鼎泰豐小籠包是台北必吃美食，也是家喻戶曉的餐飲品牌，在台灣有多間分店，是觀光客來台灣必吃美食，連國外也有鼎泰豐的分店，在國際上非常有名，也榮獲2021米其林必比登的推薦。
吃過幾次鼎泰豐除了必點小籠包、紅油炒手等麵食，排骨炒飯跟蝦仁炒飯也是必點嚐鮮！要吃鼎泰豐建議先訂位，尤其是台北永康街的鼎泰豐創始店和信義路的鼎泰豐旗艦店，鼎泰豐也有候位APP可以查看等候時間。
台北美食 鼎泰豐新光A4店｜店家資訊
發跡於台北的鼎泰豐有好幾間分店，之前吃過中山店，這次跟朋友約在信義區的鼎泰豐新光A4店．交通方便，平日中午時段也很多人，不遠處還有另一間鼎泰豐，讓我一時跑錯地方。
鼎泰豐 新光A4店
電話：(02)23452528
地址：台北市信義區松高路19號B2
營業時間：星期日~星期四 11:00~20:30;星期五～星期六 11:00~21:00
鼎泰豐 官方網站：https://www.dintaifung.com.tw/
鼎泰豐 門市據點：https://www.dintaifung.com.tw/store.php
食記：台北美食推薦鼎泰豐必吃小籠包、炒飯、排骨飯和燒賣
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
鼎泰豐用餐時間的入口，總會看到很多人在排隊，一旁的透明櫥窗可以看到師傅正在包小籠包，也是鼎泰豐最有名的招牌。
入口處展示的小菜。
台北美食 鼎泰豐新光A4店｜內用環境
鼎泰豐的用餐環境乾淨明亮、裝潢典雅，在這舒適的用餐空間，只見工作人員不斷地走來走去服務客人，態度親切。
台北美食 鼎泰豐新光A4店｜菜單價錢
去年就看到鼎泰豐菜單漲價新聞，對很多人來說鼎泰豐就是一個品牌，吃高級的小籠包，當然品質和服務也有相對水準。
鼎泰豐點餐方式：採用手機掃QR Code來點餐，就能看到鼎泰豐菜單價錢，很方便。
台北美食 鼎泰豐新光A4店｜推薦必吃
小籠包($230/10顆)
皮薄餡鮮有著完美黃金十八摺的小籠包是鼎泰豐的招牌，經過打、揉、包、摺、蒸，純手工製作的小籠包，整個過程都可以由透明櫥窗看到師傅們正在努力製作。
小籠包最少要點5顆($115)，但想要拍照好看，點10顆看起來會比較豐滿！之前只點5顆小籠包，畫面很弱XD
在食材方面非常講究的鼎泰豐，小籠包口感相當不錯，薄薄的麵皮裡，包覆著鮮美的肉餡還有滿滿的湯汁，除了以豬肉為主的鮮肉小籠包，我也很喜歡絲瓜蝦仁小籠包($340/10顆)，選用台灣角瓜、絲瓜還有鮮蝦，吃起來清甜爽脆，這次就和朋友點了兩蘢小籠包，超滿足！
蝦仁燒賣($360/10顆)
外型討喜的蝦仁燒賣，有點花開富貴的視覺感，相當賞心悅目，這是朋友點的，我才發現鼎泰豐的燒賣這麼可愛優秀。
鮮甜的蝦仁加上飽滿多汁的豬肉餡，一口咬下，滿滿鮮味在口中讓人回味無窮，味道完全不輸小籠包呢！
蝦仁蛋炒飯($250)
比起小籠包，每次來鼎泰豐更期待吃到炒飯，也難怪網傳鼎泰豐的炒飯才是一絕。
鼎泰豐的炒飯使用台粳九號米，加上特選青蔥，在油溫及火侯精準的控制下炒出粒粒分明、香氣十足的黃金蛋炒飯，加上香滑Ｑ彈的鮮甜蝦仁，好好吃的蝦仁蛋炒飯啊！之前吃過排骨蛋炒飯，這次蝦仁蛋炒飯也很棒！
炸排骨($140)
本來想點蝦仁蛋炒飯跟排骨蛋炒飯($250)，但怕吃不完就只點了蝦仁炒飯，另外單點一塊炸排骨，鼎泰豐的炸排骨是上海口味，獨特的醬汁醃製，不沾粉的寧式作法，炸到表層金黃，口感外酥內軟，挺特別的風味。
紅油炒手(菜肉)($160/8顆)
鼎泰豐的紅油炒手也很受推薦，透明的薄皮包覆著小白菜細末跟肉餡清晰可見，個頭不小，外型可愛，加上特製的炒手紅油醬汁，醇厚的香辣口感中帶點清爽，很好吃，這個我也很推薦！
香酥蝦餅($270)
吃的到蝦肉鮮甜的原味及酥脆口感，朋友之前吃過，推薦我這道香酥蝦餅才發現這麼好吃。
香辣牛肚($190)
這道也是朋友推薦，我覺得他應該是鼎泰豐常客XD
入味的Q彈的牛肚，最特別的就是加上酥炸的蒜末增加風味，香辣醬很開胃。
鼎泰豐可以說是台北必吃美食，之前經過永康街最著名的風景就是鼎泰豐排隊盛況，因為疫情少了許多觀光客，但鼎泰豐生意還是相當好，整棟的鼎泰豐總店也是常常排隊。
鼎泰豐 新光A4店
電話：(02)23452528
地址：台北市信義區松高路19號B2
營業時間：星期日~星期四 11:00~20:30;星期五～星期六 11:00~21:00
鼎泰豐 官方網站：https://www.dintaifung.com.tw/
鼎泰豐 門市據點：https://www.dintaifung.com.tw/store.php
食記：台北美食推薦鼎泰豐必吃小籠包、炒飯、排骨飯和燒賣
鼎泰豐菜單價錢、營業時間等資訊僅供參考，請看官網為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
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