新莊餐廳:韓蚌蚌海鮮研究院,吃巨大版豐盛海鮮火鍋不用飛韓國!全台第一間韓國貝殼蒸籠鍋《新莊美食推薦》


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新莊美食推薦餐廳《韓蚌蚌海鮮研究院》地點位在新莊中正路,老闆特地從韓國引進排隊美食「超巨大蒸籠鍋」,蒸籠裝滿各種蚌類海鮮,挑戰巨大版豐盛海鮮火鍋,絕對是海鮮控的最愛。

韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소
地址:新北市新莊區中正路435號1樓
訂位電話:02 2202 1590
營業時間:
平日12:00-15:00 下午17:00-24:00(周一公休)
假日12:00-14:00下午17:00-24:00

粉絲團:韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소
食記推薦:新莊餐廳推薦韓蚌蚌海鮮研究院 巨大海鮮鍋 

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家,歡迎按讚加入粉絲團:)

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黃灰色相間的色調,帶著實驗室及工業風的設計感,以海鮮為主的實驗室,帶領海鮮控進入滿足空間。

韓蚌蚌海鮮研究院》只有六桌,適合多人聚餐推薦,但其實兩個人也能來吃喔!座位不多,建議假日要訂位。

韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소菜單價目表

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韓蚌蚌海鮮研究院》菜單點餐方式很簡單,貝殼鍋分為分為中$1388大$1688豪華$3588三種,食材會因應季節有所不同,以當日為準。

兩個人就可開鍋。
2至3人用餐建議點,四人以上直接點豪華,一個人平均消費$600至$800,價格有點高,但不用飛韓國排隊就能吃到。(用餐需另收10%服務費)

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桌邊放著小推車,裡面餐具可自取。

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冰箱裡放滿許多來自韓國的飲料,韓國燒酒、啤酒、飲料都有,吃火鍋可以小酌最棒了!
(開車請勿喝酒、未成年請勿飲酒) 

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朋友們各自拿了不同飲料,不喝酒的可以拿韓國果汁,喝到的果粒喔!

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店家教我們更好喝的搭配,水蜜桃燒酒+雪碧的mix,清新帶著香甜的滋味,水果燒酒的組合真的很好喝呢!

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一開始招待的韓式蘿蔔,蘿蔔清脆,微辣開胃。

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韓國生醃魷魚$188
很特別的開胃菜,QQ口感咕溜滑口,沒有腥味,微辣滋味。

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重頭戲來了~
韓蚌蚌海鮮研究院》從韓國帶回來的蒸籠鍋裝滿各式海鮮出場,一上桌就有超強視覺震撼,還沒去韓國吃過的朋友,看到都覺得驚訝!
這也是我在台灣第一次吃到這麼巨大的"海鮮火鍋"

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打開蒸籠鍋蓋,海鮮鮮味撲鼻而來,以大醬湯為底加上海鮮自然甜味,海鮮控看到滿滿海物實在開心,這時貝殼鍋會上鍋蓋悶煮20分鐘,店家也會來協助,如果有胃口比較大的人,可以另外單點主食或肉品。

別以為貝殼鍋只有這樣喔~壓軸還有一隻超好吃的人蔘雞

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另外單點的品項,有許多也都特別從韓國引進,像是韓式道地特色綜合火鍋料韓國年糕韓國冬粉還有韓國豆腐

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其中我覺得最特別的就是韓國冬粉韓國豆腐

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突然想起好久沒和朋友聚餐了!
大家工作忙碌,能約吃飯的時間越來越少,這晚吃著這貝殼鍋特別有感觸,圓形巨大的貝殼鍋就像一場盛宴聚餐,把我們團圓在一起了!好像在吃火鍋圍爐一樣。

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巨大貝殼鍋開吃啦~
底下還藏著十支釜山魚板串,這個超好吃呢!常常出現在韓劇,味道像魚板,扁扁的更入味,還帶點嚼勁,沾韓國辣醬食用更有風味。

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這樣擺也很像現在流行的上上籤火鍋,串起各種火鍋料。
喜歡吃這個可以另外加點(兩串$88)。

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滿載貝類海鮮的貝殼鍋,愛吃海鮮的朋友覺得過癮。

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這晚吃的豪華貝殼鍋有釜山魚板串;牛奶貝、土雞蛋、豆腐、三點蟹、龍蝦、扇貝、淡菜、蛤蠣、透抽、生蠔等等豐富食材。

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第一次看到超特別的韓國豆腐,條狀包裝好像美乃滋。

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一條豆腐好可愛XD
店家會幫我們剪成塊狀,第一次吃到覺得很新奇,豆味很濃郁,口感也很嫩,朋友直呼好吃呢!

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韓國冬粉是用蕃薯做的,口感Q彈還非常容易吸湯,久煮也不會軟爛,吸滿海鮮湯汁的冬粉真好吃。

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無肉不歡的人可以點一盤豬五花,煎過的豬五花肉加進鍋內,不僅能吃到軟嫩口感,吃起來也不會感到油膩,豬五花還吸附著海鮮甜味,滋味特別。

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不用怕吃龍蝦、螃蟹會覺得麻煩,因為服務人員會來協助。

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服務人員幫我們把透抽剪成一塊一塊,方便朋友分享。

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螃蟹和龍蝦也會幫忙處理,不用擔心吃完很狼狽。
貝殼鍋煮熟的螃蟹和龍蝦超鮮甜啊!

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我們四個很努力的把貝殼鍋吃光啦!
這時候的壓軸來了~豪華貝殼鍋有附的"人蔘雞"準備入鍋煮,店家還特別告訴我們,等等的湯頭會很不一樣。

一開始還帶著半信半疑的心情XD 想說這鍋已經滿滿海鮮味,還會變什麼味道?

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煮到入味的人蔘雞,有部分雞肉因為久煮而口感略柴,但整體還不錯,人蔘雞裡面還包著糯米,軟而入味。

這時候貝殼鍋的湯頭真的奇妙改變了!人蔘的中藥味竟然改變海鮮味,超級好喝!因為湯底還有剩,朋友就打包回去隔天中午煮雜炊。

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這天吃飯聚餐,味蕾走了一趟奇妙之旅,
嚐鮮來自韓國的排隊美食,超巨大海鮮貝殼鍋,滿載鮮甜的海物滋味,不僅僅豐富這晚的聚餐,能夠吃鍋+小酌更是感到愉悅。

不用飛到韓國排隊,新莊就能吃到!
韓蚌蚌海鮮研究院》非常適合朋友聚餐、海鮮控吃飯的推薦,就算只有兩個人也能開一鍋喔!

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平日12:00-15:00 下午17:00-24:00(周一公休)
假日12:00-14:00下午17:00-24:00

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