三重在地人推薦的隱密水餃店!厚蛋餃聽說很熱門~竟然還有季節限定的剝皮辣椒雞肉和薑母雞肉水餃


還記得疫情期間在三重買的『朱餃』,以“雞肉”為水餃內餡受到許多在地人推薦,原本我以為很隱密的地點沒太多人知道,但其實在網路就很有知名度啦!當時食記推薦就有不少人和我說玉米水餃和韭菜水餃也很好吃,關注粉絲團就會發現還有季節限定的“剝皮辣椒水餃”和新推出的“麻油雞肉水餃”。

上一篇食記買的『朱餃』推薦/超隱密水餃店!竟然有賣香菜和酸豆水餃~朱餃

三重 朱餃
地址:新北市三重區光興街62號
電話:0966-101817
LINE:https://line.me/R/ti/p/%40oju9007u
營業時間:週二至週日 11:00-20:00
粉絲團:朱餃
官網:朱餃雞肉水餃專賣

付款方式: 線上刷卡 / ATM 轉帳 / 貨到付款 / 超商取貨付款
運送方式: 黑貓宅配 / 黑貓宅配(貨到付款) / 全家冷凍超商取貨 / 門市取貨

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朱餃』位置超級隱密,在三重光興街,不是水餃門市,如果要買水餃建議預訂或打電話確認,店家也有提供宅配訂購。

官網有詳細的品項菜單和價錢,要購買可以先看一下,再透過私訊或LINE訂購。

之前買了很特別的香菜水餃和雞肉酸豆水餃,這次又有我愛的剝皮辣椒水餃和薑母雞肉水餃,把我愛吃的火鍋口味加入水餃,真好奇是什麼口味啊!

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第一次買的時候就有注意到“虎皮厚蛋餃”,不過第一次買不知道好不好吃,只先買了兩包水餃,這次就來試試看。

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朱餃』店面雖然低調,但使用的食材點也不低調地告訴消費者,不僅是在包裝呈現,官網也特別強調食材,這點相當用心,雖然不是平價水餃,但吃的安心, 內餡真的是很實在的雞肉和雞腿肉製作。

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之前買其他袋裝水餃都會黏在一起,朱餃的卻不會,而且其實我已經放在冷凍冰了兩週才拿出來煮,也完全沒裂開或破掉,有點厲害。

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有迷你瓦斯爐就可以煮水餃,有時候懶得出門想要簡單吃,又不想吃泡麵,水餃就是快速又不是垃圾食物的好朋友。

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麻油雞肉水餃
成份:高麗菜、雞胸肉、雞腿肉、老薑、醬油、黑麻油、胡椒、鹽、麵粉、樹薯粉、米酒。

雞胸肉加雞腿肉為內餡,雞肉的比例多,咬下去先感受到雞肉的鮮嫩,高麗菜的爽脆甜味接著釋出,麻油和薑的味道在後面收尾,和我一開始想像的味道不太一樣,不走重口味,大眾都能接受的平衡口感,我自己比較喜歡薑和麻油再濃一些:P不過這飽滿的內餡真的不是蓋的,上次第一次買就給他很高的評價。
(後來老闆有LINE詢問我口感,他們說之後會調整麻油雞肉水餃的味道,期待)

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剝皮辣椒雞肉(秋冬限定)
成份:雞胸肉、雞腿肉、剝皮辣椒、白蘿蔔、醬油、胡椒、鹽、麵粉、香油、樹薯粉。

第一次買還沒看到剝皮辣椒雞肉,原來是秋冬限定,這明明一年四季都有的口味,怎麼寒冷的季節才推出,後來看官網才知道:剝皮辣椒雞只賣到3月31號,4月起下架停售,因為白蘿蔔的季節要過囉!就沒那麼甜了~

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煮完是白白胖胖的模樣,水餃皮很好吃,和第一次買的感受一樣,皮厚度適中,Q彈有勁,剝皮辣椒雞肉的味道我很喜歡。

切小塊的剝皮辣椒甜脆帶辣,滿滿的雞肉內餡,甜味沒有搶過剝皮辣椒,兩種有各自風采,非常耐吃的口味,不過我吃了好幾顆就是沒感覺有加白蘿蔔:P

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肖想很久的厚蛋餃,不過我就沒有拍吃的畫面,後來煮薑母鴨加進去,厚皮蛋餃嫩嫩的,真的很好吃呢!加泡麵也很讚XD也可以用煎的。

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特製辣chu醬
在官網的商品最下面有一個辣椒選項,店家自製的炒辣椒,沒想到真的超讚!我一開始還沒看成份,還以為是小魚乾蒜頭辣椒,但又沒看到小魚乾,看官網才知道是加了扁魚,香氣超濃的,蒜頭也是很給力,和雞肉水餃的淡系風格非常搭,家裡有缺辣椒或是辣椒控一定要買一罐來吃看看。

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第一次買香菜水餃的紀錄
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超隱密水餃店!竟然有賣香菜和酸豆水餃~不賣豬腳的朱餃

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地址:新北市三重區光興街62號
電話:0966-101817
LINE:https://line.me/R/ti/p/%40oju9007u
營業時間:週二至週日 11:00-20:00
粉絲團:朱餃
官網:朱餃雞肉水餃專賣

付款方式: 線上刷卡 / ATM 轉帳 / 貨到付款 / 超商取貨付款
運送方式: 黑貓宅配 / 黑貓宅配(貨到付款) / 全家冷凍超商取貨 / 門市取貨

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

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文章作者:陳小可

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