【台北美食】鼎泰豐~小籠包有名好吃,推薦必點炒飯和蝦仁燒賣


文章重點

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鼎泰豐小籠包台北必吃美食,也是家喻戶曉的餐飲品牌,在台灣有多間分店,是觀光客來台灣必吃美食,連國外也有鼎泰豐的分店,在國際上非常有名,也榮獲2021米其林必比登的推薦。

吃過幾次鼎泰豐除了必點小籠包、紅油炒手等麵食,排骨炒飯跟蝦仁炒飯也是必點嚐鮮!要吃鼎泰豐建議先訂位,尤其是台北永康街的鼎泰豐創始店和信義路的鼎泰豐旗艦店,鼎泰豐也有候位APP可以查看等候時間。

台北美食 鼎泰豐新光A4店|店家資訊

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發跡於台北的鼎泰豐有好幾間分店,之前吃過中山店,這次跟朋友約在信義區的鼎泰豐新光A4店.交通方便,平日中午時段也很多人,不遠處還有另一間鼎泰豐,讓我一時跑錯地方。

鼎泰豐 新光A4店
電話:(02)23452528
地址:台北市信義區松高路19號B2
營業時間:星期日~星期四 11:00~20:30;星期五~星期六 11:00~21:00
鼎泰豐 官方網站:https://www.dintaifung.com.tw/
鼎泰豐 門市據點:https://www.dintaifung.com.tw/store.php
食記:台北美食推薦鼎泰豐必吃小籠包、炒飯、排骨飯和燒賣

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

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鼎泰豐用餐時間的入口,總會看到很多人在排隊,一旁的透明櫥窗可以看到師傅正在包小籠包,也是鼎泰豐最有名的招牌。

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入口處展示的小菜。

台北美食 鼎泰豐新光A4店|內用環境

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鼎泰豐的用餐環境乾淨明亮、裝潢典雅,在這舒適的用餐空間,只見工作人員不斷地走來走去服務客人,態度親切。

台北美食 鼎泰豐新光A4店|菜單價錢

去年就看到鼎泰豐菜單漲價新聞,對很多人來說鼎泰豐就是一個品牌,吃高級的小籠包,當然品質和服務也有相對水準。

鼎泰豐點餐方式:採用手機掃QR Code來點餐,就能看到鼎泰豐菜單價錢,很方便。

台北美食 鼎泰豐新光A4店|推薦必吃

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小籠包($230/10顆)

皮薄餡鮮有著完美黃金十八摺的小籠包是鼎泰豐的招牌,經過打、揉、包、摺、蒸,純手工製作的小籠包,整個過程都可以由透明櫥窗看到師傅們正在努力製作。

小籠包最少要點5顆($115),但想要拍照好看,點10顆看起來會比較豐滿!之前只點5顆小籠包,畫面很弱XD

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在食材方面非常講究的鼎泰豐,小籠包口感相當不錯,薄薄的麵皮裡,包覆著鮮美的肉餡還有滿滿的湯汁,除了以豬肉為主的鮮肉小籠包,我也很喜歡絲瓜蝦仁小籠包($340/10顆)選用台灣角瓜、絲瓜還有鮮蝦,吃起來清甜爽脆,這次就和朋友點了兩蘢小籠包,超滿足!

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蝦仁燒賣($360/10顆)

外型討喜的蝦仁燒賣,有點花開富貴的視覺感,相當賞心悅目,這是朋友點的,我才發現鼎泰豐的燒賣這麼可愛優秀。

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鮮甜的蝦仁加上飽滿多汁的豬肉餡,一口咬下,滿滿鮮味在口中讓人回味無窮,味道完全不輸小籠包呢!

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蝦仁蛋炒飯($250)

比起小籠包,每次來鼎泰豐更期待吃到炒飯,也難怪網傳鼎泰豐的炒飯才是一絕。

鼎泰豐的炒飯使用台粳九號米,加上特選青蔥,在油溫及火侯精準的控制下炒出粒粒分明、香氣十足的黃金蛋炒飯,加上香滑Q彈的鮮甜蝦仁,好好吃的蝦仁蛋炒飯啊!之前吃過排骨蛋炒飯,這次蝦仁蛋炒飯也很棒!

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炸排骨($140)

本來想點蝦仁蛋炒飯跟排骨蛋炒飯($250),但怕吃不完就只點了蝦仁炒飯,另外單點一塊炸排骨,鼎泰豐的炸排骨是上海口味,獨特的醬汁醃製,不沾粉的寧式作法,炸到表層金黃,口感外酥內軟,挺特別的風味。

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紅油炒手(菜肉)($160/8顆)

鼎泰豐的紅油炒手也很受推薦,透明的薄皮包覆著小白菜細末跟肉餡清晰可見,個頭不小,外型可愛,加上特製的炒手紅油醬汁,醇厚的香辣口感中帶點清爽,很好吃,這個我也很推薦!

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香酥蝦餅($270)

吃的到蝦肉鮮甜的原味及酥脆口感,朋友之前吃過,推薦我這道香酥蝦餅才發現這麼好吃。

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香辣牛肚($190)

這道也是朋友推薦,我覺得他應該是鼎泰豐常客XD
入味的Q彈的牛肚,最特別的就是加上酥炸的蒜末增加風味,香辣醬很開胃。

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鼎泰豐可以說是台北必吃美食,之前經過永康街最著名的風景就是鼎泰豐排隊盛況,因為疫情少了許多觀光客,但鼎泰豐生意還是相當好,整棟的鼎泰豐總店也是常常排隊。

鼎泰豐 新光A4店
電話:(02)23452528
地址:台北市信義區松高路19號B2
營業時間:星期日~星期四 11:00~20:30;星期五~星期六 11:00~21:00
鼎泰豐 官方網站:https://www.dintaifung.com.tw/
鼎泰豐 門市據點:https://www.dintaifung.com.tw/store.php
食記:台北美食推薦鼎泰豐必吃小籠包、炒飯、排骨飯和燒賣

鼎泰豐菜單價錢、營業時間等資訊僅供參考,請看官網為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

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文章作者:陳小可

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