永和好吃牛肉麵推薦「胖阿姑原汁紅燒牛肉麵」，今年開幕的胖阿姑地點位於樂華夜市附近的大新街，距離捷運頂溪站較近，吃完牛肉麵還可以逛夜市，想找有冷氣、乾淨的用餐環境也很推薦這裡。
永和大新街美食餐廳林立，最有名的雲南婆婆滇緬小吃還有我很愛的入魂燒味 燒臘餐廳都在這條街，現在多了「胖阿姑原汁紅燒牛肉麵」推薦，永和好吃牛肉麵、樂華夜市附近大新街美食推薦都可以參考。
(已歇業)
永和美食 胖阿姑原汁紅燒牛肉麵 在哪裡
胖阿姑原汁紅燒牛肉麵(已歇業)
地址：新北市永和區大新街11號(樂華夜市附近)
捷運：頂溪站
營業時間：11:30–14:30, 17:00–20:30（週日休息）
電話： 0909 406 779
提供：內用、外帶和外送平台合作
粉絲團：胖阿姑原汁紅燒牛肉麵
食記：【永和美食】胖阿姑原汁紅燒牛肉麵，樂華夜市附近美食推薦
永和美食 胖阿姑原汁紅燒牛肉麵 內用環境
永和大新街進去不久，就會看到「胖阿姑原汁紅燒牛肉麵」清新的店面，明亮乾淨讓人覺得很愉悅的用餐環境，座位不算太多，晚上用餐時間應該更多人，畢竟開在夜市附近，覓食的人潮很多。
天氣變熱，平日中午簡單找個小吃，有冷氣開放又乾淨的店面是我的首選。
牆上貼著菜單品項，為什麼叫做胖阿姑？還以為是老闆娘的稱號，但看網路好像是老闆對阿姑的思念，小時候吃到阿姑煮的牛肉麵，那味道的傳承～
自助區提供餐具和醬料。
冰箱放著飲料和小菜，想吃可以自己拿，記得付錢就是了！
永和美食 胖阿姑原汁紅燒牛肉麵 菜單價錢
「胖阿姑原汁紅燒牛肉麵」菜單價錢
菜單除了招牌必點牛肉麵，麵條有拉麵、家常麵和泡飯三種選擇，另外有苗栗客家水晶餃、水餃和新竹貢丸湯，品項簡單就能知道老闆專注於牛肉湯的熬製。
一開始以為水晶餃是乾的吃法，後來才知道客家水晶餃是做湯的，有點的要注意一下，不然就會像我點了很多都是湯的XD 但我很推牛肉麵＋苗栗客家水晶餃這樣一套。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
永和美食 胖阿姑原汁紅燒牛肉麵 餐點推薦
豆干絲、小黃瓜、台式泡菜 各35元
吃牛肉麵一定要點一兩樣小菜來配，清爽順口又帶點辣度的豆干絲，單吃相當開胃，爽脆解膩的小黃瓜和牛肉片超搭，吃到蒜粒增添辛香風味。
點了大碗和小碗牛肉麵，其中小碗份量也不少喔！
紅燒半筋半肉牛肉麵 大碗200元
店家選用台灣牛腩和進口牛腱心，牛腱切厚大塊，半筋半肉口感厚實過癮，不會乾柴還很嫩，牛筋滑口Ｑ嫩沒有腥味，細節處理得很棒。
好久沒吃到這麼厚的牛腱肉，味道、嫩度都非常合胃口呢！
細拉麵口感帶嚼勁，掛湯能力十足，但我個人更推家常麵。
紅燒牛肉牛肉麵 小160元
小碗的份量也不少，單看牛肉就給了好幾塊，而我最愛的蔥花、香菜提味，加分。
牛腱肉處理的鮮嫩不柴，真的很推薦。
「胖阿姑原汁紅燒牛肉麵」的牛肉麵湯頭有著紅燒和番茄的風味，湯色澤紅通通，以豆瓣醬、洋蔥和番茄等蔬果熬製，濃厚鮮甜，甘甜有層次，喜歡風味更重的人，可以加點店家嚴選的辣油，味道會香很多。
平常就愛吃寬麵，家常麵實在太對我的胃，麵條寬有咬勁，彎曲滑溜溜更有口感，吸麵的時候還能吃到番茄，用料實在，如果平常愛吃番茄湯頭的牛肉麵，這間真的要加入必吃名單。
苗栗客家水晶餃 70元
我太少吃客家料理，這道水晶餃一上桌有嚇一掉，怎麼是湯的XD後來問店家才知道客家水晶餃大多是做湯的。
湯頭加上油蔥和芹菜增加香氣，尾韻鮮甜，飽滿的水晶餃又Q又軟，一口咬下，內餡在口中瀰漫著美味香氣，豬肉調味重卻不會膩，好好吃呀！雖然點了牛肉麵有湯，但我還是很推這道客家水晶餃。
永和好吃的牛肉麵推薦「胖阿姑原汁紅燒牛肉麵」，地點開在樂華夜市周邊，味道好吃加上店內環境舒適乾淨，會讓人想再訪的美食推薦。
胖阿姑原汁紅燒牛肉麵
地址：新北市永和區大新街11號(樂華夜市附近)
捷運：頂溪站
營業時間：11:30–14:30, 17:00–20:30（週日休息）
電話： 0909 406 779
提供：內用、外帶和外送平台合作
粉絲團：胖阿姑原汁紅燒牛肉麵
食記：【永和美食】胖阿姑原汁紅燒牛肉麵，樂華夜市附近美食推薦
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
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