【宜蘭美食】冰噹噹脆皮車輪餅,名廚江振誠推薦東門夜市極品紅豆餅!


冰噹噹脆皮車輪餅」位置隱藏在東門夜市,低調超不起眼的地點,網路很少食記推薦,會知道這間紅豆餅是因為近期被名廚江振誠推薦為「此生吃過最好的車輪餅」,推薦芋頭口味得到500碗推薦,讓人超好奇到底有多好吃呢!?

宜蘭東門夜市美食 冰噹噹脆皮車輪餅 位置

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冰噹噹脆皮車輪餅」地址位在東門夜市尾端靠近舊城東路,東港路橋下的小小攤位,從宜蘭火車站走過來不會很遠,開車可以停在宜蘭友愛對面的停車場,機車可以停路邊很多位置。

冰噹噹脆皮車輪 
地址:宜蘭縣宜蘭市聖後街43號

營業時間:18:00–22:30
電話:0980 476 647
食記:【宜蘭美食】冰噹噹脆皮車輪餅,隱藏在東門夜市的極品紅豆餅!
粉絲團:冰噹噹脆皮車輪

宜蘭東門夜市美食 冰噹噹脆皮車輪餅 價錢

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冰噹噹脆皮車輪餅口味價錢
車輪餅一個15元,口味有紅豆、芋頭、奶油和巧克力。

點雙餡料不會另外加價,也有冰淇淋車輪餅,菜單就印在攤車上面,不過有些字掉了,買之前還是要問一下老闆。

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家,歡迎按讚加入粉絲團:)

宜蘭東門夜市美食 冰噹噹脆皮車輪餅 評論

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老闆堅持車輪餅現點現烤想吃到美味的紅豆餅要有點耐心,現做的才能完美呈現冰噹噹脆皮車輪餅最好的口感。

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冰噹噹脆皮車輪餅用料沒在客氣的,每一份紅豆餅都看老闆挖了兩大勺的餡料往餅殼裡面加。 

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上下兩面的餅殼烤到一定程度後,還會用麵糊將其黏在一起。

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車輪餅準備起鍋了。

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芋頭、紅豆口味(每個15元)

烤好的車輪餅上面還有圖案,
餅皮熱熱的帶點硬度,拿在手上就能感覺非常酥脆。

老闆說他用的麵粉比較少,厚度大約只有2~3mm非常的薄,餅皮酥脆的口感很像餅乾,讓人印象深刻,這還是我第一次吃到口感如此特別的紅豆餅。

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車輪餅滿滿的內餡也都是真材實料,芋頭車輪餅微甜不膩,芋頭香氣明顯還吃得到芋頭顆粒,搭配酥脆的薄餅皮很特別。

紅豆車輪餅也一樣飽滿,甜而不膩很有滿足感,有來東門夜市可以買的宜蘭小吃。

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冰噹噹脆皮車輪餅」在網路上的資訊不多,要不是江振誠主廚在500碗推薦,可能連宜蘭人都不知道這間車輪餅。

口感特別的紅豆餅加上飽滿實在的餡料,就像將江振誠主廚說的:「沒有吃過這個車輪餅的人沒辦法體會」,冰噹噹脆皮車輪餅真的很不錯!

冰噹噹脆皮車輪 
地址:宜蘭縣宜蘭市聖後街43號

營業時間:18:00–22:30
電話:0980 476 647
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文章作者:陳小可

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