Tim castella位在台北市士林區福國路47巷內，鄰近捷運芝山站，從捷運站步行大約幾分鐘就能抵達，藏身在住宅區一樓位置，外觀低調卻很有日系質感。

櫃檯展示長崎蛋糕(五三燒)的盒裝份量，主要提供外帶，店內沒有過多裝飾，反而有一種專注甜點的職人感。

站在櫃檯就可以直接看到工作區與烘焙設備，透明化製作過程讓人看了很安心，空氣中還飄著蛋糕香氣。

老闆和老闆娘正在包裝客人預訂的蛋糕。

老闆請我和朋友試吃剛出爐的長崎蛋糕。

原味戚風蛋糕和巧克力戚風蛋糕也是熱賣商品，巧克力很吸引我了！可惜當天已經完售，老闆娘說客人都是打電話先訂購，特地來買真的建議先預訂才不會撲空。

Tim castella 長崎蛋糕附有咖啡色提袋。

士林長崎蛋糕 Tim castella 推薦

和朋友各自買了一條中的長崎蛋糕，回家冰了一天才開箱。

打開長崎蛋糕盒裝，裡面還有一層金色封膜包裝，上面有貼保存期限。

Tim castella的包裝真的很講究小細節，有附刀子、成份和食用說明。

長崎蛋糕是一整條未切，盒子有設計內盒線切可以參考。

因為蛋糕體很扎實，我覺得附的刀子不好切，想切得好看建議用家裡的刀子。

蛋糕切面細緻綿密，微微濕潤不乾口，入口先是濃郁蛋香慢慢散開，甜度不高，平常愛吃甜的螞蟻控可能會不習慣。

底部那層雙目糖很厚，咬下去會有脆脆的糖粒口感，冰過後口感細緻濕潤；回溫後則是蛋香特別明顯，我喜歡冰過後的味道。

castella卡斯特拉（日語：カステラ、Castella），又譯作長崎蛋糕。

這間Tim castella把重點全部放在蛋糕本身，從原料、烘烤到濕潤度控制都很細膩，在找士林甜點、台北伴手禮、長崎蛋糕推薦，或想買有質感又不容易踩雷的送禮甜點，Tim castella五三燒真的很值得收藏。

TIM CASTELLA 五三燒
地址：台北市士林區福國路47巷2-1號
電話：02-2833-1212
營業時間：
週日、週一公休
週二～週六 11:00–19:00
粉絲團：TIM Present
食記：【士林美食】Tim castella 長崎蛋糕五三燒，原本在桃園蘆洲的Tim Present搬家囉

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食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
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