【台北美食】刁民酸菜魚台北信義店,台中超紅排隊美食推薦!營業到凌晨3點


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台中排隊美食《刁民酸菜魚台北信義店》開幕,菜單以秘罈酸菜魚初戀番茄魚聞名的刁民酸菜魚北上囉!這間在台中真的是超紅排隊餐廳,沒有提供電話訂位,只能現場領號碼牌候位排隊,台北朋友之前去台中就排隊兩小時才吃到,都給非常高的評價,吃過都說好吃推薦!

究竟《刁民酸菜魚 》好吃嗎?真的讓我超期待,因為我本來就超超超愛吃魚的!不用去台中,先吃台北店囉~(食記提供刁民酸菜魚菜單、排隊候位等心得,實際請依現場為主 )

刁民酸菜魚 台北信義店 在那裡

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刁民酸菜魚 台北信義店》地點位在台北信義區ATT 4 FUN,附近捷運台北101/世貿站步行約5~10分鐘,開車或騎車可停在百貨公司停車場或附近停車格,也有許多公車可到達,是台北相當熱鬧的地區,讓ATT 4 FUN美食餐廳多一間推薦。

刁民酸菜魚 台北信義店
服務選項: 內用、外帶,無外送
地址:台北市信義區松壽路12號1樓及B1 (ATT 4 FUN)
捷運:台北101/世貿站

營業時間:中午11:00~凌晨03:00(最後收客為02:00)無空班
電話: 02 7736 7666
粉絲團:刁民酸菜魚 台北信義店
官網:刁民酸菜魚
食記:【ATT 4 FUN美食】刁民酸菜魚台北信義店,台中排隊美食北上第一間新開幕

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家,歡迎按讚加入粉絲團:)

刁民酸菜魚 台北信義店 菜單價錢

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《刁民酸菜魚 台北信義店》菜單價錢
刁民酸菜魚菜單必點招牌秘罈酸菜魚和初戀番茄魚,份量有中盛、大盛和特盛三種選擇,其中最浮誇的就是特盛巨大份量,IG打卡比臉盆大的拍照美食。

其他像是涼菜、炸物、蔬菜、麻辣鴨血和特別推薦必點的沙漏酥魚皮也都可以點來嚐鮮,尤其是沙漏酥魚皮真的是五顆星必點!聽說醬汁小卷也是必吃招牌,但試營運這天還沒開賣。

刁民酸菜魚 台北信義店 排隊/可以訂位嗎

刁民酸菜魚台北店可以訂位嗎?
刁民酸菜魚台中和台北店沒有開放電話訂位及線上預約,只能現場排隊候位。營業時間至凌晨三點,可以晚一點來看看,可能半夜候位排隊的人會比較少喔!

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刁民酸菜魚 台北信義店》開幕排隊人潮真是讓人驚呆了!路過的人都好奇在排什麼?有一個婆婆還問我啥米魚這麼好吃啊!XD要是回婆婆刁民啦!我可能就慘了

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排隊人潮圍成一個正方形向外延伸,看不到盡頭啦!但刁民酸菜魚有提供號碼牌,拿到就可以在附近等待

刁民酸菜魚 台北信義店》介紹:酸菜魚是亞洲歷史悠久的一道菜,我們重新開發,希望讓大家有新的認識,我們酸菜是採用台灣酸菜,並且自家醃漬味道非常棒,魚肉使用烏鱧魚,肉質口感更Q彈,營養價值很高,非常好吃!

排隊的時候會看到門口有著好可愛的標語
刁民總是口味刁鑽

酸民總是酸言酸語

刁民酸菜魚 台北信義店 內用環境

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跟著服務人員帶位來到B1,也就是《刁民酸菜魚 台北信義店》內用樓層,途中看到刁民酸菜魚的招牌貓咪,可愛貓咪手抓著魚,旁邊還有娃娃菜和秘罈,和菜單相呼應。

配色氣派大方,連櫃檯的刁民也好可愛啊~

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《刁民酸菜魚》真的是台中排隊美食,開幕第一天平日就有許多人排隊朝聖,大多是年輕人較多,但也有阿嬤阿公長輩來吃酸菜魚,想吃真的要排隊~

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座位間距寬敞,舒適的沙發座椅和鄰桌隔開,很舒適的用餐氛圍。

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刁民酸菜魚的白飯也是必點,因為酸菜魚真的太下飯,沒有白飯真的不行。

半開放式廚房可以看到料理的畫面,聞到廚房傳來陣陣香味,好期待啊!

座位上的小立牌提醒,刁民酸菜魚就是採用烏鱧魚肉片,另一面則是可以線上訂購的禮盒:有秘罈酸菜魚、初戀番茄魚、酸菜雪花牛和番茄雪花牛四種。

刁民酸菜魚內用提供免費季節飲品喝到飽~
在自助區櫃子有提供可愛馬克杯、陳皮、洛神和飲水機,依照說明在杯中放入2塊陳皮+2塊洛神=熱水泡3分鐘。等一下就可以喝到一杯酸酸甜甜解膩的洛神陳皮。

洛神陳皮和酸菜魚搭配真的非常解膩,如果不喝熱飲,菜單也有販售四季水果茶、陳釀烏梅汁、神級奶茶和無糖冷泡茶冰飲。

洛神陳皮熱熱的喝超舒服,尤其是吃完酸菜魚後啜飲一口,相當舒心解膩,馬克杯還有粉藍和粉紅選擇,上面刁民LOGO真可愛啊!好想問他們有沒有賣XD

刁民酸菜魚 台北信義店 餐點推薦

為了比較中盛和特盛的差別,我們三個人點了秘罈酸菜魚 特盛和初戀番茄魚 中盛來嚐鮮,先說XD要是食量不大真的別輕易亂點,看網路上份量好像還好,實際真的很多呢!中盛份量兩個人就可以吃飽,料好多唷!特盛的份量更誇張,附近幾桌看到我們三個人點這樣都很驚訝~

秘罈酸菜魚&初戀番茄魚
中盛(1~2人)   $638

大盛(2~3人)  $898
特盛(3~4人)  $1188

熱油加入整根辣椒、花椒、蒜頭和白芝麻爆香,將辛香料爆香把水氣逼出,接著豪邁且快速的將熱油淋在川燙過的烏鱧魚肉,最後撒上菊花花瓣,不僅配色好看,香氣濃郁~光用聞的就覺得好好吃啊!

我的酸菜魚準備上桌囉!
男店員捧在手上,可以看出特盛真的很有份量!
餐點都上齊後,店員還會在桌邊喊口號:『不當愚民,當刁民。』今天我就來當刁民啦~

秘罈酸菜魚 特盛(3~4人)  $1188
「刁民酸菜魚」的招牌,如果食量只能點一份,小可建議首選就是秘罈酸菜魚,真的超好吃!

沙漏酥魚皮 90元
刁民菜單上的特別推薦,小可超級愛!把這列為必點~真的一定要點一份來嚐鮮,和酸菜魚實在太搭啦!

金黃酥脆的曼波魚皮,就像餅乾一樣脆口,刁民的吃法很特別,將魚皮浸泡在酸菜魚或番茄魚裡,用熱湯的溫度將魚皮泡軟,提供沙漏計時器,沙漏滴落完畢就可以把魚皮夾出享用,這時候吃到的魚皮還帶有脆度,也因為酸菜魚的香料更添風味,如果想吃軟的魚皮可以浸泡更久,都非常下飯。

一開始還想說秘罈酸菜魚會不會很辣?
看這紅通通的辣椒好像非常辣,但對我來說是小辣,因為酸菜夠酸,有平衡辣的風味,想吃更辣的可以免費加”野山椒“,來提升辣的層次,覺得味道太重也可以請店員加龍骨高湯。

在熱飲自助區看到文字:『酸菜比魚更好吃』
酸菜果真是白飯殺手啊!刁民自醃酸菜入味,酸而不嗆,爽脆又開胃,撈料配飯真的不能忘記酸菜的存在。

秘罈酸菜魚以龍骨高湯為基底,口感鮮甜清爽。
上桌前已先經過潑油,將辛香料等食材激發出酸、香和辣,使魚片與龍骨高湯味道更融合。

極白甜米飯 20元/碗
白飯煮的透亮,米粒飽滿帶嚼勁,幾乎每個人都有點一碗來搭配酸菜魚或番茄魚,烏鱧魚肉片片鮮嫩細緻,比鯛魚片更好吃呢!我好愛啊!

秘罈酸菜魚除了酸菜和魚肉之外,基本配料還有黑木耳、豬肉片、金針菇、蘿蔔片和寬冬粉,也可以另外加料單點手工丸、腐竹、老油條或者雪花牛,讓配料更多更豐富。

初戀番茄魚 中盛(1~2人) $638
不敢吃辣的推薦,選擇中盛份量可以一至兩人分享,如果是三個人聚餐都想嘗試,小可建議秘罈酸菜魚和初戀番茄魚都可以點中盛,除非有人和我一樣胃口很大~哈

和酸菜魚的重口味不太一樣,番茄魚口味溫順,適合小朋友和長輩用餐點選。基底以新鮮牛番茄熬製,番茄味濃郁鮮甜,湯頭加上芹菜和洋蔥提味,如同餐名酸酸甜甜。

三片新鮮檸檬切片可以浸泡入湯,平衡番茄的甜味,讓湯底韻味酸甜更下飯。

3盎司雪花牛 $99
無肉不歡的人也可以單點加料,雪花牛肉Q嫩好吃。

刁民酸菜魚好吃嗎?寫到這邊真的又想來一份酸菜魚搭酥魚皮,真的美味極致,吃過會想念!難怪在台中可以成為超夯排隊美食餐廳。

《刁民酸菜魚》台北首店開在熱鬧的信義區,營業時間到凌晨,讓台北多了一間深夜食堂宵夜推薦,不過刁民不提供電話訂位,只能現場領號碼牌候位排隊囉!

刁民酸菜魚 台北信義店
服務選項: 內用、外帶,無外送
地址:台北市信義區松壽路12號1樓及B1 (ATT 4 FUN)
捷運:台北101/世貿站

營業時間:中午11:00~凌晨03:00(最後收客為02:00)無空班
電話: 02 7736 7666
粉絲團:刁民酸菜魚 台北信義店
官網:刁民酸菜魚
食記:【台北ATT 4 FUN美食】刁民酸菜魚台北信義店,台中排隊美食北上第一間

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家,歡迎按讚加入粉絲團:)

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文章作者:陳小可

香港出版:台北美食地圖
粉絲團:小可愛阿貴
家中有領養兩隻貓咪:阿貴&阿珠
聯絡信箱:
[email protected] 
使用相機:
 CANON5D4+富士 X-A3
 
特別喜歡:
貓咪、美食、旅遊
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