【新北市三重義天宮】DIY煮碰糖,小時候美好記憶,歌仔戲、布袋戲旁邊常出現的小風景


DIY煮碰糖,台北小吃︱台北熱炒 @陳小可的吃喝玩樂

煮碰糖,多少人小時候的記憶呢!?
從小就住在三重,
最美好的回憶莫過於宵夜時間才出現的麵茶阿伯,
食記<三重麵茶阿伯。小時候最美好的回憶 …>
還有,煮碰糖這件事。





我總以為七年級生對”煮碰糖”這件事應該不陌生,
但其實我身邊差不多年紀的朋友好像都不知道!?

記得小時候,
爸爸每天給我的零用錢是十元,
我總是興高采烈地跑到信義公園去”打混”,
五元煮椪糖、五元買炸甜不辣,
不知道還有多少人記得有個阿伯騎著車賣炸甜不辣呢!?
一條只要一元,其實一天十元都不夠玩,
我有時候還會跟爸爸凹xD
不小心把碰糖煮逼G的時候就回家要錢再去一次,
不然就是跟老闆賒帳xDDDD
信義公園周邊有好多美好的回憶都在小時候發生,
現在經過都還是有畫面在腦海閃過。

後來去台南旅行會看到有個阿伯在賣碰糖,
網路上的食記也很多人記錄著台南煮碰糖的照片,
但其實我們三重也有!
最常出現在歌仔戲、布袋戲旁邊,
只是現在好像不常見了!

DIY煮碰糖,台北小吃︱台北熱炒 @陳小可的吃喝玩樂

過年期間的下午,
我跟葉訪準備去驚嘆號咖啡,順路去車路頭街吃完午餐後,
就在三重義天宮附近看到這煮碰糖的阿伯,
不過他招牌寫廟口阿婆,我也不好意思多問怎麼不是阿婆呢?
就在路邊搭了幾個炭火爐,簡單賣幾樣東西,
看到熟悉的煮糖,當然要回憶一下,
還記得小時候才五元、十元,現在已經是三十元了,
買一個回憶也好,順便讓葉訪看看這好玩的小零食。

DIY煮碰糖,台北小吃︱台北熱炒 @陳小可的吃喝玩樂

不到幾分鐘就完成了碰糖,
在大勺子裡加入水跟紅糖後放在炭火上烤,
一邊攪拌一邊等待時機成熟,
看著紅糖煮到濃稠時,用木棒沾點小蘇打粉,
接著要用最迅速的動作攪拌碰糖(圓形狀的繞),
好久沒煮了,我好怕逼G喔!XD
好佳在有阿伯在旁邊幫我順利完成。

DIY煮碰糖,台北小吃︱台北熱炒 @陳小可的吃喝玩樂

碰糖的完成品,登登登,
圓圓的模樣很像太陽餅,但其實口感差很多喔!
這現煮的碰糖口感酥脆,超甜。

DIY煮碰糖,台北小吃︱台北熱炒 @陳小可的吃喝玩樂

很多人經過都會看一下,
相信煮碰糖是許多三重人最美好的回憶吧! 🙂

離開前問了阿伯營業時間,
阿伯說過年或比較熱鬧的節日都會出來擺,
(中午到傍晚出沒時間不定,過年比較會出來)
也常去八里左岸哪邊擺,
有興趣的人可以去瞧瞧!

DIY煮碰糖,台北小吃︱台北熱炒 @陳小可的吃喝玩樂

元宵節即將到來,
三重義天宮也有些小佈景出現了,
有空不訪來參觀看看,裡面還有幾隻貓咪喔!





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煮碰糖
大約地址:新北市三重區車路頭街142號之1
營業時間不一定

三重義天宮
地址:新北市三重區車路頭街150號
三重義天宮位於臺灣北部新北市三重區,
是一座道教的媽祖廟,主奉天上聖母媽祖。


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本篇DIY煮碰糖小可撰文。

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