米其林必比登推薦60年麵店，在地人都點這一套！

台中阿坤麵｜平等街超人氣古早味乾麵，營業時間早上6:30開賣、福州魚丸綜合湯必點

搜尋台中中區早餐、台中乾麵推薦找到阿坤麵，早上就營業的老麵店，沒有華麗裝潢，賣的就是一碗簡單卻很有記憶點的古早味乾麵。

乾麵搭配肉燥、豆芽菜，再來一碗綜合湯，就是不少台中在地人的早餐組合，想吃記得早點來，賣完就收。

台中阿坤麵交通、店內環境

台中阿坤麵
地址：臺中市中區平等街142號
電話：0955 923 877
營業時間：早上 6:30 ～ 中午售完為止
（每週三、四固定公休，若有其他異動會公告粉絲團）
粉絲團：阿坤麵
食記：【台中美食】阿坤麵，米其林必比登推薦60年麵店小吃

店內是傳統小吃店格局，沒有冷氣、鐵桌椅加上開放式料理區，保留了老台中小吃店的日常感。

料理區前面，看著老闆家人分工煮麵、燙豆芽、撈魚丸、舀湯，態度親切客氣。

桌上一碗碗黃麵先分裝好再煮，客人多就是不停出餐，能感受到生意有多好。

阿坤麵最有畫面的煮麵區，有點可愛。

台中阿坤麵菜單價錢

阿坤麵菜單價錢

品項簡單，主食就是招牌乾麵，另外搭配各種傳統湯品。

乾麵小碗45元、大碗65元，另外有豆腐湯25元、豬血湯30元、油豆腐湯30元、貢丸湯35元、水晶餃湯40元、福州魚丸湯45元、綜合湯55元。

如果想自己搭配，也可以點兩種混合湯40元，從不同配料裡選自己喜歡的組合。

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文中出現廣告多請多包涵，賺點伙食費還有贊助浪貓協會公益

台中阿坤麵推薦

招牌乾麵小碗、綜合湯

第一次來跟著在地人一樣來一套，點了招牌乾麵＋一碗湯。

招牌乾麵小碗

傳統黃麵加上豆芽菜，再淋上帶有油蔥、肉燥香氣的醬汁。

剛送上桌時記得先把底下醬料徹底拌開，看似簡單的黃麵，拌過之後變得油亮。

麵條不是細麵，而是帶點粗度的黃麵，口感柔軟中還留著一點彈性。

肉燥鹹香附著在麵上，但味道偏淡。

加一點大明牌辣椒醬，除了辣味之外又多了一點酸甜感，整體味道更有變化，建議先吃幾口原味，再慢慢加辣，會比較能吃出不同層次。

綜合湯

綜合湯有豆腐、油豆腐、豬血和福州魚丸，湯喝完還可以續加。

湯頭喝起來清爽帶著肉香，撒上一些香菜提味。

最吸睛的就是那一大塊豆腐，吸進熱湯後口感嫩嫩的，豆香明顯。

台中阿坤麵值得吃嗎？

搜尋台中中區美食、台中早餐、台中古早味乾麵會找到阿坤麵地標，連續幾年都得到米其林必比登推薦，評價兩極，但生意超好，真的可以排進行程嘗試。

它不是那種靠華麗擺盤或特殊口味吸引人的店，反而就是很單純的一碗黃麵、肉燥、豆芽菜，再配上一碗熱湯，卻有種越吃越順口的魅力。

唯一要注意的就是阿坤麵屬於「賣完就收」的店，尤其假日或熱門時段想吃，真的建議早點來。

台中阿坤麵
地址：臺中市中區平等街142號
電話：0955 923 877
營業時間：早上 6:30 ～ 中午售完為止
（每週三、四固定公休，若有其他異動會公告粉絲團）
粉絲團：阿坤麵
食記：【台中美食】阿坤麵，米其林必比登推薦60年麵店小吃

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)

文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
粉絲團：小可愛阿貴
IG：小可愛阿貴
家中有三隻貓咪：阿貴&阿珠&鬍鬚髒
聯絡信箱：[email protected] 
使用相機：CanonEOSR6、徠卡LeicaQ3
特別喜歡：貓咪、美食、旅遊
愛吃料理：火鍋、日本料理、串燒小酌、牛肉麵、臭豆腐、燒酒料理
看更多關於我請點這