宜蘭小吃:拾松小吃專門店,宜蘭小吃一次網羅~宜蘭轉運站附近美食


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青綠色瓷磚搭配木紋的窗框及大片玻璃,店面充滿文青風的拾松就在宜蘭轉運站周邊。

拾松是一間小吃專門店,老闆有著30年經驗總舖師的經驗,店內販售餐點以宜蘭傳統料理為主,像是西魯肉、糕渣這類小吃,想要一嚐宜蘭傳統的手路菜,來拾松這裡就能吃的。

拾松
電話:(03)9381017
地址:宜蘭縣宜蘭市女中路一段303號
營業時間:11:00 ~ 14:00 、17:00 ~ 20:00(周一公休)
食記推薦:宜蘭美食拾松小吃專賣店~近宜蘭轉運站
粉絲團:拾松

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

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走進拾松店內,聽到含笑食堂的配樂,一部以宜蘭傳統料理為題材的連續劇,剛好呼應這裡提供的料理。

中午用餐就客滿,室內大約20個座位,用餐不會感到擁擠,空間舒適。

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角落櫃子有提供餐具跟醬料的自助區,也有提供免費的飲用水,也貼心的提供兒童專用餐具。

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店家特製的蒜蓉醬油跟獨門辣椒一定要嚐嚐,搭配小吃很夠味。

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拾松菜單
除了以宜蘭傳統小吃為主,還有牛肉麵、肉絲炒飯、功夫菜…等,還可以把小菜跟醬料當作拌手禮(等路)買回家。

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點餐的單子,畫好就可以拿給工作人員。

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店內冰櫃提供多種小菜給客人選擇,有紹興醉雞、涼拌海蜇皮、和風過貓、五味小卷、涼拌鴨掌等等小菜,口味種類多。

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西魯肉飯$120
糕渣$100
芋泥$80
干貝芋粿$80
冰釀番茄$50
梅子苦瓜$50

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西魯肉飯$120
這份量是一個男生吃得飽的份量,女生吃有可能太多,建議可以兩個人點一碗分享,這樣其他想吃的也都吃得到!

西魯肉可以說是宜蘭最具代表性的傳統美食之一,這道料理在辦桌幾乎都會出現,相傳西魯肉是古時候鄉下人家生活比較貧困,所以用大白菜、香菇絲、紅蘿蔔絲、肉絲…等食材,還有滿滿的蛋酥加上高湯,再用勾芡的做法料理,口感就像配料滿滿的羹湯。

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滿滿的蛋酥是西魯肉的特色,裡面有紅蘿蔔絲、香菇絲、肉絲、魚皮…等配料,看到這一碗食材豐盛的西魯肉說不餓是騙人的!這道看來簡單的料理超配飯,很催食慾,真的會讓人一口接著一口,而拾松的西魯肉好吃,推薦來這必點一碗。

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糕渣$100
糕渣是宜蘭一道較具特別的手路菜。早期的農業社會,大家都很節省,糕渣就是在那時候產生的,以雞胸肉熬湯瀝清,並將赤肉和鮮蝦仁剁碎,再將肉泥、高湯、雞油加太白粉放入鍋中,以小火邊煮邊攪拌約1小時,待其冷卻凝固再切塊油炸,等糕渣呈金黃色撈起。

雖然現在宜蘭很多地方都能買到糕渣,但大量製造的糕渣跟細心烹煮的糕渣味道還是有差,拾松的糕渣就是師傅自己用雞湯跟蝦仁熬製的,非常的道地。很多人說外冷內熱的糕渣,就像宜蘭人的個性一樣,吃的時候要小心品嘗,以免被燙著。

特別提醒:這個一定要趁熱吃!

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金黃酥脆的外觀,咬下去有爆漿的感覺(燙),柔軟的口感是糕渣的特色。

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干貝芋粿$80
加入干貝絲的芋頭粿,嚐起來相當紮實,吃的到芋頭塊,搭配泰式酸甜醬更能增添許多風味。

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藏在芋頭粿裡的干貝絲。

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芋泥$80
口感綿密紮實的芋泥,上面灑花生粉,味道甜香好吃,芋泥控可以試試看。這道也是店家精心製作,在拾松非常受歡迎料理,可以當餐後甜點。

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梅子苦瓜$60
苦瓜有了梅子的加持,醃製入味。
變成一道甘甜的小菜,能嘗到苦瓜的回甘,又能嘗到梅子的甜味,這道小菜我好喜歡。

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冰梅蕃茄$50
蕃茄加了熬煮後的梅子,入味迷人,夏天很適合這道冰涼小菜,不過這道小菜是限量的喔!

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冰梅洛神花茶$30
熬煮的冰梅汁加了洛神花茶,是清雅解膩的滋味。

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拾松吃完如果意猶未盡,可以把店家的招牌帶回家當伴手禮。

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宜蘭除了以小吃聞名全省,在傳統辦桌中,由總鋪師包辦的宴席料理更是不能錯過,其中許多知名的道地小吃、經典料理都是來宜蘭必吃的美味料理,但想要隨時吃到辦桌的料理並不是時時刻刻都有。

宜蘭小吃誰沒吃過啊?但這間拾松小吃專門店就能一次嘗到許多宜蘭道地小吃,重點是內用空間舒適還有冷氣,品嘗小吃料理不一定要冒汗呢!

拾松
電話:(03)9381017
地址:宜蘭縣宜蘭市女中路一段303號
營業時間:11:00 ~ 14:00 、17:00 ~ 20:00(周一公休)
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