【蘆洲美食】雪釀餅蘆洲店,滷味也推薦!


文章重點

原本三重也有一間雪釀餅,現在兒子和老闆娘專注在蘆洲店,“雪釀餅-蘆洲店”從原本捷運蘆州站對面搬到新地址,除了雪釀餅也有賣特色滷味,不用醬油和色素增加色澤,全憑真功夫實力,在排隊等待雪釀餅的時候,還看到小黃司機特地開車來買一袋滷味,感覺回購率很高!

蘆洲美食推薦 雪釀餅|店家資訊

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平日下午排隊買雪釀餅的人潮真的不少,有個人還一口氣買好幾十個,還有消防局的直接拿箱子來買滿一整箱當下午茶。

雪釀餅-蘆洲店地址在民權路與復興路交叉口號旁,附近就是鷺江國小和三民高中,距離捷運三民高中站較近。

雪釀餅-蘆洲店
地址:新北市蘆洲區復興路88號(民權路與復興路交叉口號旁)
捷運:三民高中站
營業時間:14:00–19:00(週一休息)
電話:0987 229 482
食記:蘆洲銅板美食雪釀餅,好吃滷味推薦
粉絲團:雪釀餅

雪釀餅菜單價格、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家,歡迎按讚加入粉絲團:)

蘆洲美食推薦 雪釀餅|菜單價格

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雪釀餅有原味、蔥蛋、九層塔和綜合招牌,招牌三個100元,平價的銅板美食。

還記得第一次在三重買雪釀餅也是很多人排隊,剛看到油鍋蓬鬆的餅皮好像蔥油餅,但這不是蔥油餅,是老闆娘江西家鄉的特色小吃,再經由她的創意結合在地食材,變成獨創美食。

蘆洲美食推薦 雪釀餅|這不是蔥油餅

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一個銅板價的雪釀餅,現點現做,看到老闆娘和兒子分工,手桿餅皮、炒青蔥、九層塔、油炸餅皮等等,多道程序真不簡單。

不過我有發現大家都直接買綜合口味的雪釀餅,什麼料都能吃到,買三個還有優惠價。

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是不是真的很像蔥油餅~
雪釀餅的特色:沒有酵母和膨鬆劑,單純以酒釀發酵,裡面包著九層塔、蔥、雞蛋和肉燥,餅皮炸的蓬鬆酥脆模樣可口,雪釀餅搭配的內餡炒過再刷上醬汁。

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排隊一下終於等到雪釀餅,老闆娘提醒我小心燙,想說騎車回三重可能口感有差,就在角落旁邊先吃幾口。

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青蔥和九層塔份量多、香氣夠,一口咬下滿滿香氣,超愛。

剛做好的雪釀餅,蓬鬆有一點厚度還QQ的,咬下去酥脆而軟綿,咀嚼中還有淡淡酒香和甜味,肉燥鹹香搭配我最愛的半熟蛋,真的好吃呢!

蘆洲美食推薦 雪釀餅|也有賣滷味

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除了小黃司機特地來買滷味,還有騎車的阿北不買雪釀餅,竟然買一袋滷味,說真的,吃完雪釀餅看到這一堆滷味,不順便選幾樣回家當宵夜好像說不過去。

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這不是沒人買才這麼滿,是店員一直補XD

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這個超級厚豆乾超吸引我的目光,我應該只在桃園大溪看過這麼厚實的豆乾啊!連百頁豆腐都看起來好好吃。

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阿北跟我說一定要買鴨翅啦!說他每次都來買鴨翅。

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我對肥肥的大支黑雞腳很有興趣。

蘆洲美食推薦 雪釀餅|滷味菜單價格

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滷味價格貼在旁邊,不用怕黑心老闆給可怕的價格,我最有興趣的超厚豆乾是“黃金豆磚”,一片才10元。PS:菜單價格為過年前拍攝,如有更改請依照現場為主

蘆洲美食推薦 雪釀餅|買滷味送套套

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我在等雪釀餅的時候發現旁邊有一個桶子,裡面裝了好多套套,買滷味就送套套(限量),這個太可愛了!買回家的滷味直接戴上塑膠手套方便啃,一個包裝有兩個真方便,不過外包裝真的會讓人想歪。

蘆洲美食推薦 雪釀餅|滷味好吃嗎?

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老闆娘推薦我一定要試試他們家的滷味,使用多種中藥加上酒釀,不加醬油和色素,細火慢燉,入味不死鹹。

百頁豆腐 
黃金豆磚 
豬血糕 
鴨翅 
5A黑鑽鳳爪 

和我一樣有吃辣的,可以和老闆娘要一包香潑辣子醬,搭配滷味超辣超過癮。

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拿了一包套套回家真的方便!
鴨翅肉質飽滿好吃,神秘的配方醬汁佐香潑辣子醬超搭!三支真的不夠吃~被爸爸吃掉兩支說還不錯!

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特級黑雞腳好好吃啊~
黃金豆磚,口感厚實特別,豆香十足,這個好喜歡,下次就直接買五片了!百頁豆腐切成超薄片,軟嫩鹹香滋味,辣椒一定要沾一點來配,味道提升許多,豬血糕口感QQ紮實,和我想像的軟嫩不太一樣,非常有咀嚼感。

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滷大腸 100元100克
這大腸厲害了!!!!
鹹中帶甘,咬下去QQ的好討喜,沒有討厭的豬味,切成薄片的口感真好,我還去買了啤酒來配,推薦這個必買啊~不過好像不是每天都有的隱藏版。

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雪釀餅-蘆洲店
地址:新北市蘆洲區復興路88號(民權路與復興路交叉口號旁)
捷運:三民高中站
營業時間:14:00–19:00(週一休息)
電話:0987 229 482
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粉絲團:雪釀餅

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文章作者:陳小可

香港出版:台北美食地圖
粉絲團:小可愛阿貴
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