宜蘭傳藝老爺行旅「手路菜中餐廳」吃晚餐,必吃工夫香酥鴨!宜蘭櫻桃鴨料理推薦


到宜蘭兩天一夜旅遊,入住宜蘭傳藝老爺行旅一晚,讓我這愛吃鬼期待的晚餐盛宴就是傳藝老爺行旅的「手路菜中餐廳」,宜蘭在地經典菜色,必吃的櫻桃鴨料理,光是想到就流口水啊!

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手路菜中餐廳」地點位在宜蘭傳藝中心,晚餐沒有安排美食餐廳行程,來這享受宜蘭在地美味珍饈準沒錯,而入住宜蘭傳藝老爺行旅訂房前可看一下官網是否有一泊二食 住房專案,搭配晚餐還有優惠呢!

宜蘭傳藝老爺行旅 手路菜中餐廳

地址:宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號
電話:03 950 9188#965
營業時間:11:30–15:00, 17:30–21:00
官網:https://www.hotelroyal.com.tw/yilan/
粉絲團:The Place Yilan 宜蘭傳藝老爺行旅
食記推薦:宜蘭美食「手路菜中餐廳」吃晚餐,必吃工夫香酥鴨

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氣派舒適的用餐空間,一上樓便感受到這美好的視覺開場白。
色彩繽紛的燈飾是燈籠做成,巧妙創意有趣,享受一趟旅程,最重要的就是用餐氛圍讓人放鬆,「手路菜中餐廳」就做到了!

不僅僅是寵物友善餐廳,這裡也是親子友善餐廳,因此有許多家長帶著小孩、毛小孩一起來用餐。

手路菜中餐廳菜單價目表

菜單消費方式有晚間套餐、晚間蔬食套餐和單點。
我們兩個點了晚間套餐和來到這必吃的工夫香酥鴨

手路菜中餐廳菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看官網為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家,歡迎按讚加入粉絲團:)

手路菜中餐廳《晚間套餐$550+10%》
❤和鴨鮮帶子
❤珠貝西魯肉
❤麻油麵線蒸小捲
❤金桔烤肋排
❤蜜瓜蒸鮮魚
❤宜蘭雙味酥
❤季節時蔬炒
❤傳統美甜品
❤應時四季果

套餐搭配的蘭陽五農米飯可以免費續用,也有提供免費熱茶。

單點 《工夫香酥鴨$990+10%》

 

金魚盤中游,極富設計感的餐盤也讓用餐加分,而使用的餐具如果喜歡都可向餐廳購買回家。

和鴨鮮帶子
切薄片的鴨肉乾煎鮮嫩,打開味蕾的和風醬搭配鳳梨、干貝、小黃瓜、蟹肉和生菜,清爽開胃,很棒的前奏。

此次兩個人點晚間套餐,餐點都會裝盛在一起,這些都是兩人份量,剛開始覺得有點少,不過實際吃完會很飽,最後還把工夫香酥鴨打包當宵夜。

珠貝西魯肉
來到宜蘭不能錯過當地的特色料理。
滿載的蛋酥是西魯肉的特色,裡面有珠貝、紅蘿蔔絲、香菇、肉絲等配料,食材豐盛的西魯肉超配飯,會讓人一口接著一口。

麻油麵線蒸小捲
濃郁的麻油湯汁乘載著鮮甜小捲,新鮮脆口,伴著麻油和中藥香入口,好吃呢!而軟嫩入味的麵線早已充滿麻油香氣,不小心會連另一份都吃光。

金桔烤肋排
淡香金桔風味隨著紮實又嫩口的肋排一起入口,燒烤的肋排帶有鹹甜滋味,一旁還附有宜蘭名產金棗,甜蜜解膩。

蜜瓜蒸鮮魚
將哈密瓜做成醬汁淋在蒸魚上,增加魚肉的甜味。

宜蘭雙味酥
依照當天的食材會有所不同,這天吃到的是炸芋丸和卜肉。

晚間套餐接近尾聲的季節時蔬和傳統美甜品,最後還有一道現切水果,整份套餐從前菜到甜點都讓人回味,緊接著要推薦來到「手路菜中餐廳」必吃的工夫香酥鴨,來到傳藝中心沒吃到工夫香酥鴨,真的會把遺憾帶回家。

手路菜中餐廳 工夫香酥鴨

一上桌就引來四周客人目光的工夫香酥鴨,光是這脆皮模樣就讓人垂涎三尺,一隻工夫香酥鴨價格$990+10%,可4-6人分享的份量,價錢不貴就能吃到,我們兩個人吃不完還打包當宵夜。

菜單介紹工夫香酥鴨的製作費工,光是描述就讓人想列為必吃美食。

使用多種中藥材醃製櫻桃鴨將近24小時,接著將整隻櫻桃鴨水煮、清蒸再使用大火油炸等費工過程,必須保留鴨肉的軟嫩和外皮酥脆,要達到每隻工夫香酥鴨的品質兼顧,師傅的功力必須非常好呢~

點這道工夫香酥鴨上桌,會有工作人員協助分食,看起來相當專業呢!

一隻工夫香酥鴨有三種吃法,另外附有生菜絲、宜蘭三星水梨、潤餅皮、及噶瑪蘭威士忌醬特調的沾醬及鴨胸肉。

在潤餅皮抹一層特製沾醬,依照個人喜好加入生菜絲、水梨切片和鴨胸肉一起食用,咬下第一口先感受到沾醬的香濃層次,帶著淡淡威士忌酒香,風味迷人,而保水鮮脆的水梨豐富了鴨胸肉滋味,鹹甜清爽的滋味,非常好吃呢!立馬又吃了一份。

工作人員將工夫香酥鴨支解後的擺盤,香酥的鴨腿讓人難忘啊~那鴨皮真的酥到像餅乾一樣脆,而鴨肉依舊鮮嫩不柴,讓人意猶未盡,一旁也附有金棗可搭配。

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工作人員將剩下的鴨骨拿到廚房煮湯,這是第三種吃法。

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沒多久,一鍋冒著熱煙的鴨骨湯上桌啦!
湯頭充滿蒜苗和鴨骨的清甜,清淡中帶著自然甜味,為這趟"工夫香酥鴨"之旅畫下完美句點。

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之前看到朋友來「手路菜中餐廳」品嚐工夫香酥鴨的照片就讓我印象深刻,真的有這麼好吃嗎?看著朋友不斷讚美推薦。

這次安排宜蘭兩天一夜旅遊,住宿宜蘭傳藝老爺行旅也提前訂了工夫香酥鴨,真的一飽口福大滿足!實際吃過一次,覺得價格平價,多人聚餐分享更划算,但工夫香酥鴨真的好好吃,我想依照我的胃口,我絕對會想獨吞,哈哈。

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宜蘭傳藝老爺行旅 手路菜中餐廳

地址:宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號
電話:03 950 9188#965
營業時間:11:30–15:00, 17:30–21:00
官網:https://www.hotelroyal.com.tw/yilan/
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食記推薦:宜蘭美食「手路菜中餐廳」吃晚餐,必吃工夫香酥鴨

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

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文章作者:陳小可

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