【台中火鍋美食】菇神新社店，米其林必比登推薦餐廳

台中美食餐廳「菇神」是台中米其林必比登推薦名單，新社區這間人氣餐廳「菇神」景觀餐廳是一家以菇類為主題的火鍋餐廳，菇神有新社店和鹿谷店，老闆家族三代都在新社香菇產地經營相關事業，創立出來的香菇主題餐廳連續多年榮獲米其林必比登推介。

「菇神」菜單招牌的原木冬菇土雞雞湯、剝皮辣椒鹿茸菇鍋、三杯猴頭菇和花菇肉燥飯都是不能錯過的必吃美食，也有單人、雙人套餐可點選。

台中米其林美食 菇神 交通

米其林必比登推薦的「菇神」景觀餐廳位在台中新社區，這裡的大眾運輸工具比較少，建議開車來會比較方便。

菇神有很大的停車場，開車方便，附近還有新社花海、薰衣草森林等景點，喜歡吃香菇的人也別忘了去新社的香菇商店街逛逛。

菇神
地址：台中市新社區協中街287號
電話：04-2582-2585
營業時間：平日11:00–19:00，假日10:30–20:00（下午沒空班）
粉絲團：菇神 Master of Mushroom
食記：【台中火鍋美食】菇神新社店，台中米其林必比登推薦餐廳

台中米其林美食 菇神 環境

「菇神」餐廳對面就是停車場，用餐免費停車。

台中新社「菇神」觀景餐廳整棟建築用溫潤木頭搭建而成，門口有可愛的香菇公仔，旁邊還有掛著米其林必比登推薦的標誌。

「菇神」營業時間沒空班，下午茶時間來吃火鍋幾乎沒人。

走進餐廳先感受到溫暖木質香氣，溫潤色調讓人放鬆，最棒的是大片落地窗延伸出視野，把新社層層山巒、翠綠林景通通框進窗內，邊吃鍋邊賞景，真的很療癒。

窗邊的位置可以看到不錯的景色。 

吃飽後可以逛逛一樓伴手禮區，有乾燥香菇、脆餅和黑木耳飲等，多種特別的菇類都讓我很好奇。

台中米其林美食 菇神 菜單價錢

菇神菜單價錢

菇神餐點選擇多，第一次看到真的有選擇障礙

以香菇湯底的鍋物為主，也有許多熱炒跟炸物小點，推薦必點的有原木家傳鍋、黃金蟲草放山古早雞鍋（四人份）、菇之饗宴和花菇肉燥飯，菜單設計的很貼心，鍋物也有適合一個人享用的單人份量。

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)

台中米其林美食 菇神 餐點評價

原木家傳鍋+豬肉(雙人) $990

原木家傳鍋是菇神的招牌湯底，端上桌就先被撲鼻而來的香氣吸引，湯頭用多種原木菇類慢火熬煮，每一口都喝得到自然的清甜與厚實的菇香，溫潤不膩，越煮味道越濃。

我們點了雙人份原木家傳鍋加豬肉的套餐選擇，除了原木鍋、一盤豬肉還附有兩碗花菇肉燥飯、鮮菇蔬菜盤、養生飲品和沾醬…等，套餐內容豐富，兩個人吃很飽。

套餐附的醃製蜜蓮子跟豆瓣醬，甘甜的蜜蓮子可以當餐後甜點，豆瓣醬沾肉很好吃。

來菇神必點的花菇肉燥飯，套餐就有附。

白飯淋著用花菇和五花肉細火慢燉的肉燥，鹹香帶點淡雅的菇甜味，香氣濃郁卻不會油膩，旁邊還配上一截小香腸，鹹香Q彈，跟著肉燥一起吃超滿足。

米飯煮得粒粒分明，帶點嚼勁，跟這醬香十足的肉燥真的絕配。

原木家傳鍋拿豬肉片來涮最剛好，油花分布均勻的豬肉，吸附了滿滿的湯底精華，入口軟嫩帶汁。

涮好的豬肉很適合沾豆瓣醬一起吃。

除了豬肉，原木家傳鍋也有幾塊排骨。

另外附的菜盤也有蔬菜、香菇跟火鍋料，配料豐富，真的是愛吃菇的天堂。

火鍋裡滿滿的香菇，這雙人份的原木家傳郭加上一盤豬肉，份量真的不少，要是吃不完還可加湯打包回家煮粥。

套餐還有附兩罐養生飲料，這天提供的是吹雪黃金燕窩，是菇神近年推出的養生甜品，主打美顏又養氣，入口冰涼滑順，有點像雪耳銀耳的口感，但更細膩滑溜。

梅酥地瓜$120

愛吃地瓜的我，沒看仔細，以為這是拔絲地瓜就點了XD 還好味道還不錯，只是覺得這份120元價格稍高，但畢竟這裡是景觀餐廳。

自助區除了餐具、免費熱茶還有打包用的塑膠袋跟加湯用的湯底。

這天的消費明細，菇神餐廳用餐不收服務費，這點很不錯。

「菇神」的原木家傳鍋有不少菇類，金針菇、樹菇、冬菇還有我超愛的巴西蘑菇。

在台中找一個能同時滿足山景視野、健康鍋物和好吃的餐廳，連續幾年得到米其林必比登推薦的「菇神」觀景餐廳真的很值得排進台中旅遊行程，平日下午來吃最悠閒。

菇神
地址：台中市新社區協中街287號
電話：04-2582-2585
營業時間：平日11:00–19:00，假日10:30–20:00（下午沒空班）
粉絲團：菇神 Master of Mushroom
食記：【台中火鍋美食】菇神新社店，台中米其林必比登推薦餐廳

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
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