板橋美食推薦【石煮精緻石頭火鍋】在地經營超過10年的老店。 “石頭火鍋”鍋底爆香加入肉片炒半熟，香氣迷人。
板橋美食 石煮精緻石頭火鍋｜店家資訊
這間“石煮”是板橋火鍋推薦，一開始看到店名還想說什麼是石煮，其實就是用石頭火鍋煮。門口就有機車停車位，內用座位超多，一個人吃火鍋也可以。
石煮精緻石頭火鍋
地址：新北市板橋區三民路一段28號
營業時間：11:00–21:30 無空班
電話： 02 2958 9597
食記：板橋火鍋推薦石煮精緻石頭火鍋～新北好吃火鍋
粉絲團：石煮精緻石頭火鍋
石煮菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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板橋美食 石煮精緻石頭火鍋｜內用環境
平日11點剛營業，中午用餐的人比較少，店家說晚餐下班時段會比較多人，想要悠閒吃飯就是和我一樣中午來。
內用有紅茶、無糖綠茶和汽水無限暢飲。
石頭火鍋搭配的經典醬料就是店家特調沙茶，自助區提供蔥花、蒜末、香菜、辣椒、醬油和糖，最特別的就是在沾醬裡加一點糖，味道整個提升，香菜控看到香菜實在開心，涮肉片配香菜超好吃。
板橋美食 石煮精緻石頭火鍋｜菜單價錢
價格290元起～不收服務費
有用紅字標註“炒”的梅花豬肉鍋、特選羊肉鍋和沙朗牛肉鍋都會先爆香。
推薦海鮮控一定要試試點海鮮，這裡的海鮮又大又新鮮。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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板橋美食 石煮精緻石頭火鍋｜餐點推薦
沙朗牛肉鍋310元
吃石頭火鍋最經典的畫面，就是爆香啦～
店員依序加入洋蔥、青蔥、蒜末、香油和辣椒等食材，接著將牛肉放入鍋內炒至半熟，香噴噴的爆香味開始飄散。
炒半熟的沙朗牛肉
是說店員的技術很不錯，炒過的肉片看起來可口，沒有乾柴的感覺。
加入石頭火鍋再熱一下就可以配飯，肉片爆香後多了香氣，口感軟嫩好吃，最重要的是搭配經典沾醬。
店員接著倒入高湯和菜盤的高麗菜，等等滾了就可以開動啦～
火鍋的菜盤，高麗菜已經入鍋（店員動作太高，哈哈！忘記先拍），傳統的石頭火鍋菜盤很少有特別的擺盤，不過食材都很新鮮。
當季新鮮茼蒿 單點60元
一年只有幾個月能吃到我最愛的青菜就是茼蒿啦！青菜類洗得乾淨，也很新鮮，份量也不少。
頂級海陸鍋 830元
沒有漂亮擺盤，以新鮮食材直球對決！份量真的大，直接拿出手臂當比例尺。
海鮮的鮮度沒話說，應該也是選很好的品質跟大小，一定要拿出硬幣才能拍出感覺，三顆鮑魚獨享真的是超正點。
沈甸甸的鮮蚵，平常就超愛吃蚵仔，這鮮度跟SIZE給它100分，我煮熟搭配香菜沾醬更好吃。
煮好的鮑魚，Ｑ彈新鮮。
如果不想共鍋，吧檯座位都是一人一鍋喔！
石煮精緻石頭火鍋
地址：新北市板橋區三民路一段28號
營業時間：11:00–21:30
電話： 02 2958 9597
食記：板橋火鍋推薦石煮精緻石頭火鍋～新北好吃火鍋
粉絲團：石煮精緻石頭火鍋
石煮菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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