食譜:XO醬黃金豆腐 培根高麗菜,配飯料理食譜【宅宅太太的日常】


今天又做了兩道超下飯的晚餐啊!
一道是XO醬黃金豆腐,一道是培根高麗菜。

食譜:XO醬黃金豆腐 培根高麗菜,配飯料理食譜【宅宅太太的日常】

雞蛋豆腐單煎就很好吃了,加上蔥的香味還有XO醬的鮮味,讓雞蛋豆腐完全昇華到另外一個境界,而且下飯程度極高無比!
培根高麗菜的話,培根是用太太超愛的厚切培根,切小塊用小火在鍋中慢慢煸吵,炒出自身的油脂後,加入青辣椒一起炒,口感香味都一極棒,其中青辣椒的風味不會太明顯,但是夾到青辣椒吃是會有它獨特的香氣在,全部加在一起,讓高麗菜吃起來香味大增啊。

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XO醬黃金豆腐
材料:
雞蛋豆腐 一盒
蔥 三枝
干貝XO醬 一大匙
醬油 一茶匙
水 一大匙
橄欖油 一茶匙
作法:
蔥切段,蔥白可再另外對半切。
雞蛋豆腐切小塊。
在平底鍋中倒入橄欖油,加熱後放入雞蛋豆腐,煎至六面都變成金黃色後先撈起。
在同一鍋中放入蔥白炒軟,放入雞蛋豆腐、干貝XO醬、醬油以及水,拌炒均勻煮五分鐘後,加入蔥綠拌炒兩下即可起鍋。

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培根高麗菜
材料:
高麗菜 200g
厚切培根 兩條
青辣椒 一條
作法:
高麗菜切塊、培根切小塊、青辣椒斜切。
在鍋中放入培根用小火慢煎,煎出油後放入青辣椒拌炒,接著再放入高麗菜炒至熟透即可。
(視個人口味可加適量的鹽調味)

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大家好,我是宅宅太太,叫我Nini也可以。
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平時的正職是攝影師,當我是攝影師的時候大家會叫我Nini,不過到了晚上的時間進了廚房,就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情,
從未上過廚藝課的我,在廚房中會很隨性的料理,沒有包袱沒有壓力,也不會有制訂的步驟,會讓過程簡化許多,把食材搖身一變變成一道道美味的餐點,偶爾加點小創意,變成自己的美食作品,你好,我是宅宅太太,掰掰。

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