每年5至8月是桃園復興區水蜜桃盛產季節，處於中高海拔位置，擁有種植水蜜桃的絕佳地理環境，因此提到拉拉山就會先想到水蜜桃，以往在水蜜桃盛產季節到拉拉山旅遊，都會看到許多攤販販售水蜜桃禮盒，顆顆飽滿多汁的模樣好吸引人。
只是我每次都會想到，每一顆水蜜桃從採收到裝箱的過程要經過多少時間？如何挑選水蜜桃和保存？種植水蜜桃最怕遇到什麼事情？今天就來桃園復興區實地尋找答案。
一早六點起床從台北出發，車子沿著北橫公路上山，不知轉了幾個彎，有點崎嶇的山路，將近兩小時順利抵達哈嘎灣部落，這天要拜訪雲祥果園的主人，也因為熱情的陽光迎接我們，讓我看到拉拉山的美麗景緻。
雲祥果園的主人 志強哥和美惠姐在我們九點多抵達時，已經開始採收水蜜桃，帶著期待的心情走向浪漫的綠色小隧道，其實非常熱呢！
美惠姐爽朗的笑容迎接我們。
看著種植水蜜桃的斜坡還在想怎麼走上去，她竟然輕鬆自如的搬運著兩籃剛採收的水蜜桃和我們說：『走，來去另一邊』。我單純的以為她今天的工作結束了！問了才知道，如果水蜜桃產量好，每天上百藍都有可能，只是今年因為天氣因素，產量並不多。
志強哥一家從事農務，接下父親的果園已經好多年，豪邁的動作加上開朗的個性，能在這酷熱的溫度工作，我想，顆顆飽滿多汁的水蜜桃就來自他們的細心呵護。
每顆水蜜桃都是志強哥和美惠姐親手採收，連搬運到裝箱都是。採收每一顆水蜜桃都要很小心，用剪的才不會弄傷水蜜桃和果樹。
水蜜桃的產季分為早生、中生、晚生等三個時段，採訪這天採收的是晚生桃，上海蜜有紅桃和白桃，甜度極高，不過白桃比紅桃還不好照顧，產量較少，大部分都是紅桃。
最愛陽光的水蜜桃，除了颱風和下雨，最大的天敵就是果蠅和夜蛾，在現場可以看到各種補抓蟲害的手作工具，但還是無法全部避免，這也是他們堅持每顆水蜜桃都要自己採收和檢查才能安心裝箱的因素。
志強哥說印象最深刻的就是五年前準備大採收的前幾天，突然來了強颱，尚未採收的水蜜桃只要遇上颱風幾乎就是損失慘重，只能在前一天拚速度採收可摘下的水蜜桃。
客氣的美惠姐問我們要不要體驗摘水蜜桃的樂趣？
她教我和妹妹如何摘取水蜜桃，其實我們都很緊張，但也很順利的採收到這輩子第一顆拉拉山水蜜桃，哈。
晚生桃表皮粉紅與黃兼具，不一定要全紅才能採收，有黃色也可以喔！在美惠姐的解說下，有更懂水蜜桃了～
水蜜桃盛產期，他們每天早上9點開始採收到11點多，下午繼續工作。
看著搬運車一籃籃的水蜜桃，真的無法想像採收水蜜桃需要多少體力，在台北長大的我們，可能在太陽下工作一小時就不行了，看著他們樂觀又開朗的笑容，真心佩服。
水蜜桃每年只有一個產期，那其他時間都在做什麼？
除了水蜜桃也有種植高麗菜，美惠姐和我說，除了照顧高麗菜，大部分時間還要幫水蜜桃施肥、定期到果園清理雜枝和修剪等動作，就像母親孕育胎兒一樣，生產前到生產後都需要細心呵護。
志強哥熟練地開著搬運車從果園回到家，準備開始拆袋裝挑。
從採收到裝箱都是手工，美惠姐細心看著手中的每顆水蜜桃，即使裝箱也要等到晚上確認水蜜桃沒問題，才會蓋上蓋子。
像這顆水蜜桃的表面就有夜蛾咬過的痕跡，幾乎裝袋也是無法避免蟲害。
這樣的水蜜桃通常都是零售賣給爬山的客人現場吃，不會裝箱販售。
把水蜜桃表面的絨毛用水清洗，就可以吃囉！美惠姐現場請我們吃了剛摘下的新鮮水蜜桃，好香啊！
如果沒有蟲害，這麼大顆又甜的水蜜桃應該可以裝箱賣呀！
很幸福的在現場吃了兩顆水蜜桃，有的軟、有的脆，但同樣都是超甜超多汁，咬下去超JUICE呢！
細心地將每顆水蜜桃上下左右全部檢查，確定沒問題才包裝。
裝箱的水蜜桃有5粒裝、6粒裝、8粒裝、10粒裝和12粒裝，價錢都不一樣，大顆看起來最誘人，但小顆12粒裝也很甜喔！買回家放一天適溫，隔天最好吃，沒吃完就冰冰箱，五天內吃完
今年2022年拉拉山水蜜桃販售地點資訊可參考上方圖片參考
地點會在桃園市政府-府前廣場、桃園遠東百貨1樓騎樓、桃園愛買商場展售。
參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
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