《基隆夜市必吃美食小吃》推薦。晚餐跟宵夜還蠻常開車到基隆夜市覓食，此篇食記推薦基隆夜市美食小吃。
| 基隆夜市美食推薦 基隆廟口圳記紅燒鰻、蝦仁肉圓、基隆廟口陳記泡泡冰、阿華炒麵、基隆夜市炭烤三明治、邢記鼎邊趖、吳記螃蟹羹‧油飯 |
位於奠濟宮前的吳家鼎邊銼跟邢記鼎邊趖都是我每次到基隆夜市必吃的美食小吃。只是我每次都選一間品嘗，其實兩間味道差不多。
隨意的座位就是小吃攤的特色，來到基隆夜市吃美食的人通常都是一次好幾攤制霸，所以翻桌率非常快。
邢記鼎邊趖的介紹，有超多年歷史的基隆小吃。
鼎邊趖除了現吃，也能買回家自己煮，還可以透過宅配訂購，裡面還有會鼎邊趖的煮法說明書。
現場就賣鼎邊趖和魯肉飯。
小小一碗鼎邊趖裡頭有肉羹、香菇、金針、筍絲、蒜頭酥、蝦米、魷魚絲、芹菜、高麗菜、小魚乾及蝦仁湯頭清淡帶點胡椒香氣，我很喜歡吃趖，但一碗都只有幾塊而已。口感類似板條，但又比板條還Q滑。
每次來逛基隆夜市都會想回味的小吃，湯頭清甜，鼎邊銼薄皮又Ｑ，我很愛這口感，不過這份量不多，真的是塞牙縫的小吃。
邢記鼎邊趖
地址：基隆市仁愛區仁三路25-1號
營業時間：上午11:00 – 下午11:30
電話：02 2425 2300
食記：基隆夜市美食：邢記鼎邊趖，觀光客必吃小吃攤！
粉絲團：邢記鼎邊趖（基隆廟口25-1攤號）
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食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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陳小可，三重人，分享美食旅遊
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本篇邢記鼎邊趖食記自費
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