【台北美食】百年老店柴寮仔鯊魚煙,大稻埕好吃鯊魚煙


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台北大稻埕附近的涼州街有一間【柴寮仔鯊魚煙】百年老店,連我阿爸都知道的台北巷弄美食,看過進擊的台灣採訪“流淚鯊魚烟 柴寮百年四代美味”,加上實際品嚐,只能說這間沒被評審推薦為米其林必比登美食真的是遺珠之憾啊!

台北美食推薦 柴寮仔鯊魚煙|店家資訊

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百年老店柴寮仔鯊魚煙
地址: 103台北市大同區涼州街1-5號
營業時間:11:00–18:00(星期日休息)
電話: 0930 998 080
備註:有外送平台合作
粉絲團:大稻埕柴寮鯊魚 台北老店
食記:【台北美食】百年老店柴寮仔鯊魚煙,大稻埕好吃鯊魚煙

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柴寮仔鯊魚煙】除了店面,旁邊還有攤位,要買鯊魚煙外帶可以直接點。

台北美食推薦 柴寮仔鯊魚煙|內用環境

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平日中午,來吃鯊魚煙的人大多有些年紀,除了我XD
百年老店真的厲害,但我實在太少吃鯊魚煙,會知道這裡也是因為三重咖啡館【Ring Ring cafe 拎嘎逼】。

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柴寮仔鯊魚煙】有許多新聞媒體採訪過,牆上貼滿藝人和名人來訪合照,畫面相當壯觀。

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自助區有特調醬料可自取,吃鯊魚煙一定要搭芥末~感受嗆鼻的痛快。

台北美食推薦 柴寮仔鯊魚煙|菜單價錢

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柴寮仔鯊魚煙菜單,想吃什麼直接和店家點
鯊魚皮、鯊魚肚和鯊魚肉都是招牌,什麼都想吃就點綜合鯊魚煙,沙拉魚蛋也是招牌,附近幾桌都是綜合鯊魚煙加一盤沙拉魚蛋,主食配乾麵或是排骨麵。

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

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台北美食推薦 柴寮仔鯊魚煙|餐點推薦

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乾麵35元
快速攪拌乾麵醬汁,香味陣陣撲鼻,伴隨著油蔥酥香氣,一碗傳統的乾麵,好吃涮嘴。

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排骨粄條90元
在店門口看到“懷念的排骨酥”感覺厲害,點一碗來吃吃看。
油炸的排骨酥軟嫩不柴,湯頭充滿鮮味,但多喝幾口會稍嫌油膩。

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綜合鯊魚煙150元 大份
看評價有人嫌貴,但我覺得有夠便宜!
尤其是看完老闆製作鯊魚煙的流淚過程,只能說真不簡單的小吃,而且份量也不少,比生魚片還便宜咧~

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增加口感和甜味的蘿蔔絲

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鯊魚皮吃起來軟軟的好滑口,而且不會油膩,鯊魚肚口感Q彈Q彈,超喜歡!連宜蘭人都不知不覺吃掉好幾塊,差點忘了留給我!

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鯊魚肉鮮嫩,煙燻味明顯,香氣真的讓人一口接著一口,好想配啤酒。

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沙拉魚蛋150元
切薄片的魚蛋,咬下去有點紮實,煙燻味讓整體口感非常好,不沾美乃滋也很美味。

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這實在太下酒了!
心想著宵夜也要來一盒鯊魚煙配啤酒,於是吃完又外帶一盒大份綜合鯊魚煙,沒想到在店內拍完就變成“遺照”。

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外帶回家先冰在冰箱,宵夜時間準備大快朵頤時,這盒已經被阿爸當晚餐吃光了XD他看到這間【柴寮仔鯊魚煙】實在太開心,跟我說他也吃過,但這不是重點,重點是他整盒吃光沒留給我XD

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選用來自宜蘭合法養殖的水鯊製作鯊魚煙,台北的百年老店有種相見恨晚的感覺,以後我會常常去台北外帶,鯊魚煙真的太好吃了!雖然覺得沒被米其林必比登推薦有點可惜,但我也怕要排隊等很久咧~(你還是不要被發現好了)

百年老店柴寮仔鯊魚煙
地址: 103台北市大同區涼州街1-5號
營業時間:11:00–18:00(星期日休息)
電話: 0930 998 080
備註:有外送平台合作
粉絲團:大稻埕柴寮鯊魚 台北老店
食記:【台北美食】百年老店柴寮仔鯊魚煙,大稻埕好吃鯊魚煙

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文章作者:陳小可

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