【京站美食】開飯川食堂開飯啦,台北好吃川菜料理!京站餐廳推薦


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聚餐地點:開飯川食堂 (京站店)

從宜蘭一日遊回台北的晚餐聚會,地點在京站地下三樓開飯川食堂這是我第一次在京站地下樓層吃飯聚餐,也因為這樣才發現原來京站這邊好多美食餐廳。

開飯川食堂 (京站店)
地址:台北市大同區承德路一段1號B3F
捷運:台北車站
電話:02-2556-5788
營業時間:午餐11:30-15:00 晚餐17:30-21:30
食記:京站美食開飯川食堂京站餐廳推薦

先前就已經聽過開飯川食堂的川菜料理非常吸引人,尤其我這個愛吃辣的人,只要有川菜料理餐廳都會想去嘗試,

這回收到開飯川食堂的邀請,帶了peko、peko妹、雅秀一起來品嘗,這幾個朋友都超愛吃辣,帶她們來開飯川食堂一定沒錯!開飯川食堂在台北共有四間分店,分別在永和、阪急、忠孝,以及我這次體驗的京站分店

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晚上七點用餐時間,京站地下三樓的開飯川食堂坐滿了用餐人潮,看來多是家庭聚餐、朋友聚會、情侶約會居多,雖然川菜料理都以辣和重口味料理居多,不過開飯川食堂這裡提供許多豐富多元的菜色作為選擇,不僅僅只能享用到辣料理,也讓不敢吃辣的人都有機會品嘗到開飯川食堂的美味佳餚

餐廳座位間隔蠻寬的,座位以圓桌及方桌較多,位置大了,用餐的舒適感也多了,而我最喜歡這裡的柔和燈光,讓食物看起來更美味了。開飯川食堂除了單點選擇,也有提供套餐,像是兩人開飯、三人開飯~八人開飯,套餐的選擇菜色也都不一樣,唯一共同點就是很豐盛,不用擔心吃不飽這個問題,可依聚餐人數直接做選擇,很適合第一次來開飯川食堂消費的人點選。(開飯川食堂菜單可以點這),開飯川食堂的菜名取的很可愛又有趣~

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開飯川食堂招待的蔓越莓醋(無限,喝完可再續),酸酸甜甜的口感,讓胃口整個大開。

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小菜─脆脆涼蓮藕$60,爽口清脆切薄片的蓮藕,使用辛香料涼拌過後,冰涼又帶點辣的口感,我喜歡。

因為選了幾道麻辣料理,所以請服務生將飲料先上,這次點了

老鋪紅茶$80
翡翠冬瓜露$80
古早味鮮奶茶$90
花椒凍鳳梨冰沙$130

老鋪紅茶味道很有古早味,味道很樸實。翡翠冬瓜露口味清爽,不會太甜,古早味鮮奶茶濃醇的奶香加上茶香,peko妹妹喝完直說好喝,最特別的就是花椒凍鳳梨冰沙,裝飾漂亮,味道又好,喝過開飯川食堂的飲料可以發現這裡的飲料都是店家用心特調,和外面喝到的不太一樣,尤其花椒凍鳳梨冰沙,大家最感興趣的就是這杯飲料了!

雅秀一聽到我點了花椒凍鳳梨冰沙就馬上說她要喝,川菜裡最常見的花椒這回創意的變成開飯川食堂的獨門秘方,將花椒搭配獨門秘方做成像黃色水晶般的透亮,與上頭的花椒搭配起來,口感甜中帶麻,還蠻新奇的,最底層是使用新鮮鳳梨製成的冰沙,很特別的飲料,還真好喝,榮獲本次最好喝的飲料之名。

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白飯─>$30/人(無限吃到飽)

首先第一道菜上桌的是【台北京站美食餐聽】開飯川食堂~川菜辣料理辣得好過癮!台北川菜料理餐廳推薦、台北京站美食推薦、台北家族聚餐推薦、台北好吃川菜推薦流口水雞$320

看到了流口水雞鮮豔的色澤、肥嫩的光澤,我的大腦開始起了作用~流口水雞一上桌就聞到香味飄過來,同桌友人每個都睜大眼想要搶著開吃,這道菜據說是開飯川食堂的”點吃率”第一名!口水雞使用來自GAS認證的仿土雞,雞肉口感富彈性且軟嫩,口感不柴,而與口水雞搭配的醬料是使用自製麻醬、花椒、辣油等調製而成,上頭碎顆粒初以為是蒜頭,嘗過才發現是花生粒,整道菜香又麻~非常非常下飯,我的相機才拍了幾張,口水雞已經被夾了一半,友人不等我開動,已自行開飯了!

啊~好下飯啊!上桌的第一道菜,獲得大家好評,也讓人更期待接下來的幾道菜了。

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黃金美人腿$220

筊白筍因外形像女生的美腿,所以素有美人腿之稱,這道料理以鹹蛋黃拌炒,味道不會太鹹,筊白筍很多汁,還保有水分,又是一道非常下飯的料理,這道菜一點也不辣,很適合不敢吃辣的人點來吃,以往都是吃鹹蛋黃炒皮蛋,這回在開飯川食堂嘗到鹹蛋黃拌炒筊白筍~讓我印象深刻。

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臭豆腐撞皮蛋$260

臭豆腐撞到皮蛋擦出愛的火花XD這道菜也是很特別的一道料理,唉唷~開飯川食堂每道菜都好特別又好吃,除了我自己喜歡,朋友也都很愛。將臭豆腐切丁炸過後與肉末、皮蛋再加入剁椒、紅油豆瓣大火快炒,整道菜香氣十足,臭豆腐切丁炸過,皮酥又香,十分有層次感,搭配皮蛋一起料理,沒想到這麼搭。

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剁椒牛肉$300(附生菜)

手工切丁的牛肉塊搭配自製的泡椒,加入西芹丁大火快炒,把辣的香氣逼出來,水分還緊緊鎖在牛肉裡,雖然是切丁的牛肉,但依然非常有咬勁,這道菜可以兩吃,直接配飯吃,或者搭配蘿蔓生菜一起吃,搭配剁椒跟酸豇豆的調味後,牛肉的顯得更加鮮甜且帶有淡淡香氣以及微酸微辣的滋味,讓這道菜添了許多層次風味!

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翻滾吧!肥腸$350

視覺最精彩的一道料理,這道翻滾吧!肥腸端上桌,冒著白煙的辣椒香氣開始肆意招搖,這時候唾液分泌更嚴重了,朋友們開始大快朵頤,早已不顧一旁的我,還在認真拍照記錄。肥厚大塊又滷得入味的肥腸,口感紮實迷人,油脂豐厚卻不會太油膩,這道菜使用了來自四川的二金條辣椒、朝天剁椒與大蒜等辛香料翻滾快炒,最後放入干鍋呈現上桌,視覺、味覺一次滿足,裡頭除了肥腸、整顆蒜頭,還有切成條狀的飽水杏鮑菇,相當好吃,又麻又香又下飯,這道菜是我這次得第一名,超級喜歡。

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歌樂山辣子雞$300

上網搜尋歌樂山,才知道這是個山名,重慶有名的歌樂山辣子雞也與歌樂山有關,是重慶新派川菜中最經典的菜色。

將去骨雞腿切丁後,油炸成金黃酥脆的口感,在與大量二金條乾辣椒、大紅袍花椒一起拌炒,整道菜呈現好像一座辣椒山,雞皮被炸得脆又香,雞肉口感酥又脆,這道菜讓我覺得好適合搭配啤酒一起享用,因為友人都很喜歡這道料理,這道菜才上沒多久…大家就以最快的速度把這盤菜給秒殺了!!

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酸心魚捲$420 (六捲)

看到這道酸心魚捲菜名讓我想到傷心酸辣粉,同樣都以”酸”字作為菜名,可想而知這道菜一定非常酸,喜歡吃酸料理的千萬不要錯過這道酸心魚捲,不帶刺的魚肉被捲成像玫瑰般的形狀,上頭再鋪上酸白菜絲、野山椒,最後淋上自製的醬汁,魚肉的鮮嫩、酸白菜的酸,微辣,魚肉吸收了酸白菜的酸,好夠味,原本就鮮嫩的魚肉多了另一種口感,很奇妙,而酸白菜在入口後又竄出些許微辣的感覺,微微的辣讓整道料理味道更豐富了,盤內底層的醬汁別浪費,開飯自製的醬汁,淋在白飯上,別有一番風味,一不小心又配了好幾口飯,以前只覺得酸白菜應該搭配大腸,現在才曉得,原來搭配魚肉也很棒呢~

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香蒜蛤蠣排骨湯$380

湯頭使用了蛤蠣、排骨與蒜頭一起熬煮,整鍋湯是滿滿的蛤蠣鮮味及蒜頭味,經過熬煮的整顆蒜頭,蒜香味濃郁,湯頭因為有了蒜頭加持,變得更甘甜,如果敢吃蒜頭也可以嘗試看看,蒜頭軟,入口即化,這道湯在寒冷的冬天一定很受歡迎。

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1.香柚烏龍茶凍$80:我點了平常就很愛吃的香柚甜點,開飯川食堂的香柚烏龍茶凍很特別,分成上下兩層,最上層是金桔及柚子醬,口感酸酸又帶有柚香的微苦,中間開始出現烏龍茶凍,茶香味與酸搭配,讓整頓餐之後獲得了解膩舒緩的感覺,為這頓美味的聚餐畫下美好句點。

2.雀斑香草奶酪$80:雖然自己本身不吃奶製品,但PEKO妹說她很喜歡這道甜點,濃郁的奶香,配上天然香草莢製成,綿密口感讓人難忘~~

3.玫瑰荔枝凍$80:這道甜點模樣也很討喜,透明狀的荔枝凍上方擺了玫瑰花瓣,甜度調配剛剛好,輕嘗一口,嘴裡的滋味不時冒出荔枝與玫瑰交替的味道,好香。

香柚烏龍茶凍上層是柚子凍,中間帶有柚子皮點綴,底層是烏龍茶凍

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菜色全上後,友人開始埋頭吃,每個人都被開飯川食堂的料理吸引了!

開飯川食堂除了辣料,也提供好幾道不辣的料理,豐富的菜色讓人印象深刻,這天聚餐最常聽到友人說的就是:喔!這道辣料理好下飯,喔!這道不辣但也很下飯,大家對開飯食堂的多層次菜色都留下美好的印象,我最愛的就是翻滾吧!肥腸,這道菜真的吃過會懷念,又香又辣,而且第一次看到肥腸可以搭配杏鮑菇料理,好有創意。

最令我意外的是PEKO妹妹吃了三碗飯,完全超越我兩碗飯的實力,每一道菜她都說好吃,真是太開心了,希望這次聚餐的鮮香麻辣料理讓她在回美國前留下深刻的印象。

京站餐廳 開飯川食堂
開飯川食堂地址 台北市大同區承德路一段1號B3F (京站Qsquare)
開飯川食堂訂位電話 02-2556-5788
開飯川食堂官網 http://www.kaifun.com.tw/
開飯川食堂用餐時間 午餐11:30-15:00 晚餐17:30-21:30
開飯川食堂關鍵字 開飯川食堂菜單、京站開飯川食堂、開飯川食堂分店(阪急、忠孝、永和分店)

 

開飯川食堂其他分店資訊介紹:

開飯忠孝店(Bistro98):02-8771-6238

開飯阪急店(統一阪急百貨):02-2758-5358

開飯永和店(比漾廣場BEYOND PLAZA):02-8231-5388

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