從士林到北投泡湯都會經過天母「一品山西刀削麵之家」，每次都客滿，連天母在地人也推薦的美食，吃過一次覺得好吃，來天母不知道吃什麼，就來吃番茄牛肉麵和蔥油餅，這間刀削麵很特別的是機器人刀削麵。
天母「一品山西刀削麵之家」地點不在大馬路上，用餐期間生意很好。
每次來都是客滿，跟著天母在地人品嚐美食準沒錯，來這的客人幾乎每桌都有牛肉麵、蔥油餅、抓餅、餡餅或各種小菜。
牆上布條有滿滿藝人的簽名。
小菜放在玻璃櫃自取，每盤35元，如果有吃小菜，我都拿小魚乾苦瓜。
「一品山西刀削麵之家」的刀削麵是之前很流行的＂機器人刀削麵＂，透過櫥窗可以看到廚房工作的風景，因為客人多，廚房人手也很多，餐期時間很像戰場，出餐很快，每次來都不會等很久。
「一品山西刀削麵之家」菜單價目表
菜單選擇蠻多的，除了招牌牛肉麵，還有炒麵、炒飯、捲餅和小籠湯包也很受推薦。
蔥油餅$40
酥脆的蔥油餅看起來油膩，但其實不會，咬下去還會聽到卡滋的聲音，很酥脆，而且蔥香明顯，我很喜歡這的蔥油餅。
抓餅$50
酥香的抓餅也不錯，但比較起來，還是蔥油餅比較喜歡。
牛肉麵$150
番茄牛肉麵$170
之前初訪把兩種牛肉麵口味都吃過一次，我比較喜歡番茄牛肉麵。
上桌就看到燉煮入味的番茄，入口即化的番茄，牛肉湯頭比較像清燉+番茄的綜合，夾帶著濃郁的牛肉風味，很喜歡的番茄牛肉湯，每次都可以喝光光。
牛肉塊厚實軟Q，滋味紮實而且不柴，特別喜歡刀削麵的口感，非常有咬勁！
下次到天母找美食，可以參考這間生意很好的天母「一品山西刀削麵之家」。
天母 一品山西刀削麵之家
地址：台北市士林區天玉街3號1樓
電話：0978 551 377
營業時間：10:30–14:00, 17:00–20:30
食記：天母美食一品山西刀削麵之家牛肉麵推薦
粉絲團：天母 一品山西刀削麵之家
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食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
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本篇天母美食牛肉麵食記自費
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