三重美食很多，便當店也超多，有時候不知道吃什麼就買便當或者支持愛店，吃來吃去都固定幾間，這間在三重龍門路的「知味」賣炒飯、炸排骨、雞腿便當、炒烏龍麵和炒麵，看起來簡單常見的料理卻不簡單，因為老闆是一樣一樣炒，每個人都點不一樣就會等一下，而且很誇張的是～他們肉絲炒飯到現在還是50元超便宜，所以我不想再推50元炒飯啦！特別提醒：這是我之前有開放內用的照片喔～現在因為疫情只有外帶，可以先打電話訂節省時間。
知味
地址：新北市三重區龍門路65號
電話：02 2977 3558
營業時間：11:30–13:30, 17:00–20:00（※星期六、日固定公休 (如有特休 會另外發文通知)）
粉絲團：知味
記得第一次來吃知味就點了炒烏龍麵，哪時候烏龍麵條偏硬不是很喜歡，再來幾次還是試試看，麵條不知道有沒有改過？現在來吃都很Ｑ，宜蘭人很愛他們的牛肉炒烏龍，不過我還是偏愛細的炒麵，配蝦仁更好吃！
蘿蔔湯是一定要點的，一碗才20元，蘿蔔軟嫩又甜，湯頭也很好喝！最愛的香菜不能少～
每次都會點一份炒青菜，因為老闆的炒功和調味都很合我們胃口，比較常吃到有菠菜和高麗菜，加點辣更好吃喔！
蝦仁炒飯是每次來都必點的，不油不乾的炒飯，蛋香、蔥香滿足味蕾，炒飯粒粒分明帶有口感，蝦仁雖然不多，加一支雞腿剛剛好的份量。
以下是舊文，菜單是目前最新的：Ｐ如有再更新請依照店家為主
在三重龍門路有間招牌簡單卻透著文青的小吃店，店名叫做「知味」，似乎說著”知道你的味道”，菜單賣炒飯、炒麵、排骨飯和雞腿飯等等，有內用座位，但也很多人特地來外帶，炒飯和排骨、雞腿便當都相當受到三重在地人推薦。
簡單而乾淨的內用空間，牆上貼著每個月休息時間，也可以透過知味粉絲團看公休時間，才不會撲空。
不管是內用還是外帶，請先填單。
每次來都一定要搭配的蒜蓉辣椒，沾著炸排骨和雞腿好好吃喔！如果你和我一樣愛吃辣，一定要加一點～
「知味」菜單價目表
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
餐點都是現點現做，很多人都一口氣點好幾樣，想吃請有耐心喔^^老闆娘很客氣，都會先和客人說要等待約20~30分鐘。
雞腿飯
這是我第一次吃知味的雞腿飯，之前來都是點炒飯和炒麵，看三重美食社團推薦雞腿飯很好吃，我也來吃吃看。
醃製過的雞腿，酥炸後的外皮又酥又脆，灑滿胡椒粉更是下飯，雞腿的個頭不小，比我家阿貓還大XD裡面的雞腿肉很嫩還很多汁呢！
不過單吃會覺得有點鹹，配飯剛剛好。
雞腿飯的配菜不能選，這天吃到炒豆腐、青菜和炒蛋，我都很喜歡，而且中間那陀飯還真大一球，份量和誠意都滿滿。
炒青菜
每次來都點一盤炒青菜，補充營養。
油亮現炒蔬菜，清脆可口，加了蒜頭拌炒更好吃。
蘿蔔湯
這蘿蔔放滿滿的只要20元，連湯都好便宜！湯頭清甜，還加了我很愛的香菜，沒得挑剔了！
炸排骨
如果已經點了炒飯，可以再點一份炸排骨，自己組合炸排骨炒飯也很可以。
一片只要40，排骨雖然不厚，但也不小塊，他和雞腿一樣，依舊有著酥脆的外衣，排骨則是醃製入味，口感軟嫩呢！我喜歡沾著蒜蓉辣椒一起吃，超下飯。
肉絲炒飯
一個50元銅板就能買到炒飯，份量並不少，現場看到有人一口氣買好幾個外帶。
我不喜歡吃很乾的炒飯，知味的炒飯正合我胃口。
透著光澤油亮而粒粒分明的炒飯，軟硬度恰好，蛋香和蔥香明顯，加上小辣非常開胃。
什錦炒烏龍$70
第一次吃炒烏龍覺得麵條有點偏硬，最近再來吃一次，覺得麵條有點軟Q，比之前好吃許多，而配料相當豐富，一上桌要趕快把豬肝吃掉，不然過一會就會變硬。
再訪更新：我喜歡知味的炒麵
再訪知味好幾次都有點蝦仁炒麵，這麵條細細的口感我很喜歡，炒麵鍋氣夠，醬汁濃郁好吃，蝦仁也很新鮮。
網友推薦的”青椒牛肉炒飯“也很好吃，牛肉軟嫩、青椒鮮脆，喜歡吃青椒的可以試試看。
三重美食社團
https://www.facebook.com/groups/145832622823642/
知味
地址：新北市三重區龍門路65號
電話：02 2977 3558
營業時間：11:30–13:30, 17:00–20:00（※星期六、日固定公休 (如有特休 會另外發文通知)）
粉絲團：知味
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
粉絲團：小可愛阿貴
家中有領養兩隻貓咪：阿貴&阿珠
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特別喜歡：貓咪、美食、旅遊
愛吃料理：火鍋、日本料理、串燒小酌、牛肉麵、臭豆腐、燒酒料理
本篇知味食記自費
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