三重美食推薦「食匠-川味水煮」菜單提供多道川菜、熱炒、炒飯、炒泡麵、滷味小菜等料理。
提到「食匠-川味水煮」真的是我近期的心頭好，已經再訪品嚐才推薦！路過好幾次不太起眼的低調小店，原來裡面廚師曾任職於AI教父黃仁勳的愛店「花娘小館」，超過八年餐館經驗，這炒功讓我一訪就愛上，沒多久又再訪，首推必點麻婆豆腐，配白飯真的太強。
三重美食 食匠-川味水煮 地點
「食匠-川味水煮」地點位在三重自強路，距離捷運三重國小站較近，附近還有三和夜市可以逛，營業時間至晚上11點可以當三重宵夜。
食匠-川味水煮
地址：新北市三重自強路一段5號
捷運：三重國小站
電話：02-2974-0131
營業時間：11:30～14:00、17:00～23:00（週三休息）
粉絲團：食匠-川味水煮
食記：【三重美食】食匠-川味水煮，三重川菜熱炒宵夜推薦
三重美食 食匠-川味水煮 環境
店前攤位有展示滷味都事先滷過，等客人點再加熱。
食匠-川味水煮餐廳座位不算多，店內氛圍延續上一間風格沒有太多改變，和菜單其實有點跳TONE，但維持的乾淨沒有異味很加分。
第一次來吃都是外帶客人較多，但小可真的建議內用，現炒的功力真的很強。
內用有提供免費熱茶，白飯一碗10元自己裝，他們家的白飯碗超大，老闆好像怕客人吃不飽一樣XD 二訪裝了兩碗飯，老闆也只算一碗的錢
三重美食 食匠-川味水煮 菜單價錢
食匠-川味水煮菜單價錢
最近再去發現換了菜單，餐點選擇更多
水煮系列是招牌，熱炒也是
如果平日一個人食量不大可以點炒飯
兩個人內用可以像我一樣點幾道熱炒配白飯
店內也有提供啤酒等飲料
多人聚餐吃熱炒小酌也推薦
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
三重美食 食匠-川味水煮 餐點推薦
蔥爆牛肉
這道熱炒是我再訪都有點的其中一道
第一次吃到就很驚艷
洋蔥切絲，加上切絲段的青蔥和辣椒大火快炒
牛肉略厚有嚼勁，口感滑溜且香氣十足
鍋氣夠，香噴噴的味道超下飯
麻婆豆腐
不久前才吃過台北「花娘小館」，餐點價位大部份位在兩百元起，若不看地區，這裡百元初加上廚師多年手藝，真的不算貴。
麻婆豆腐是我吃完心心念念的一道菜
建議一定要內用點這道才能有和我一樣的感受
記得第一次吃到還沒寫文章分享就和朋友推薦
他們來吃也很喜歡，加上居住在台北所以會覺得價格便宜
大陶瓷碗裝盛麻婆豆腐上桌
上桌還在逼逼波波冒著熱煙，聲音和畫面實在療癒
香氣陣陣撲鼻，實在太香太吸引人了
看看這炒功厲害了
豆腐保有完整塊狀，沒有太多糊碎
大火爆炒，蔥段、豆瓣醬、辣椒佐味，醬色深又夠燙
豆腐香嫩入味鹹香，帶點豆瓣辣和花椒香的滋味，加上多種秘密香料，真的相當涮嘴、下飯
看似常見的熱炒料理，但是我目前在三重吃過最讓我印象深刻的
水煮腸旺
頂層辣油紅通通，花椒味道相當濃郁，重口味的菜色推薦
小鍋裝盛，底下再附上酒精燈持續加熱
讓吃飯速度慢的我可以從頭到尾都吃到熱呼呼的味道
吸飽湯汁的大腸Ｑ嫩帶嚼勁，麻香帶辣沒有腥味
又是一道下飯料理推薦
只是我不喜歡那一堆黃豆芽～哈
椒麻雞
這裡是川式椒麻雞
和我想的泰式椒麻雞不太一樣
雞腿肉鮮嫩可口，麻香夠味
花椒濃郁的麻、香與香菜結合超搭
鍋氣足、香噴噴讓人食慾大開
正在製作其他客人的蝦仁炒飯，畫面療癒
路過食匠-川味水煮店面好幾次都沒有進來的衝動
第一次吃過真的很推薦，沒多久又來了
低調的店藏著小當家主廚，以後三重餐廳又多一間選擇囉＾＾
食匠-川味水煮
地址：新北市三重自強路一段5號
捷運：三重國小站
電話：02-2974-0131
營業時間：11:30～14:00、17:00～23:00（週三休息）
粉絲團：食匠-川味水煮
食記：【三重美食】食匠-川味水煮，三重川菜熱炒宵夜推薦
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
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