今天又做了兩道超下飯的晚餐啊！
一道是XO醬黃金豆腐，一道是培根高麗菜。
雞蛋豆腐單煎就很好吃了，加上蔥的香味還有XO醬的鮮味，讓雞蛋豆腐完全昇華到另外一個境界，而且下飯程度極高無比！
培根高麗菜的話，培根是用太太超愛的厚切培根，切小塊用小火在鍋中慢慢煸吵，炒出自身的油脂後，加入青辣椒一起炒，口感香味都一極棒，其中青辣椒的風味不會太明顯，但是夾到青辣椒吃是會有它獨特的香氣在，全部加在一起，讓高麗菜吃起來香味大增啊。
XO醬黃金豆腐
材料：
雞蛋豆腐 一盒
蔥 三枝
干貝XO醬 一大匙
醬油 一茶匙
水 一大匙
橄欖油 一茶匙
作法：
蔥切段，蔥白可再另外對半切。
雞蛋豆腐切小塊。
在平底鍋中倒入橄欖油，加熱後放入雞蛋豆腐，煎至六面都變成金黃色後先撈起。
在同一鍋中放入蔥白炒軟，放入雞蛋豆腐、干貝XO醬、醬油以及水，拌炒均勻煮五分鐘後，加入蔥綠拌炒兩下即可起鍋。
培根高麗菜
材料：
高麗菜 200g
厚切培根 兩條
青辣椒 一條
作法：
高麗菜切塊、培根切小塊、青辣椒斜切。
在鍋中放入培根用小火慢煎，煎出油後放入青辣椒拌炒，接著再放入高麗菜炒至熟透即可。
（視個人口味可加適量的鹽調味）
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大家好，我是宅宅太太，叫我Nini也可以。
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平時的正職是攝影師，當我是攝影師的時候大家會叫我Nini，不過到了晚上的時間進了廚房，就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情，
從未上過廚藝課的我，在廚房中會很隨性的料理，沒有包袱沒有壓力，也不會有制訂的步驟，會讓過程簡化許多，把食材搖身一變變成一道道美味的餐點，偶爾加點小創意，變成自己的美食作品，你好，我是宅宅太太，掰掰。
 陳小可，三重人，分享美食旅遊 香港出版：台北美食地圖 信箱：[email protected] 相機： CANON5D4+富士 X-A3 喜歡：貓咪、美食、旅遊 看更多關於我請點這 |
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