料理食譜：自製梅酒果醬～【宅宅太太的日常】 @陳小可的吃喝玩樂

五月漬的梅酒，八月開封後，裝瓶送朋友加上自己晚上偶爾淺嚐，陸續喝完剩下來的梅子就來做梅酒果醬吧！
果醬吃起來酸酸甜甜，有著淡淡的酒香，是款大人的果醬。
梅酒果醬不只可以抹麵包而已，還可以入菜哦！

作法：
梅酒果醬-
梅酒裡的梅子，去籽（重量230g）
冰糖 90g
檸檬一顆榨汁

去籽後的梅子與冰糖一起放入食物處理機絞碎，移置小鍋中倒入檸檬汁用小火慢慢熬煮，不停的攪拌，煮至有濃稠感即可關火。
準備玻璃瓶，先用熱水燙過，自然風乾。
將果醬倒入，蓋子蓋上倒扣放涼就可以放到冰箱冷藏了。

梅酒果醬 @陳小可的吃喝玩樂

大家好，我是宅宅太太，叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師，當我是攝影師的時候大家會叫我Nini，不過到了晚上的時間進了廚房，就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情，
從未上過廚藝課的我，在廚房中會很隨性的料理，沒有包袱沒有壓力，也不會有制訂的步驟，會讓過程簡化許多，把食材搖身一變變成一道道美味的餐點，偶爾加點小創意，變成自己的美食作品，你好，我是宅宅太太，掰掰。
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