新開幕,只賣晚上!全雞入湯,直拳對決的雞白湯拉麵。三重丸宗拉麵屋


在三重覓食,經過龍門路發現文青的攤車,白色燈籠高掛寫著拉麵,是新開幕的拉麵店「丸宗拉麵屋」,上網搜尋發現在台北拉麵社團有人討論,以全雞入湯的雞白湯相當吸引人,趁著平日下班衝來品嚐。

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丸宗拉麵屋」的座位不多,大約7~8個座位,裡面是候位區,下午五點營業時間還沒有太多人,客氣的女店員請我們找座位即可。

本篇使用iPhone 12 Pro Max拍攝

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三重龍門路又多一間美食了!很清新的店,裝潢在這一區很明顯,很有特色。

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如有客滿,店家就會請客人在這麼坐著等待。

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丸宗拉麵屋菜單價目表
座位上有提供菜單,以一人一張畫單方式點餐,價格最高的滿盛雞白湯拉麵可無限加麵,相當吸引人!但初訪還是點了基本的鹽味清湯拉麵和雞白湯拉麵。

丸宗拉麵屋菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家,歡迎按讚加入粉絲團:)

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坐下不久,店家送來冰的檸檬水,
發現這裡裝水的杯子是我之前去日本買的,蠻有質感的杯子。

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桌上的調味醬,辣醬看起來很厲害。

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拉麵上桌。

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直拳對決的雞白湯$180
宜蘭人點了雞白湯,以全雞入湯,有別以往使用雞骨熬湯的拉麵,老闆在粉專寫著:全雞入湯<不想只用雞骨湯賣你2.3百,很有趣的介紹,讓我印象深刻。

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新鮮蔥絲、深黃褐色的筍乾、一片海苔、少許色洋蔥還有舒肥雞叉燒和豬梅花,原本以為拉麵會有半熟玉子,所以沒有另外加點。
下次就知道要另外加價吃看看。

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全雞熬煮的乳白色高湯,味道濃醇,在口中的滑順感非常美好,入喉飄著淡淡雞香味,沒有雞的腥味,忍不住又喝了一口,好想續湯喔XD

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你會愛上的鹽味清湯拉麵$150
清澈的高湯,由全雞、蔬果加上煮干油熬製。
我覺得小魚干的味道很明顯耶!喝了第一口湯的感受。

清香帶著甜味的湯頭,蘊含各種蔬果的自然鮮甜,我們選了正常的味道,湯頭不會過於鹹膩,依舊被我喝到見底。

這裡的筍乾入味爽脆,非常好吃。

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丸宗拉麵屋」使用的細麵條,我們選了偏硬的口感,麵條可吸附許多高湯,口感細緻且帶有彈性,我非常喜歡的麵條。

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舒肥雞和舒肥豬非常的柔嫩,尤其是舒肥梅花豬,有點厚度、油脂均勻且帶有肉汁,味道很討喜。

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新開幕的「丸宗拉麵屋」為三重注入一絲文青氣息,開在不明顯的區域,以百元起的拉麵價格,專注於熬製湯頭的拉麵店,希望三重有越來越多這麼棒的店存在:)

丸宗拉麵屋
地址:新北市三重區龍門路258號
電話:0909 017 952
營業時間:禮拜二-四/1700-2200禮拜五六日/1700-2300(周一休,特休會寫在臉書)
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文章作者:陳小可

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