別懷疑…金城武來過這，就在合盛太平拍廣告!
老屋子的過去與現在，宜蘭縣‧合盛太平。
這間開了快1年半的咖啡館，能夠保留老診所的樣貌，在台灣算是很難得。
合盛66民宿的主人 信佑，在某次經過這裡的時候，看到白鐵窗上綁著招租看板，便走進屋內看看，才發現這間讓人感到共鳴的老屋子，也沒猶豫跟屋主討論後，就先租下來了，要開什麼?那個當下他們還沒想到，後來才決定要開咖啡館。
於是，在某個月黑風高的夜晚…
信佑夫妻找了好朋友，熱門早餐店喜拉朵的老闆 益村跟影劇圈有名的劇照師 政彰，在晚餐的聚會決定合夥開一間咖啡店，店名就承襲診所原本的名稱太平醫院的太平，跟合盛的結合，取名為「合盛太平」。
老醫院改建 合盛太平咖啡館
合盛太平 電話：03-9360060 (合盛太平目前只提供”平日”中午12:00~12:30的訂位，以及團體包場。)
合盛太平 地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號
合盛太平 營業時間：每天的中午12:00到晚上21:00，最後點餐時間為晚上20:00，每月的第三個禮拜三為公休日。
合盛太平 粉 絲 團
合盛太平 ✔不限時間消費 ✔免費提供網路wifi ✔免費插座充電 ✔宜蘭老房子咖啡館
接著，來看看合盛太平的過去與現在! (真的是獨家的照片了…)
迷人的鐵花窗，引起喜好之人的共鳴。
店名就叫「合盛太平」。
屋子承租前的樣貌，現在還保留著當時的格局。
嗯…從照片看的出來，這裡變成咖啡店後，還保留著以前診所的格局。
根據屋主 陳阿嬤的描述，這間老房子建於民國19年，阿嬤在民國44年買下這間房子，一樓當做診所的營業場所，而二樓為他們當時的住家，現在阿嬤住的三層樓房子則是在民國7X年蓋的，跟合盛太平這棟連在一起，中間有個水池造景的中庭，是阿嬤養魚種花的地方。聽附近老一輩的聊起，聽說那個年代這種兩層洋樓在附近只有16間，也因為這個緣故，這裡被稱為十六崁。
老診所的掛號處，原來的樣子。
掛號處現在的樣子!
這裡原本是醫生看診的地方。
磨石子洗手台，旁邊還有阿嬤的插花作品。
關於太平醫院…
創始人為 陳金波先生，創立於民國8年，聽說原址在東門那附近，44年才搬過來現址。而 陳金波先生可是大有來頭，原本在宜蘭醫院擔任醫生的時候，跟 蔣渭水是同事，所以在日據時代除了看診也活躍於地方活動之中，在國民政府接收台灣後曾指派 陳金波為宜蘭市第一任的市長，後來將太平醫院傳給兒子，也就是阿嬤的老公。由於 陳金波醫生當年在地方顯耀的事蹟，加上醫德可風，不但在宜蘭市中山國小設立 陳金波紀念碑，更將宜蘭市的一條主要道路命名為雪峰路( 陳金波先生的名號)。後來將醫院傳給兒子 陳熙春先生，也是一位令人敬佩的醫生，相信很多以前住在宜蘭市的鄉親們，都有來過太平醫院被 陳醫生看診過。然而，陳熙春醫生離開後，太平醫院就像靜止般的停了下來，直到合盛太平的出現。
太平醫院原本的樣子。
太平醫院改成咖啡廳後，牆上掛滿許多精彩的影像作品，更添一分文藝氣息。
爬滿植物的中庭，這裡不知道經過多少年了?
來到二樓…
老房子二樓原本的樣子，跟現在其實沒太大的變化。
整修中的太平醫院，即將呈現新的風貌!
由於屋主的堅持，希望承租的人能夠保留這房子原本的樣貌，畢竟這裡是阿嬤一家人共同的回憶，所以房子有一段時間是租不出去，直到 信佑發現這後…房子原本的樣貌深深的吸引著他，而這也是他想要的一個空間，便把它租下來開了咖啡館。除了水電跟空調的部分有全部翻新過外(原本的線路老舊怕有安全上的顧慮)，一樓的牆面有重新漆過外，二樓除了水電部分跟百年老店信標商行訂了新的榻榻米外，其它地方完全沒動過，包含隔間的木牆木框，全都保持原貌，整理的時候也只有擦過而已，可見這老房子當初保存的有多完美。
二樓房間的日光燈，這燈座也是骨董了吧!
不再使用的廚房，除了現代的抽油煙機跟瓦斯爐外，還保存著古老的灶。
這灶，感覺很有歷史! 上面的磨石子跟灶的門很有美感…
古老的浴室，竟然還有符合人體工學的單人浴缸，這個超厲害的…在那個年代。
在房子的運用上，一樓是阿嬤他們以前診所營業的場所，二樓則是他們的住家，後面那棟蓋起來後，前面這才空著，很多人都還以為二樓是以前的病房，不是這樣的。因為是日據時代蓋的，所以二樓的房間像是和室一樣，不過感覺不怎麼隱私，那個年代，一家人住在一起應該也不會去注意這個。既然是住家，當然也有廚房跟浴室的設計，古老的灶、磨石子的浴室，這裡完全保留著以前的樣子，很有當時的味道呢!
從二樓的窗戶看阿嬤家的中庭，那綠色的爬藤植物真的是很壯觀!
金城武拍廣告的地方，準備進去一探究竟!
來到老房子二樓的大廳，這裡可是阿嬤家最重要的地方，牆上還掛這 陳金波先生跟夫人的照片，而一旁邊牆上有塊匾額寫著 陳醫師的生平事蹟，這塊匾額都是 陳醫師的後輩，宜蘭醫界的一些有名醫生幫他提的，可見 陳醫師當時在宜蘭的聲望是多麼顯赫。保留 陳金波夫婦的照片跟追思記都是當初出租這棟老房子時的附帶條件，為了尊重屋主，所以大廳也都沒設座位，目前僅展示一些 政彰的攝影作品。
太平醫院原本二樓客廳的擺設。
金城武在合盛太平拍廣告的場景。
雖說二樓的大廳在合盛太平開店以來，一直都只有攝影作品的展覽，不過前陣子中華電信看中合盛太平選擇這邊拍攝4G的形象廣告，拍廣告的那天，這裡被佈置的呈現另一種風貌，一樣的空間、不一樣的陳設，但老房子的氛圍是沒有差異的。
廣告拍攝的地方，跟平常的樣子完全不一樣。
金城武就坐在這張沙發椅上拍廣告，這組椅子是劇組的道具。
廣告播出後，才知道來合盛太平拍廣告的，竟然是國際有名的巨星 金城武先生，幫中華電信4G所代言的廣告，真的是沒想到這位超級大帥哥竟然會來這拍廣告!
可惜，廣告拍完後，劇組就把拍廣告時的陳設撤掉，恢復原本的樣子…
廣告場景的擺設，很可惜沒辦法保留下來。
一樓空間的全貌，感覺很棒吧!
店內充滿劇照師 政彰的影像作品，喜歡攝影的朋友一定不能錯過!
老醫院留下來的檯燈，還可以使用。
招牌的太平冰滴咖啡($180)，限量供應…
合盛太平是一間咖啡館，這裡賣的飲料除了基本款咖啡以外，還有茶類跟其它類的飲品，選擇很多。其中以冰滴咖啡最受好評，冰滴咖啡所使用的豆子不像很多地方都是用義式咖啡豆來萃取，合盛太平用的是單品豆來做冰滴咖啡，而且每天限量10杯而已!
除了咖啡，最特別的是合盛太平用來做拿鐵、奶茶…等有用到牛奶的飲品，都是來自高雄高大牧場所生產的高大鮮奶，這可是有產銷履歷認證的頂級鮮乳。另外一款比較特別的飲品則是華士坦啤酒，來自德國的優質白啤酒，除了五星級飯店能品嘗以外，在合盛太平也喝的到。
市場上流行的手沖單品咖啡($120)，在合盛太平也喝的到呢!
看起來就很好吃的檸檬派($100)，來了可不能錯過!
在炎熱的夏天最適合待在有冷氣的咖啡館內，來份輕食料理…使用在地食材以及自家生產的貝果，做成的櫻桃豪野鴨手工貝果($180)。
除了飲品之外，合盛太平的輕食是來這必點的餐點，精心設計過的各種輕食料理，除了講究食材、也注重料理美學。用宜蘭名產櫻桃鴨所做成的各種料理，是合盛太平的一大特色，另外還有牛肉、雞肉、鮭魚等三明治類的產品也是不錯的選擇。最近合盛太平幫自家的貝果換上新裝，就是照片裡面用竹炭做成的黑色貝果，這可是獨家首賣，很特別吧~
2015年推出的全新商品，超豪華的經典美式雙層牛肉培根漢堡($230)，雖然這也是合盛太平的輕食，但份量可一點都不小!雙倍的牛肉、雙倍的培根，絕對滿足你(妳)的胃。
除了新的輕食餐點，合盛太平最近也推出燉飯類的產品，目前有櫻桃鴨蔥醬燉飯($280)跟漁夫奶油海鮮燉飯($280)兩款，用的都是宜蘭在地的食材。目前點燉飯都有附湯跟麵包，加起來份量都不小，可是很有誠意的餐點!
仿舊的電燈開關，這個還有再用呢!
看完這老房子重生為咖啡館的介紹後，您是否也心動了呢?趕快找時間來合盛太平一探究竟吧!
不過，假日來到合盛太平可能需要排隊，平日來排隊的機率比較少一點。
老醫院改建 合盛太平咖啡館
合盛太平 電話：03-9360060 (合盛太平目前只提供”平日”中午12:00~12:30的訂位，以及團體包場。)
合盛太平 地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號
合盛太平 營業時間：每天的中午12:00到晚上21:00，最後點餐時間為晚上20:00，每月的第三個禮拜三為公休日。
合盛太平 粉 絲 團
合盛太平 ✔不限時間消費 ✔免費提供網路wifi ✔免費插座充電 ✔宜蘭老房子咖啡館
如果您喜歡老房子，一定要來合盛太平看看!
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